ယူကရိန်းစူပါအစားအစာများ

စူပါအစားအစာများသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို ပိုမိုကျန်းမာစေသော အစားအစာများတွင် ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော သဘာဝပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း ၎င်းတို့သည် အထူးအစားအစာများ၊ ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံများ နှင့် အားကစားသမားများကြားတွင် ပိုမိုရေပန်းစားလာပါသည်။ ၎င်းတို့သည် အမြစ်များ၊ အစေ့များနှင့် ဘယ်ရီသီးများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ဂုဏ်သတ္တိများတွင် ထူးခြားသော အာဟာရဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖြည့်စွက်စာများကို အွန်လိုင်းစတိုးများ၊ ဆေးဆိုင်များ၊ နှင့် ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များတွင် အမှုန့်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ shakes၊ gels နှင့် ကောက်နုတ်ချက်များဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။
လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်က၊ "စူပါအစားအစာ" ဟုခေါ်သည့် ဖက်ရှင်ကို အစားအသောက်သမားများနှင့် vegan သမားများက ဓါတ်ခွဲခန်းတွင်ထုတ်လုပ်ထားသော အာဟာရဖြည့်စွက်စာများမှ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို စုစည်းထားသည့် ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များမှ အကျိုးအမြတ်မယူရန် ငြင်းဆန်ခဲ့ကြပါသည်။ ဂရုတစိုက်လေ့လာပြီး အကောင်းဆုံးကို ရွေးချယ်ပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ ကြီးထွားလာခဲ့သည့် စူပါအစားအစာများကို ၎င်းတို့ ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်။

သို့ရာတွင်၊ ယူကရိန်းတွင်၊ စူပါအစားအစာများအတွက် စျေးနှုန်းများသည် ဇယားကွက်များမဟုတ်သည့်အပြင် ထူးခြားဆန်းပြားသောထုတ်ကုန်များသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်မည်ကို အတိအကျမသိရသေးသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် သင်၏အာရုံစိုက်မှုဘတ်ဂျက်သို့ ယူကရိန်း "စူပါအစားအစာများ" ကို ယူဆောင်လာပါသည်။

Chia မျိုးစေ့များနှင့်ပိုက်ဆန်အစေ့များ

Chia (သို့မဟုတ် စပိန်ပညာရှိ) သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဖက်တီးအက်ဆစ်၏ လူသိများသော အပင်အခြေခံစူပါအစားအစာ အရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အစေ့များ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံနီးပါး ပါဝင်ပါသည်။ အစေ့အဆန်တွေမှာ အစာကြေလွယ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ကယ်လ်စီယမ် အများအပြား ပါဝင်ပါတယ်။ Chia သည် ဦးနှောက်နှင့် နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး ကျန်းမာသော အသားအရေနှင့် ဆံပင်တို့ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ စိမ်သောအခါတွင်၊ ၎င်းတို့သည် ထုပ်ပိုးပြီး အနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းသည့် အာနိသင်ရှိသော ၎င်းတို့အနီးတစ်ဝိုက်တွင် အကျိအချွဲအမြှေးပါးများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ အဆစ်တွေ၊ ဆီးစနစ်နဲ့ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်း ချို့ယွင်းနေသူတွေအတွက် အသုံးဝင်ပါတယ်။

Flaxseed တွင် တူညီသော အဆီများနှင့် အက်ဆစ်များ (အကျိုးပြု Omega-3)၊ ဗီတာမင် A နှင့် အင်ဇိုင်းများ ပါဝင်သည်။ ဤရှုပ်ထွေးမှုသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော စာအိတ်နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သော အေးဂျင့်ဖြစ်သည်။ အကျိအချွဲတွေ အတူတူပါပဲ။ ၎င်းကို တတ်နိုင်သမျှ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ရှင်းပြရန်၊ ၎င်းတို့သည် စိုစွတ်သော ပတ်ဝန်းကျင်သို့ ရောက်ရှိသောအခါ အစေ့များတစ်ဝိုက်တွင် ချွဲများထွက်ကာ အစာအိမ်သို့ လွှဲပြောင်းကာ ပါးလွှာသော အကာအကွယ်အလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကို ပုံမှန်ဖြစ်စေရန်၊ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျှော့ချပေးသည်။ Flax သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်း၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

