John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 100 g မုယောစပါး
- 1 အပိုင်းအစ ကြက်သွန်နီ
- 1 သေးငယ်သော ငရုတ်နီ
- 4 အညှာ Celeriac ပါ
- 1 သေးငယ်သော စမုန်နက်မီးသီး
- 1 သေးငယ် Kohlrabi လတ်ဆတ်သည်။
- 3 အပိုင်းအစ အာလူး 120 ဂရမ်ခန့်
- 1 အပိုင်းအစ မုန်လာဥနီ, 80 ဂရမ်ခန့်။
- ရှင်းလင်းထောပတ်
- 150 g ဝက်သားကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 800 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
- ဆားငန်
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- 4 tbsp ခြစ်ထားသော Gruyère
- 4 tbsp ဝက်သားကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပထမဦးစွာ ပုလဲမုယောစပါးကို ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ရေခပ်ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပြီး မိနစ် ၄၀ ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီးပါပြီ။
- ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အမြှောင်းလေးတွေ လှီးထားပါ။ ငရုတ်သီးကို အခွံနွှာပြီး အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားပြီး ကိုက်သည့်အပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ တရုတ်နံနံကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ စမုန်နက်မီးသီးမှ အစိမ်းနုများကို လှီးဖြတ်ပြီး ဖယ်ထားကာ အညှာကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အခွံခွာကာ အမြီးပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ ကော်လာဘီထဲက အစိမ်းရင့်ရောင်ကို ဖြတ်ပြီး ဖယ်ထားလိုက်ပါ။ အသီးကို အခွံနွှာပြီး လှီးထားပါ။ အာလူးကိုလည်း အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ စမုန်နက် နှင့် kohlrabi ၏ ကောင်းသော အစိမ်းနုကို အတုံးသေးသေးလေးများ ဖြတ်ပါ။
- ထောပတ်ဝက်ဆီ ကို အပူပေးပြီး ဝက်သားကို ကြော်ပြီးနောက် ကြက်သွန်နီများ ထည့်ကာ ခဏလောက် နှပ်ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင် ကျန်တဲ့ အသီးအရွက်တွေ (ပိုရှင်းလင်းတဲ့ ထောပတ် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်) ထည့်ပြီး အားလုံး အဆင်ပြေသွားပါစေ။ ပူပြင်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာများကို ဖယ်ထုတ်ကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အသီးအရွက်များကို နူးညံ့ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ အပူနည်းနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ၊ သို့သော် "ကိုက်" အနည်းငယ်တော့ ကျန်နေသင့်ပါသည်။
- ဒီကြားထဲမှာ ပုလဲမုယောစပါးက အဆင်သင့်ဖြစ်လုနီးပါးဖြစ်နေပြီ.... ဆန်ခါပေါ်မှလောင်းချပြီး ရေနွေးနဲ့ ခဏဆေးပြီး ငရုတ်သီးစိမ်းနဲ့ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့နဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ ဟင်းအိုးထဲမှာ ထည့်ထားလိုက်ပါ။
- ကျန်တဲ့ ဘေကွန်တွေကို ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်ပါ။
- ယခု ဟင်းချိုကို အရသာအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ထပ်မံ မွှေပါ။
- ပြီးသွားတဲ့ ဟင်းချိုကို ဟင်းချိုခွက်ထဲမှာ တုံးထားတဲ့ ဘေကွန်နဲ့ ဒိန်ခဲနဲ့ ဖြန်းပြီး အခုပဲ စားလိုက်ပါ.....။
- ကျွန်ုပ်၏ "စပါးနှံဟင်းရည်" အတွက် အခြေခံ ချက်နည်း
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 602kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 14.1gပရိုတိန်း: 10.1gအဆီ: 56.9g
