John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဘေကွန်တုံးများနှင့် cranberry- horseradish ဝတ်ပြီးထားသောသိုးသငယ်၏ဆလတ်
- 350 g သိုးသငယ်၏ဆလတ်
- 200 g ဘေကွန်တုံးများ
- 2 Tsp Lingonberry လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 2 Tsp မြင်းမုန်လာဥ၏မုန့်
- 2 tbsp မုန်ညင်းဆီ
- 2 tbsp ရှလကာရည်
- 1 အပိုင်းအစ သလဲသီး
ဝိုင်နီဆော့စ်နှင့် rosemary အာလူးတို့နှင့်အတူ မုန့်ဖုတ်မုန့်ထဲတွင် အမဲသားအသားလွှာ
- 800 g အမဲသားလွှာ
- 2 အပိုင်းအစ Puff pastry လိပ်
- 2 tbsp ရှင်းလင်းထောပတ်
- 4 tbsp မုန်ညင်း
- 200 g ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအရောအနှော
- 2 အပိုင်းအစ ကြက်ဥအနှစ်
ချဉ်ရည်
- 2 အပိုင်းအစ မုန်လာဥနီ
- 0,25 လီတာ ဝိုင်နီ
- 0,25 လီတာ အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
- 3 tbsp Creme fraiche ဒိန်ခဲ
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
Rosemary အာလူး
- 600 g အာလူးအသေး
- 3 tbsp သံလွင်ဆီ
- Rosemary လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- ဆားပွင့်
vanilla ဆော့စ်ဖြင့် ခရစ္စမတ်အနီရောင်သစ်သီးဂျယ်လီ
- 1 ကီလိုဂရမ် အနီရောင်သစ်သီးဖျော်ရည်ဂျယ်လီ
- 400 မီလီလီတာ Custard
- 1 Tsp ဂျင်းပေါင်မုန့်အမွှေးအကြိုင်
- 1 Tsp သစ်ကြမ်းပိုး
- 4 စင်တီလီတာ ရမ်အရက်
- Mint,
ညွှန်ကြားချက်များ
ဘေကွန်တုံးများနှင့် cranberry- horseradish ဝတ်ပြီးထားသောသိုးသငယ်၏ဆလတ်
- ဆလတ်ရွက်ကို ရေဆေးပြီး မွှေပေးပါ။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဘေကွန်တုံးများကို ကြော်ပါ။
- အဝတ်အစားအတွက်- cranberries, cream horseradish, oil, vinegar, salt and pepper ကို hand Blender ဖြင့် ရောမွှေပါ။
- သိုးသငယ်၏ဆလတ်ပေါ်တွင် ဘေကွန်တုံးများကို ဖြန့်ခင်းပြီး အ၀တ်အစားများကို လောင်းချကာ သလဲသီးစေ့များဖြင့် အလှဆင်ပါ။
မုန့်ဖုတ်မုန့်ထဲတွင် အမဲသားလွှာ
- အသားလွှာကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ရှင်းရှင်းထားသော ထောပတ်ဖြင့် ကြော်ပါ - ဆီနှင့် ကင်ထားပါ။
- အသားကို ဖယ်ပြီး မုန်ညင်းဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။
- အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လူးပေးပါ။
- မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ပေါင်မုန့်အလိပ်တစ်လိပ်ကို လှိမ့်လိုက်ပြီး အပေါ်မှ အသားလွှာကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အဖုံးအုပ်ကာ မုန့်ဖုတ်ထဲထည့်ပါ။
- ခရစ္စမတ်ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် ကွတ်ကီးမှိုများဖြင့် ဒုတိယအလိပ်ကို ဖြတ်ထုတ်ပြီး ပေါင်မုန့်နှင့် အသားလိပ်ပေါ်တွင် ဖိပါ။
- ကြက်ဥအနှစ်ကို ရောမွှေပြီး အလှဆင်ထားသော လိပ်ပေါ်တွင် ပွတ်ပေးပါ။
- 30° တွင် မိနစ် 180 ခန့်ဖုတ်ပါ။
ဝိုင်နီဆော့စ်
- ကြက်သွန်မြိတ်များကို ကင်ထားသော အသားလွှာတွင် ညှပ်ထားပါ။
- ဖန်ရည်ကျလာသောအခါ၊ ဝိုင်နီနှင့် စတော့ရှယ်ယာများကို ရောလိုက်ပါ။
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် creme fraîche တို့ဖြင့် သန့်စင်ပါ။
- ကြော်ပြီးသည်အထိ တည်ထားပါ။
Rosemary အာလူး
- အာလူးတွေကို ရေဆေးပြီး တစ်ဝက်လောက်လှီးထားပါ။
- သံလွင်ဆီ၊ လတ်ဆတ်သော rosemary နှင့် fleur de sel တို့ဖြင့် မုန့်ဖုတ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။
- အာလူးများကိုအသားကဲ့သို့တစ်ချိန်တည်းတွင်မီးဖို၌ထားနိုင်ပြီး 30 ဒီဂရီတွင်မိနစ် 180 ကြာနိုင်သည်။
vanilla ဆော့စ်ဖြင့် ခရစ္စမတ်အနီရောင်သစ်သီးဂျယ်လီ
- ဂျင်းပေါင်မုန့်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ရမ်တို့ဖြင့် vanilla ဆော့စ်ကို သန့်စင်ပါ။
- အနီရောင် groats များကို လှပသောမျက်မှန်ထဲသို့ လောင်းချကာ အပေါ်မှ ဂျင်းပေါင်မုန့်ကို လောင်းကာ လတ်ဆတ်သော mint ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 114kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 7.2gပရိုတိန်း: 5.9gအဆီ: 6.2g