Acai ဘယ်ရီသီးများနှင့် နှင်းဆီတင်ပါးများ

ကျွန်ုပ်တို့ဒေသတွင် ရှားပါးသော်လည်း အာဟာရပညာရှင်များက သီဆိုထားသည့် acai berry သည် အစွမ်းထက်သော antioxidant ဖြစ်သည်။ အပူပိုင်းဒေသ ဘယ်ရီသီးများသည် အိုမင်းမှုနှင့် ဆဲလ်ပျက်စီးမှုကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရသည်။ ဗီတာမင်ဆေးပြားကဲ့သို့၊ ဘယ်ရီသီးအနည်းငယ်သည် ခန္ဓာကိုယ်အား ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်၊ ဗီတာမင် A နှင့် E တို့နှင့် ပြည့်နှက်နေပါသည်။ စည်းကမ်းအတိုင်း၊ ဘယ်ရီသီး၊ ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ထုတ်ယူခြင်းကို အွန်လိုင်းကျန်းမာရေး အစားအသောက်ဆိုင်အများစုတွင် မှာယူနိုင်သော်လည်း တတ်နိုင်လျှင်၊ အဲဒါကို ရှာတွေ့တော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဘယ်ရီသီးတွေရဲ့အကူအညီနဲ့ ဓာတ်တိုးဖြစ်စဉ်တွေ၊ ရောင်ရမ်းမှုနဲ့ အဆိပ်အတောက်တွေကို ဖယ်ရှားပေးတယ်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ရာသီမှာ၊ လတ်ဆတ်တဲ့ ဘလူးဘယ်ရီ၊ ဘလူးဘယ်ရီ၊ ဘလက်ဘယ်ရီ၊ ချယ်ရီသီးနဲ့ သလဲသီးတွေကို ပိုစားတာက ပိုကောင်းပါတယ်။ သို့သော် နှင်းဆီတင်ပါးများသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး၊ စွယ်စုံရရှိပြီး acai နှင့် အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်ပြီး အချို့နည်းလမ်းများတွင် ၎င်းထက်ပင် သာလွန်သည်။ နှင်းဆီတင်ပါးတွေမှာ ဗီတာမင်တန်ဖိုး အလွန်မြင့်မားပါတယ်။ အသီးအနှံများတွင် ဗီတာမင်စီ (အနက်ရောင် currant ထက် ၁၀ ဆ၊ သံပရိုသီးထက် အဆ ၅၀ ပို)၊ ဗီတာမင် B10၊ B50၊ K၊ P၊ E၊ tannins နှင့် pectin၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံ၊ မန်းဂနိစ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ ရိုးရာဆေးပညာတွင် rosehip ဟင်းရည်ကို အသည်း၊ သည်းခြေအိတ်နှင့် ကျောက်ကပ်ရောဂါများကို ကုသရာတွင် အသုံးပြုသည်။ ကျောက်များနှင့်သဲများကိုဖယ်ရှားခြင်းသည်၎င်း၏အစွမ်းထက်ဆုံးဂုဏ်သတ္တိများထဲမှတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ သံဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့် rosehip ဟာ သွေးအားနည်းရောဂါအတွက် အသုံးဝင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော antioxidant တစ်ခုဖြစ်သည်။

