John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငံပြာရည်အဘို့:
- 120 g Streaky bacon
- 3 tbsp အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 200 g လတ်ဆတ်သောမှိုရောမွှေပါ။
- 1 pc ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 pc ။ ခုတ်ကြက်သွန်ဖြူ
- ဝိုင်ဖြူ
- Sage၊ Rosemary၊ Oregano
- စမုန်ဖြူ, chervil အေးခဲသင့်လျော်သော
- 3 tbsp တိပ်နက်
- 20 g တရုတ်မှိုခြောက်
- 1 pc ။ မုန်လာဥနီ
- 0,5 pc ။ ကြက်သွန်နီ
- 1 pc ။ ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 pc ။ တရုတ်နံနံ
- 1 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်
- 1 dl ဟင်းချက်ရန်အတွက် ဝိုင်နီ
- 2 dl ကြက်သားဟင်းရည်ချက်ချင်း
- Laurel, လေးညှင်းပွင့, parsley
- 5 pc ။ နံနံပင် ရိုးတံကို အေးခဲထားသော ကျားကန်။
- ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- အလိုတော်မှာ
ညွှန်ကြားချက်များ
ပထမ :
- ဒီတခေါက် ဓါတ်ပုံရိုက်လို့ မအောင်မြင်ဘူး ရုတ်တရက် ဖျော်ရည်မရှိတော့ရင် ဘက်ထရီကို အားပြန်သွင်းရပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် ဟင်းချက်ဖို့ ဆက်လုပ်ရတယ်။ ဤကဲ့သို့ မှတ်တမ်းတင်ထားခြင်းမျိုး မဟုတ်ပါ။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ:
- လိုအပ်ပါက မှိုရောစပ်ထားသော မှိုများကို သေချာလှီးဖြတ်ပါ။ တရုတ်မှိုခြောက်ကို စိမ်ထားပါ။ ဘေကွန်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ ဖြတ်လိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောပြီး ခြောက်အောင်လှုပ်ပါ။ နုတ်နုတ်စင်းပြီး ငံပြာရည်အတွက် အနည်းငယ် ဖယ်ထားကာ ကျန်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
ကြက်ပေါင်တံကို ချည်ခြင်း
- ပထမဦးစွာ တင်ပါးဆုံရိုးကို ပေါင်မှအရိုးနှင့် ခွဲထုတ်ပြီး ပေါင်ရိုးကို ဖယ်ပါ။ ငံပြာရည်အတွက် ပြုတ်ကျနေသော အရိုးများကို ဖယ်ထားပါ။ ထို့နောက် ပေါင်ကို ပလတ်စတစ်အခင်းနှစ်ခုကြားတွင် ပါးပါးလေးကပ်ပါ။
ဖြည့်စွက်ချက်-
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး ဘေကွန်ထည့်ကြော်ကာ ဖယ်လိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်ခုတည်းတွင် မှိုများကိုထည့်ကာ သေးငယ်သောအပိုင်းများကို ကြော်ပါ၊ သို့မဟုတ်ပါက ရေခပ်ပါ။ အဆုံးတွင် အားလုံးကို ရောထည့်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အမြန်ကြော်ပါ။ ဘေကွန်ထည့်ပါ။ အေးသွားသည် ။
ကြက်သားကြက်ပေါင်ကို ပြင်ဆင်ပါ။
- ကြက်သားကြက်ပေါင်များကို ဖြန့်ပြီး တင်းတင်းဖြင့် ထူထူထဲထဲ အုပ်ထားပါ (ကျွန်ုပ်၏ ထမင်းချက်စာအုပ်တွင် သံလွင်ငါးပိကို ကြည့်ပါ) အဆာပြေတစ်ဝက်ကို ထည့်ပြီး ကျန်တစ်ဝက်ကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။ သွားကြားထိုးတံဖြင့် ပြင်ပါ။ သံလွင်ဆီဖြင့် သုတ်လိမ်းပါ။ ပျားရည်ကို ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ အနည်းငယ် နှိပ်နယ်ပြီး အောက်ခြေအစွန်း (အပေါ်နှင့် အောက်အပူ) ပေါ်ရှိ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ကြော်ပါ။ အဆီအနှစ်ကို အပေါ်ကနေ လောင်းချလိုက်ပါ။
ငံပြာရည် :
- ဒီကြားထဲမှာ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ဆီပူလာလျှင် ပွက်ပွက်ဆူအောင် ကြော်ပြီး အရောင်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အသီးအရွက်များကို ခေတ္တကြော်ပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်သန့်ကို ထည့်မွှေကြော်ပါ။ ဝိုင်နီဖြင့် ဖျော်ပြီး လျှော့ပါ။ ကြက်သားဟင်းရည်ကို သမအောင်နယ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် နံနံပင်ရိုးတံများထည့်ကာ အနီးစပ်ဆုံးတည်ထားပါ။ 20-30 မိနစ်။ ကောင်းသောဆန်ခါကိုဖြတ်သန်းပါ။ လိုချင်ရင် ငံပြာရည်ကို ကစီဓာတ်နဲ့ မုန့်ထည့်နိုင်သလို အရသာပေါ်မူတည်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ တရုတ်မှိုများကို ဆန်ခါထုတ်ကာ ရေကို ကောင်းစွာညှစ်ထုတ်ကာ နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်မျှ တည်ထားပါ။
အမှုဆောင်ခြင်း:
- ကြက်ခြေထောက်တစ်ချောင်းကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထား၍ မိမိနှစ်သက်ရာ အသီးအရွက်များနှင့်အတူ လက်သုတ်ပဝါဖြင့် တရုတ်မှိုဆော့စ်ဖြင့် ကျွေးပါ။ ငါတို့မှာ မုန်လာဥနီနဲ့ kohlrabi ရိုးတံတွေရှိတယ်။ အနီရောင် စပျစ်သီးဖျော်ရည်က အစားအသောက်ကို လှည့်ပတ်စေပါတယ်။
- ★ ★★ (( _ ၊ » * ¯ * « » * ¯ * « ၊ _ )) **** Enjoy your meal **** (( _ ၊ » * ¯ * « » * ¯ * « _ ) ) ♥ ♥ ♥
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 239kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 5.4gပရိုတိန်း: 11.6gအဆီ: 17.8g
