ရာသီအလိုက် အသီးအနှံ ဩဂုတ်လ- ဖရဲသီး၊ စပျစ်သီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး

သြဂုတ်လတွင် ဖရဲသီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် စပျစ်သီးများ စားပွဲပေါ်သို့ ရောက်လာသည်။ ၎င်းတို့အားလုံးသည် အစပ်ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ခန္ဓာကိုယ်ပြည့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြင့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်- အစိမ်းရောင်သုပ်တွင်ဖြစ်စေ၊ ပါတီဘူဖေးတွင်ဖြစ်စေ သရေစာအဖြစ်ဖြစ်စေ သို့မဟုတ် မီနူးတစ်ခုတွင် ဗိုက်ဖောက်ခြင်းကဲ့သို့ဖြစ်စေသည်။

စပျစ်သီး - တော်ဝင်အသီး

စပျစ်သီးများကို ပါးစပ်ထဲသို့ လျှောချခွင့်ပေးသော ရောမဧကရာဇ်၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ကောင်းစွာသိသည်။ တကယ်တော့၊ ရှေးရောမမြို့မှာ စပျစ်သီးကို စားပွဲတင်အသီးအဖြစ် သတ်မှတ်ကြပြီး စပျစ်သီးကို အဲဒီတုန်းက စပျစ်သီးကို ထုတ်လုပ်ထားပြီးသားပါ။ ထိုအချိန်က ဝိုင်သည် ဘက်စုံသုံးအရက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပြင်းထန်စွာဆေးကြောပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သောက်လေ့ရှိသည်။ မညွှတ်သောစပျစ်ရည်ကို သောက်သောသူမည်သည်ကား၊ ယခုကဲ့သို့ပင် စားပွဲတင်စပျစ်သီးများသည် စပျစ်ရည်လုပ်ရန် အသုံးမပြုသော စပျစ်သီးများဖြစ်သည်။ ဝိုင်အတွက် သီးသန့်အသုံးပြုသော စပျစ်မျိုးများကို ဝိုင်စပျစ်ဟုခေါ်သည်။

မတော်တဆ၊ စေ့စပ်မှုမရှိသော သို့မဟုတ် စေ့စပ်မှုမရှိသော စပျစ်သီးမျိုးများကို မကြာခဏ ပို၍ပို၍ ဝယ်လာကြသည်။ ပဲစေ့များတွင် အဖိုးတန် တက်ကြွသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်သောကြောင့် အမှန်တကယ် သနားစရာကောင်းပါသည်။ စပျစ်စေ့ဆီသည် အလွန်ကျန်းမာသည်ဟု ယူဆရသည့် မည်သည့်အရာမှ မဟုတ်ပါ။ အသီးအနှံများတွင်လည်း အာဟာရပါဝင်ပစ္စည်းများသာမက fructose အများအပြားပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ရုပ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသူများသည် စားပွဲတင်စပျစ်သီးကိုသာ သတိထား၍ စားသုံးသင့်သည်။

• စပျစ်သီးမှဒိန်ခဲ- စပျစ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲများသည် ဘူဖေးတိုင်း၏အိပ်မက်အဖွဲ့ဖြစ်သည်။ ချိုသောစပျစ်သီးများသည် Gouda၊ Camembert၊ Brie သို့မဟုတ် မာကျောသောချိစ်ဖြစ်စေ မည်သည့်ဒိန်ခဲနှင့်မဆို ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။
• စပျစ်သီးနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်- ကောင်းသော Black Forest ဝက်ပေါင်ခြောက်သည် ရိုးရိုးပြုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်ကဲ့သို့ စပျစ်သီးနှင့်လည်း အတူတူပါပဲ။ စပျစ်သီး၏ချိုမြိန်သောအနံ့နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်၏အရသာရှိသောအရသာသည် nutty သိုးသငယ်၏ဆလတ်နှင့်ပေါင်းစပ်ရာတွင်အထူးထိရောက်သည်။

သဖန်းသီး: စိတ်မပူပါနဲ့။

သင်္ဘောသဖန်းသီးအခြောက်ကို လူတော်တော်များများ သိကြပါတယ်။ လတ်ဆတ်သော သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် အချိုအရသာနည်းပြီး အရည်ရွှမ်းသည်။ အသီးအနှံများကို အခွံမာသောအခွံဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ကီဝီသီးကဲ့သို့ သင်္ဘောသဖန်းသီးကို တစ်ဝက်ခွဲ၍ ဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် အလွန်နူးညံ့သောအသီးဖြစ်သည်။ လိုအပ်သလို အမြဲဝယ်ပြီး အသီးအနှံများကို အချိန်တိုအတွင်းသာ သိမ်းဆည်းကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်မထားပါ။ သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် သေးငယ်သော အစေ့များစွာကြောင့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်။ သို့သော် ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ်တို့ကို သင်္ဘောသီးတွင် တွေ့ရှိရသည်။

