ကြက်သားစွပ်ပြုတ်- အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်း 3 ခု

ကြက်သား၊ အာလူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ စွပ်ပြုတ်ပါ။

သတ်မှတ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပမာဏဖြင့် လူလေးယောက်အတွက် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော စွပ်ပြုတ်ကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

• ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ တစ်လီတာကို အပူပေးပြီး လှီးထားတဲ့ အာလူး ၂၅၀ ဂရမ်၊ သန့်စင်ပြီး လှီးထားတဲ့ မုန်လာဥနီ ၂၀၀ ဂရမ်၊ သန့်စင်ပြီး အခွံခွာထားတဲ့ တရုတ်နံနံ ၃၀၀ ဂရမ်ကို ချက်ပြုတ်ပါ။
• ကြက်သွန်မြိတ်ကို အကွင်းလိုက်လှီးထားတဲ့ ဟင်းရည်ထဲကိုလည်း ထည့်ပါတယ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆယ်မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပြီးချိန်တွင် ကြက်သားလွှာတစ်ပေါင်ကို သေချာဆေးကြောပြီး အန်ချလိုက်ပါ။
• ထို့အပြင် ကြက်သွန်နီကြီးလေးလုံးကို အတုံးလိုက်လှီးပြီး လတ်ဆတ်သောမှို 300 ဂရမ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ထက်ခြမ်းခြမ်း (သို့) လှီးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။
• လှီးထားသော zucchini 200 ဂရမ်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး 300 ဂရမ်တို့လည်း လိုအပ်ပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
• အာလူးနှင့် ကော်စေ့များ ဆယ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါက အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ အားလုံးကို နောက်ထပ် ငါးမိနစ်မှ ဆယ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
• စွပ်ပြုတ်ကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာရှိရှိ မွှေပါ။ အသီးအရွက်များ အရသာကောင်းမွန်ကြောင်း သေချာသည်။ ဒါကြောင့် ပါးပါးလှီးထားတဲ့ နံနံပင်နဲ့ ငရုတ်သီးအနှစ်တွေကို စွပ်ပြုတ်ထဲကို ထည့်ပါ။

ကြက်သားနဲ့ ထမင်းစွပ်ပြုတ်

ထမင်းနဲ့ ကြက်သားက စွပ်ပြုတ်အနေနဲ့လည်း အတူတူပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟင်းချက်နည်းကို လူလေးဦးအတွက် ထပ်မံထုတ်လုပ်ထားပါသည်။

• ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ရေဆေးထားတဲ့ ကြက်ရင်သားအသားလွှာကြီး နှစ်ချောင်းကို ကိုက်ထားတဲ့ အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးပြီး ကြက်သွန်နီ နှစ်လုံးကို လှီးထားပါ။
• ပါဝင်ပစ္စည်းများ အားလုံးကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် မွှေပါ။ ထို့နောက် ဆန် 250 ဂရမ်ထည့်ကာ ကြက်ဟင်းရည် 750 မီလီလီတာ လောင်းထည့်ပါ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့် လှီးဖြတ်ထားသော မုန်လာဥနီ ၂၀၀ ဂရမ်နှင့် ပဲစေ့တစ်ဘူးကို ထည့်ပါ။
• စွပ်ပြုတ်ကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် 20 မိနစ်မှ 25 မိနစ်အထိ ချက်ထားကာ ထမင်းကျက်သည်အထိ တည်ပါ။ စွပ်ပြုတ်ကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဟင်းခတ်မှုန့် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် မွှေပါ။

ရွှေဖရုံသီးနဲ့ ကြက်စွပ်ပြုတ်

ဒီဟင်းချက်ချက်က လူလေးယောက်ကို ကျွေးသင့်တယ်။

• ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ်ကို အပူပေးပြီး ထုထားသော ကြက်သားလွှာ 500 ဂရမ်ကို အညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ အမဲသားကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ချက်ချင်း ချက်တာ အကောင်းဆုံးပါ။
• အသားကို အိုးထဲကထုတ်ပြီး ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အခုနုပ်နုပ်စဉ်းထားတဲ့ ကြက်သွန်နီနှစ်လုံး၊ အနီတစ်တောင့်နဲ့ အစိမ်းနုရောင် ငရုတ်ကောင်းတစ်တောင့်၊ ခပ်ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်းတစ်တောင့်နဲ့ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူလေးမွှာကို မီးကင်ထားပါ။
• နောက်ဆုံးတွင် လှီးထားသော ရွှေဖရုံသီး ၇၅၀ ဂရမ် ထည့်ပါ။ ဟော့ကိုင်းဒိုးကို သုံးနေတယ်ဆိုရင် ကွပ်ပျစ်ကို ကြိုပြီး အခွံခွာဖို့ မလိုပါဘူး။
• ရွှေဖရုံသီးကိုလည်း ပါးပါးလေးကြော်ထားရင် ကြက်သားထည့်၊ ဟင်းခတ်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းစာ ရောမွှေပြီး အုန်းနို့ ၄၀၀ မီလီလီတာ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။
• ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သေချာရောမွှေပြီး စွပ်ပြုတ်ကို အဖုံးဖြင့် တစ်နာရီ လေးပုံသုံးပုံခန့် တည်ထားပါ။ အရမ်းထူလာလျှင် ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။