အချဉ် တရုတ်ဟင်းရည် À La Ivanka

ကြက်ရင်သားအသားလွှာများကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အသီးအရွက်အပွင့်ခြစ်/ အခွံခွာပြီး အလှဆင်ထားသော ဓားဖြင့် ခြစ်ကာ အလှဆင်ထားသော မုန်လာဥနီပွင့်ချပ်များ (၂ - ၃ မီလီမီတာ အထူ) ကို ဓားဖြင့်လှီးပါ။ တရုတ်နံနံကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အချောင်းလေးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ရေဆေးပြီး ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အကွင်းလိုက် အကွင်းလိုက် လှီးဖြတ်ပါ။ နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်လှန်းပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ငရုတ်သီးကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ မှိုကို ဆေးကြောသန့်စင်/ဖြီးပါ (သတိထားပါ။ မဆေးပါနှင့်) ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အချပ်များ ဖြတ်ပါ။ ငရုတ်သီးကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် မြေပဲဆီအပူပေးပါ။(သို့) အိုးထဲတွင် ကြက်သားရင်သားအမြှေးပါးများကို ရောမွှေကြော်ပါ။ အရည် (ရေ 2 + ကြက်ဟင်းရည် 1) ဖြင့် ပြုတ်ပြီး ခေတ္တပြုတ်ပါ။ အသီးအရွက်များ (မုန်လာဥနီပွင့်များ၊ တရုတ်နံနံချောင်းများ၊ ကြက်သွန်မြိတ်ကွင်းများ၊ ငရုတ်သီးအတုံးများ၊ မှိုချပ်များနှင့် paprika အမြှောင်းများ) နှင့် အချဉ်ဟင်းရည်ကို ပေါင်းထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ကြက်ပြုတ်ထဲမှ အသားများကို ထည့်ပြီး ပဲငံပြာရည် (၃ ဇွန်း) နှင့် ပဲငံပြာရည် အချို (၃ ဇွန်း) တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ပြောင်းဖူးမှုန့် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို ရေအေးအနည်းငယ်ဖြင့် ရောမွှေပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပါ။ Saja ငံပြာရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ဖြင့် ကြက်ဥနှစ်လုံးကို ရောမွှေပြီး ပန်ကိတ်တစ်လုံးကို ဖုတ်ကာ အနည်းငယ်အေးသွားအောင် အမြှေးပါးများ လှီးထားပါ။ စားသုံးရန်၊ လှီးထားသောနံနံပင်နှင့် ကြက်ဥအကာများကို ထည့်/ခေါက်ပါ။ ဟင်းချိုကို တရုတ်ဟင်းချိုပန်းကန်များတွင် ကြွေဇွန်းဖြင့် ကျွေးပါ။