Apricot Ragout နှင့် Chocolate Mousse နှစ်မျိုး

Apricot ငံပြာရည်

• apricot ဆော့စ်အတွက် သကြား နှင့် ပျားရည်ကို အပျော့စား အပူပေးကာ အရည်ပျော်သွားအောင် (အညိုရောင်မဖြစ်အောင်) လိမ္မော်ရည်ဖြင့် သမအောင် မွှေပြီး ပျားရည်အဆင့်သို့ လျှော့ချပါ။

• အခွံကို အော်ဂဲနစ်လိမ္မော်သီးမှ ပါးပါးလှီးပြီး အလွန်ကောင်းသော အမြှေးပါးများ ဖြတ်ပါ။ လိမ္မော်သီးအတုံးများ၊ grenadine နှင့် သံပုရာသီးတစ်ဝက်ဖျော်ရည်ကို ငံပြာရည်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ apricots နှင့် Raspberry ကိုထည့်ပါ။ အလှဆင်ရန်အတွက် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးအနည်းငယ်ကို သိမ်းဆည်းပါ။

အညိုရောင်ချောကလက်ပုံး

• အညိုရောင် ချောကလက် mousse အတွက် ခရင်မ်ကို တောင့်တင်းလာသည်အထိ မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။ ကြက်ဥကို ရေနွေးပူပူဖြင့် ရေချိုးပြီး မုန့်သားထူထူလေးဖြစ်အောင် မွှေပါ။ ရေချိုးခန်းထဲက ဖယ်ပြီး အေးသွားတဲ့အထိ မွှေပေးပါ။ (ရေခဲရေချိုးတာ ပိုကောင်းပါတယ်။)

• ချောကလက်ကို ပါးပါးလှီးပြီး ရေနွေးနွေးလေးနဲ့ ရေချိုးပြီး အရည်ပျော်လိုက်ပါ။ အအေးခံထားသော ခရင်မ်ထဲသို့ ချက်ချင်းလောင်းထည့်ကာ ချောကလက် liqueur ထည့်ပြီး ခရင်မ်ကို ဂရုတစိုက်ခေါက်ပါ။

• မှိုထဲ့ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။

အဖြူရောင် ချောကလက်ပုံး

• ချောကလက်ဖြူအတွက် ဂျယ်လာတင်းကို ရေအေးတွင် ၅ မိနစ်စိမ်ထားပါ။ ခရင်မ်ကို တောင့်တင်းလာသည်အထိ မွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။ ကြက်ဥ နှင့် ရေကို ရေနွေးနွေးဖြင့် ရေချိုးပြီး ခရင်မ်များ ထူထူထဲထဲ ထည့်ကာ ကျောက်ကျောကို ညှစ်ထုတ်ကာ မွှေပေးပါ။ရေချိုးခန်းမှ ဖယ်ကာ ခရင်မ် အေးသွားသည်အထိ (ရေခဲရေချိုးခြင်းတွင်) ဆက်၍ မွှေပါ။

• ချောကလက်အဖြူကို ပါးပါးလှီးပြီး ရေနွေးနွေးလေးနဲ့ ရေချိုးပြီး ကြက်ဥမုန့်ထဲကို ချက်ချင်းမွှေပေးပါ။ လိမ္မော်သီး၏ အခွံတစ်ဝက်ကို ပွတ်ပြီး ခရင်မ်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကြက်ဥအနှစ်ကို ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။

• ကြာပွတ်မုန့်ကို သေချာခေါက်ပါ။ မှိုငယ်များထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ အအေးခန်းထဲတွင် ညအိပ်ပါ။

• ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် apricot ragout ကိုဖြန့်ပြီး mousse ကို အပေါ်မှလှန်ပါ။ Mint ဖြင့်အလှဆင်ပါ။