ဤနှစ်သစ်ကူးအကြိုအစားအစာများသည် ပုံမှန်ဖြစ်သည် – တစ်နှစ်တာ၏အလှည့်အတွက် ချက်ပြုတ်နည်း 3 ခု

1. ရိုးရာနှစ်သစ်ကူးအကြိုအစားအစာ- ငါးကြင်း

နှစ်သစ်ကူးငါးကြင်းအတွက် အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ- ငါးကြင်း ၁၂၀၀ ဂရမ်၊ ဘေကွန် ၁၅၀ ဂရမ်၊ ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး၊ ချဉ်ရည် ၂၅၀ မီလီလီတာ၊ ချိုမြိန်သော paprika ၁ ဇွန်း၊ အသားစတော့ ၁၂၅ မီလီလီတာနှင့် သံပုရာရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းအချို့။

1. အရင်ဆုံး ငါးကြင်းကို လှီးထားပါ။ ပြီးရင် ရေဆေးလိုက်ပါ။
2. ငါးကြင်း၏ အတွင်းနှင့် အပြင်တွင် သံပုရာရည် အနည်းငယ် ရောပေးပါ။ ဆားကို အတွင်းရော အပြင်ရော အတူတူပါပဲ။
3. လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဘေကွန်တို့ကို လှီးဖြတ်ပါ။ နှစ်ခုလုံးကို ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကြော်ပါ။ ငါးကြင်းကို နှစ်ဖက်လုံးတွင် ရွှေရောင်အလွှာများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်အထိ ကြော်ပါ။
4. ငါးကြင်းကို ဘေကွန်နှင့် ကြက်သွန်နီတို့နှင့်အတူ ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အမဲသားဟင်းရည်ထဲမှာသွန်းလောင်း။ အားလုံး ငရုတ်ကောင်းနဲ့ ရောနယ်ပါ။
5. ငါးကြင်းကို မီးဖို၌ ၁၈၀ ဒီဂရီတွင် မိနစ် ၃၀ ချက်ပြုတ်ပါ။
6. ငရုတ်သီးကို ခရင်မ်ဖြင့် ရောမွှေပြီး ငါးကြင်းထဲသို့ ထည့်ပါ။
7. နောက်ထပ် 10 မိနစ်ကြာပြီးနောက်၊ သင်၏ငါးကြင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အာလူးသည် အရံဟင်းအဖြစ် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

2. နှစ်သက်ဖွယ်အစားအစာ- နှစ်သစ်ကူးဝက်အူချောင်း

ရိုးရာ sauerkraut ဟင်းချိုအတွက် အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်သည်- ဝက်အူချောင်း 2.5 ကီလိုဂရမ်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက် 500 ဂရမ်၊ ဝက်ဆီ 50 ဂရမ်၊ သစ်တောမှိုခြောက် 80 ဂရမ်၊ ရေ 4.5 လီတာ၊ ဝက်အူချောင်း 500 ဂရမ်၊ ကြက်သွန်နီ 250 ဂရမ်၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဇီးသီးခြောက် ၁၂ စေ့၊ ချိုမြိန်သော paprika ၃ ဇွန်း။

1. ကြက်သွန်နီကို သန့်စင်ပြီး အခွံခွာထားပါ။ ဝက်ဆီတွင် ကြော်ပါ။ ဝက်အူချောင်းကို ရေစစ်ထားပါ။ ထို့အပြင် ဇီယာစေ့များကို ရေဆေးပါ။ မှိုခြောက်တွေကို ရေထဲထည့်ပြီး စိမ်ထားလိုက်ပါ။ အသားကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
2. အသားကို ခဏလောက်ကြော်ပါ။ ပြီးမှ မှိုထည့်ပါ။ အပူကနေဖယ်ပြီး ဆား၊ paprika နဲ့ အသားကို သမအောင်နယ်ပါ။
3. အသားပေါ်ရေလောင်းပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ အရောအနှောကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် အဖုံးအောက်တွင် မိနစ် 30 ခန့် ရေနွေးငွေ့ထားပါ။
4. အသားထဲသို့ ဇီးသီးနှင့် ဝက်အူချောင်းတို့ကို ထည့်ပါ။ ဟင်းချိုသည် သင့်အတွက် သင့်လျော်သော သမမှုဖြစ်သည်အထိ ရေဖြည့်ပါ။ ဟင်းရည်ကိုဆူအောင်တည်ပါ။ ယခုသင်သည်နောက်ထပ် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။
5. နောက်ဆုံးတွင် တုံးထားသော ဝက်အူချောင်းကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် 15 မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။

3. နှစ်သစ်ကူးဂန္ထဝင် - ဒိန်ခဲ fondue

နှစ်သစ်ကူးအကြိုအတွက် ဂန္တဝင်ဖော်မွန်အတွက် အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်သည်- 300 ဂရမ် Gruyère ဒိန်ခဲ 300 ဂရမ် Vacherin ဒိန်ခဲ 300 ml ဝိုင်ဖြူခြောက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့ နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 3 ဇွန်း၊ 40 ml kirsch၊ ခြစ်ထားသော nutmeg နှင့် ငရုတ်ကောင်း .

1. ဒိန်ခဲမှဝက်အူကိုဖယ်ရှားပါ။ ကောင်းသော grater ပေါ်တွင်ဆန်ခါပါ။
2. ကြက်သွန်ဖြူကို ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။ ဖော့ဒူးအိုးထဲကို ပွတ်ပေးပါ။
3. ဝိုင်ကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ထို့နောက် ခြစ်ထားသောချိစ်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲတွေ အရည်ပျော်ပြီးတာနဲ့ ခဏလောက် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
4. Kirsch ကို ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် ရောပြီး ဒိန်ခဲထဲသို့ ထည့်ပါ။
5. နောက်ဆုံးတွင် ဒိန်ခဲအရောအနှောကို ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg တို့ဖြင့် နယ်ပါ။
6. ချိစ်ကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ကျိုထားပါ။ ဒိန်ခဲအရောအနှောထဲနှစ်ထားသောပေါင်မုန့်အပိုင်းအစများ၊ ဆော်လမွန်နှင့်အသားအပိုင်းအစများ၊