Danish Sweet Potato မိတ်ဆက်

Boniato ကန်စွန်းဥဟုလည်း လူသိများသော ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ဘက်စုံသုံးနိုင်သောကြောင့် လူကြိုက်များသည့် အရသာရှိသော ကန်စွန်းဥအမျိုးမျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရှည်လျားသွယ်လျသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး နီညိုညိုမည်းသော အရေပြားနှင့် အဝါရောင်အသားစရှိသော အဖြူဖြစ်သည်။ ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥ၏ အရသာသည် အခြားသော ကန်စွန်းဥမျိုးများထက် ချိုပြီး ကစီဓာတ်နည်းသည်။

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥ၏သမိုင်းနှင့်မူလအစ

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် တောင်အမေရိကမှဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် ပီရူးနှင့် အီကွေဒေါဒေသတို့မှဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းကို စိုက်ပျိုးပြီး ဒေသခံပြည်သူများကြားတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည့် ကာရေဘီယံကျွန်းများသို့ သယ်ဆောင်လာခဲ့သည်။ ၁၉၀၀ ပြည့်လွန်နှစ်များအစောပိုင်းတွင် ဒိန်းမတ်မှ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများသည် ကန်စွန်းဥကို ဖလော်ရီဒါသို့ ယူဆောင်လာပြီး ယနေ့တိုင် စိုက်ပျိုးနေဆဲဖြစ်သည်။ "Boniato" ဟူသောအမည်သည် စပိန်စကားလုံး "Boniatillo" မှ ဆင်းသက်လာပြီး "ကန်စွန်းဥလေးများ" ဟု အဓိပ္ပါယ်ရသည်။

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥ၏ အာဟာရတန်ဖိုးများနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် အရသာရှိရုံသာမက အာဟာရဓာတ်လည်း ကြွယ်ဝပါသည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် A နှင့် C နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့ ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအာဟာရဓာတ်များသည် ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ပေးသည်။ ကန်စွန်းဥမှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်က အစာချေဖျက်မှုကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပြီး ဗီတာမင် A နဲ့ C က ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ကျန်းမာတဲ့အသားအရေကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ပိုတက်စီယမ်က သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥ၏ အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှုများ

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် စွယ်စုံပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖုတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်၊ လှော်၊ ကြိတ်ချေ၊ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုနှင့် စွပ်ပြုတ်များတွင် သုံးနိုင်သည်။ ၎င်း၏ချိုမြိန်သောအရသာသည် ချိုမြိန်သောအရသာရှိသော ဟင်းလျာနှစ်မျိုးလုံးအတွက် ရွေးချယ်စရာဖြစ်စေသည်။ ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် ကာရေဘီယံနှင့် လက်တင်အမေရိက အစားအစာများတွင် ရေပန်းစားပြီး အရံဟင်းလျာများ၊ အဆာပြေများနှင့် အချိုပွဲများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း။

ဒိန်းမတ် ကန်စွန်းဥသည် လေးလမှ ခြောက်လခန့် လိုအပ်သော ရာသီဥတုပူပြင်းသော သီးနှံဖြစ်သည်။ ရင့်ကျက်သော ကန်စွန်းပင်များမှ ဖြတ်ပိုင်း သို့မဟုတ် ဖြတ်တောက်ခြင်းမှ ပေါက်နိုင်သည်။ အပင်များသည် ရေစိမ့်ဝင်သော မြေဆီလွှာနှင့် နေရောင်ခြည် များများ လိုအပ်သည်။ ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥကို ပုံမှန်အားဖြင့် နွေရာသီနှောင်းပိုင်းမှ ဆောင်းဦးရာသီအထိ ရိတ်သိမ်းလေ့ရှိသည်။ စပျစ်နွယ်ပင်များ အဝါရောင်နှင့် သေဆုံးသောအခါ ကန်စွန်းဥသည် ရိတ်သိမ်းရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥကို သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်း။

