John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန့်စိမ်းအတွက်
- 3 အပိုင်းအစ ကြက်ဥ (M)
- 60 g အကောင်းဆုံးသကြားဖုတ်
- 1 packet ကို vanilla သကြား
- 70 g ဂျုံမှုန့် အမျိုးအစား ၀၀
- 0,5 packet ကို မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
ကာဗာအတွက်-
- 1 kg ပန်းသီး ဥပမာ ကော့လိမ္မော်
- 1 အပိုင်းအစ အော်ဂဲနစ်သံပုရာ
- 1 တဆိတ်စာ သစ်ကြမ်းပိုး
- 1 packet ကို ကော်မှုန့်
- 400 g အော်ဂဲနစ်ကြာပွတ်မုန့်
- 2 packet ကို Cream stiffener
- 100 g အကောင်းဆုံးသကြားဖုတ်
- 50 g ခြစ်ထားသော ချောကလက် (အနက်ရောင်)
- ဟင်းချက်အဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီ (အပေါ်/အောက်အပူ) ၊ လည်ပတ်နေသောလေ : 160 ဒီဂရီ။ 26 cm Ø springform pan ကို ဆီလိမ်းပြီး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ပါ။ ကြက်ဥ ၊ သကြား နှင့် vanilla သကြား ကို ပွလာသည်အထိ မွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို မုန့်ဖုတ်မှုန့်နဲ့ ရောပြီး ကြက်ဥအရောထဲကို ခေါက်ထည့်လိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပြီး မိနစ် 20 ခန့်ဖုတ်ပါ။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် အအေးခံထားပါ။
အဆာအတွက်:
- ပန်းသီးကို အခွံနွှာပြီး အခွံနွှာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ သံပုရာသီး ၁ လုံးကို ရေ 1 ml နှင့် သကြား 300 g ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် နှင့် custard powder တို့ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် မွှေပြီး အပူမှဖယ်ကာ အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။
- ပြင်ဆင်ထားသော ပန်းသီးများကို ပျစ်သောအရည်ထဲတွင် ထည့်ပြီး သေချာခေါက်ပါ။ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကို ကိတ်ကွင်းတစ်ခုနဲ့ ဖုံးပြီး ပန်းသီးအရောအနှောကို အပေါ်ကနေ ဖြန့်ပါ။ လုံးဝစိတ်အေးပါစေ။
ကာဗာအတွက်-
- အအေးခံထားသော ခရင်မ်ကို အကြောတင်းသည်အထိ ရောမွှေပြီး ခရင်မ်ကို ပျော့သွားအောင် ပြုလုပ်ပါ။ ခရင်မ်ကို ပန်းသီးအရောအနှောပေါ်သို့ လောင်းချပြီး ချောမွတ်လိုက်ပါ။ ချောကလက်အမှုန့်များဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
- ကိတ်မုန့်လက်စွပ်ကို ဓားဖြင့်သေချာဖြည်ပြီး ကိတ်ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ကိတ်မုန့်ကို ကျွေးပါ။