ဒိန်ချဉ်နဲ့ ကွန့်ခ်တို့ တွဲစားတဲ့ သင်္ဘောသီးကို ရှောင်သင့်ပါတယ်။ ကီဝီသီးကဲ့သို့ပင်၊ အသီးသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ထိတွေ့သောအခါတွင် ခါးသွားစေရန် အင်ဇိုင်းတစ်ခုက အာမခံသည်။ အမြန်စတင်ခြင်းအတွက် အတိုကောက်ချက်နည်း- သဖန်းသီးများကို လက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ဓားဖြင့်လှီးဖြတ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ဒိန်ခဲဖြင့်ဖြည့်ပါ။ ပြီးရင် ဝက်ပေါင်ခြောက်နဲ့ အသီးအနှံတွေကို ထုပ်ပြီး ဝက်ပေါင်ခြောက်တွေ ကြွပ်ပြီး ဒိန်ခဲ အရည်ပျော်တဲ့အထိ မီးဖိုမှာ အပူပေးပါ။

• ဒိန်ခဲပါသော သင်္ဘောသဖန်းသီးများ- ဆိတ်မခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ feta သို့မဟုတ် ဆိတ် gouda ဖြင့်ဖြစ်စေ ဆိတ်သား သို့မဟုတ် သိုး၏ဒိန်ခဲပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် သင်္ဘောသဖန်းသီးအရသာ အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးများသည် Camembert နှင့်လည်း ကောင်းမွန်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းမုန်ညင်းသည် ဒိန်ခဲနှင့် အထူးရေပန်းစားသည်။
• ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် သင်္ဘောသဖန်းသီး- Serrano သို့မဟုတ် Parma ham သည် သင်္ဘောသဖန်းသီးအတွက် အကောင်းဆုံးတွဲဖက်ဖြစ်သည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့် ပျားရည်အချို့ကို ပေါင်းစပ်ထားခြင်းသည် ဤနေရာတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤပန်းကန်ပြားကို သံပုရာစမုန်ဖြူ အနည်းငယ်နှင့် ခြစ်ထားသော Parmesan ဖြင့် အလှဆင်နိုင်ပါသည်။

ဖရုံသီး: ချိုသောရွှေဖရုံသီး

အံ့သြစရာကောင်းတာက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရာသီအလိုက် အသီးအနှံတွေ ဖရုံသီးဟာ ရွှေဖရုံသီးမိသားစုက ပိုင်ဆိုင်ပါတယ်။ အခြေခံအားဖြင့် ဖရဲသီးနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ဖရဲသီးနှင့်သကြားဖရဲသီးအမျိုးအစားများကြားတွင် ကွဲပြားမှုတစ်ခုရှိသည်။ ယခုအခါ ဖရဲသီးကို အနီရောင်ဖြင့်သာမက အဝါရောင်အသားပါ ရရှိနိုင်သည်။ သို့သော်၊ ဤမျိုးကွဲများသည် ပုံပန်းသဏ္ဍာန်နှင့် အရသာမတူညီဘဲ အဝါရောင်ဖရဲသီးများသည် အရည်ရွှမ်းသည်။

သကြားဖရဲသီးသည် အဓိကအားဖြင့် အနံ့ရှိသည်။ အကျော်ကြားဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံးမျိုးကွဲများမှာ ပျားရည်၊ သခွားမွှေးသီး၊ ပိုက်ကွန်နှင့် Galia ဖရဲသီးများဖြစ်သည်။ အဝါရောင်ကိန္နရီဖရဲသီးဟုလည်း လူသိများသော သခွားမွှေးသီးသည် အလွန်မွှေးကြိုင်ပြီး အရသာရှိပြီး မှည့်သောအခါတွင် သကြား၏ ဆယ်ပုံတစ်ပုံခန့် ပါဝင်ပါသည်။ Galia melon ပါ၀င်သော ပိုက်ကွန်များသည် သခွားမွှေးသီးများထက် အနည်းငယ်ပို၍ မွှေးကြိုင်ပြီး မွှေးပျံ့သောရနံ့ကို ပေးဆောင်ပါသည်။ သခွားမွှေးသီးနှင့် ပတ်သက်သော်လည်း သခွားမွှေးသီးသည် အချိုဆုံးဖြစ်သည်။

• ဒိန်ခဲပါသောဖရဲသီး- Feta ဒိန်ခဲ၊ အထူးသဖြင့် အံ့သြဖွယ်သုပ်၊ သို့မဟုတ် စပိန်မန်ချက်ဂိုတို့ကဲ့သို့ ဖရဲသီးတို့နှင့် အရသာကောင်းသည်။ ပေါ့ပါးသော mozzarella သည် သကြားဖရဲသီးနှင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။ အကြံပြုချက်- ဖရဲသီးဘောလုံးကို ဖရဲသီးတစ်လုံးနဲ့ ပြုလုပ်ပြီး mozzarella ဘောလုံးလေးတွေနဲ့ စီစဉ်ပါ။
• ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဖရဲသီး- ဂန္ထဝင်နွေရာသီ အမြည်းစားစရာများထဲမှ တစ်ခုမှာ ဝက်ပေါင်ခြောက်အစိမ်းပါသော သကြားဖရဲသီးဖြစ်သည်။ ငရုတ်ကောင်းအမွှေးအကြိုင်ထိတွေ့မှုက ဒီဂန္ထဝင်ပေါင်းစပ်မှုကို ပိုတိုးစေပါတယ်။