လတ်ဆတ်သော ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥများသည် အေးပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသည့်အခါ နှစ်ပတ်အထိ ကြာရှည်ခံနိုင်သည်။ ကန်စွန်းဥများကို နေရောင်တိုက်ရိုက်နှင့် အစိုဓာတ်နှင့် ဝေးဝေးတွင်ထားရန် အရေးကြီးသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ငါးရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ခြောက်လအထိ အေးခဲထားနိုင်သည်။ အေးခဲထားသော အာလူးများကို ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ တစ်ညလုံး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ဖျော်ထားသင့်သည်။

အရသာရှိသော ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဟင်းလျာများ ပြင်ဆင်နည်း

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥကို ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအပေါ်မူတည်၍ ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ကန်စွန်းဥတစ်လုံးကို ဖုတ်ရန်အတွက် မီးဖိုကို 400°F (200°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးကာ ကန်စွန်းဥကို ရေဆေးကာ ပွတ်တိုက်ကာ အကြိမ်အနည်းငယ် ဖောက်ပြီး ပျော့သွားသည်အထိ ၄၅ မိနစ်မှ ၆၀ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ကန်စွန်းဥကို ကြိတ်ချေပြီး အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားသော အာလူးများကို နုသည်အထိ ပြုတ်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ထောပတ်တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။

ဒိန်းမတ်ရိုးရာ ကန်စွန်းဥချက်နည်းများ

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥအတွက် လူကြိုက်များသော ရိုးရာချက်နည်းတစ်ခုမှာ ကန်စွန်းဥကြော်ဖြစ်သည့် "Boniato Frito" ဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာကို ပြုလုပ်ရန်အတွက် ကန်စွန်းဥကို အခွံနွှာပြီး အခွံခွာကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ကြွပ်ကြွပ်ရွှေဝါရောင်အထိ ဆီပူပူတွင် ကြော်ပါ။ နောက်ထပ် ရိုးရာ ချက်နည်း ကတော့ "Boniato Escabechado" ဖြစ်ပြီး ကန်စွန်းဥချဉ်သုပ် ဖြစ်ပါတယ်။ ဤဟင်းလျာကို ပြုလုပ်ရန်အတွက် ကန်စွန်းဥကို အခွံနွှာပြီး ပြုတ်ပြီး လှီးဖြတ်ကာ ရှာလကာရည်၊ ဆီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးတို့ကို ရောစပ်ပြီး ရေဆေးပါ။

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအစားအစာများတွင် ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥ

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် လက်တင်အမေရိကနှင့် ကာရစ်ဘီယံအစားအစာများတွင်သာမက အခြားသောကမ္ဘာ့အစားအစာများတွင်လည်း လူကြိုက်များသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ကျေးဇူးတော်နေ့ ဟင်းပွဲများဖြစ်သည့် ကန်စွန်းဥအကာနှင့် ကန်စွန်းဥကြော် တို့ကို မကြာခဏ အသုံးပြုကြသည်။ ဂျပန်တွင် ကန်စွန်းဥကို ကန်စွန်းဥမိုချီနှင့် ကန်စွန်းဥရေခဲမုန့်ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော သရေစာများတွင် အသုံးပြုသည်။ ကိုရီးယားမှာ ကန်စွန်းဥကို ကန်စွန်းဥခေါက်ဆွဲနဲ့ ကန်စွန်းဥစွပ်ပြုတ်လိုမျိုး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေမှာ သုံးပါတယ်။

နိဂုံး- အဘယ်ကြောင့် ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥကို စမ်းကြည့်သင့်သနည်း။

ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် အရသာရှိပြီး အာဟာရရှိသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဟင်းမျိုးစုံတွင် သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် A နှင့် C နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူပြီး ရိတ်သိမ်းရလွယ်ကူပြီး ရက်သတ္တပတ်များစွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ ဒိန်းမတ်ကန်စွန်းဥသည် သင့်နောက်လာမည့်အစားအစာတွင် စမ်းစားကြည့်သင့်ပါသည်။