John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Trout tartare
- 400 g အရိုးမပါသော မီးခိုးထုတ်ထားသော ငါးအသားလွှာ
- 200 g gherkins
- 1 ကြက်သွန်နီ
- 80 g ဒိန်ချဥ်
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- ဆားငန်
- ဇီယာစေ့
ပန်းသီးမုန်လာဥသုပ်
- 120 g မုန်လာဉနီ
- 1 ဌာပနာပန်းသီး
- 1 ကြက်သွန်နီ
- 120 g သခွားသီး
- 100 g ဒိန်ချဥ်
- ထောပတ်
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို
Westphalian အာလူးကြော်များ
- 500 g လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အခွံခွာထားသော အာလူးများ
- 2 ကြက်သွန်နီ
- 1 ကြက်ဥ
- 2 tbsp မံှု့ညက်
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
Trout tartare
- ငါးအသားလွှာ၊ အချဉ်နှင့် ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ ထို့နောက် အချဉ်မုန့်၊ သံပုရာရည် အနည်းငယ်၊ ဆား၊ လှီးထားသော ဇီယာစေ့တို့နှင့် ရောမွှေပါ။
ပန်းသီးနှင့်မုန်လာဥသုပ်
- သခွားသီးမှ အစေ့များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး သခွားသီးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ မုန်လာဥနီနှင့် ပန်းသီးကိုလည်း အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။
- ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး ထောပတ်ထဲ ထည့်ကြော်ပါ။ ထို့နောက် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး ခေတ္တဆမ်းပေးပါ။
- အချဉ်မုန့်ထည့်ကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် သံပုရာဖျော်ရည်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ပြီးရင် သုပ်ကို အအေးခံထားပါ။
Westphalian အာလူးကြော်များ
- အရင်ဆုံး အာလူးနဲ့ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အစိမ်းလိုက် လှီးထားပါ။ ကြက်ဥနှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ထို့နောက် ဆီပူပူတွင် ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 85kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 8.2gပရိုတိန်း: 6.4gအဆီ: 2.8g