Goji berries နှင့် cranberries အခြောက်

တရုတ်နိုင်ငံ၏ ပထမဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင်များစွယ်စုံကျမ်းတွင် ဘီစီ ၁ ရာစုတွင် Shen Nong Materia Medica တွင် ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးကို ထိပ်တန်းဆေးဖက်ဝင်အပင်အဖြစ် သတ်မှတ်ထားပြီး ငယ်ရွယ်နုပျိုမှုနှင့် ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် လူတို့ စားသုံးသင့်သည်ဟုလည်း ရေးသားထားသည်။ . ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများသည် အချိန်၏စမ်းသပ်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိခဲ့သည်။ တူညီသော အကြောင်းပြချက်များဖြင့် စားသုံးနေကြဆဲဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့တွင် စုစည်းထားသော ဗီတာမင် ရှေးဦးသူနာပြုကိရိယာအစုံပါ၀င်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Goji ဘယ်ရီသီးတွေမှာ antioxidants ကြွယ်ဝပြီး beta-carotene၊ zeaxanthin၊ betaine၊ polysaccharides (LBPs)၊ trace element နဲ့ ဗီတာမင်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

Cranberries သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ လတ္တီတွဒ်များတွင် ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံးသော ဘယ်ရီသီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗီတာမင် C, PP, K နှင့် ဗီတာမင် B အုပ်စုတို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ ငွေ၊ ဘေရီယမ်၊ ခဲ၊ မန်းဂနိစ်၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်၊ သကြား၊ ပက်တင်၊ တန်နင်၊ နှင့် phytoncides ။ ဗီတာမင်နှင့် မိုက်ခရိုဒြပ်စင်များ ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် အခြားဘယ်ရီသီးများထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ ကိုလက်စထရောပမာဏကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ သို့သော် ဝယ်ယူသည့်အခါ၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော cranberries များကို သကြားရည်ကြိုမစိမ်ဘဲ ရိုးရိုးအခြောက်ခံရန် သို့မဟုတ် အခြောက်ခံရန် သေချာပါစေ။

ဂေါ့ဂျ်အစားထိုး အစားထိုးမှုမှာ viburnum ဖြစ်သည်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရောဂါပိုးမွှားတွေကို ထိရောက်စွာ တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။ viburnum တွင် pectin ဒြပ်ပေါင်းများနှင့် tannins များပါ၀င်ခြင်းကြောင့်၊ ဘယ်ရီသီးများသည် အစာချေဖျက်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး လေးလံသောသတ္တုများ၊ အဆိပ်ဖြစ်စေသောပစ္စည်းများ၊ ပိုးမွှားထွက်ပစ္စည်းများနှင့် “မကောင်းတဲ့” ကိုလက်စထရောများ၏ ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်စင်ပေးပါသည်။ viburnum ဘယ်ရီသီးများတွင်ပါရှိသော P-active ဒြပ်ပေါင်းများ (rutin) သည် သွေးကြောမျှင်များ၏ elasticity နှင့် permeability ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး တစ်သျှူးများရှိ ဓာတ်တိုးဖြစ်စဉ်များကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ Viburnum သည် goji ထက် များစွာအေးသည်၊ ၎င်းသည် နုပျိုမှု၊ လှပမှုနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်ရီသီးဖြစ်သည်။

Quinoa နှင့် ပြောင်းဆန်

ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အထူးသဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုများအတွက် quinoa ကို ကျွန်ုပ်တို့တန်ဖိုးထားသည်- တစ်ခွက်လျှင် 10 မှ 15 ဂရမ်။ ဤထုတ်ကုန်ကို ခန္ဓာကိုယ်မှ လုံးလုံးနီးပါးစုပ်ယူသည်။ ၎င်းသည်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်၊ အချိန်ကြာမြင့်စွာကျေနပ်ပြီး glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်။

၎င်းသည် လက်ရှိခေတ်စားနေသော quinoa ၏ Slavic အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကြမ်းထည်တွင် တူညီသော ကျန်းမာသော အမျှင်ဓာတ် ပါ၀င်ပြီး ပြောင်းဆန်တွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်းပမာဏသည် quinoa ထက် 1-2 ဂရမ်သာ လျော့နည်းသည်။

quinoa ၏အခြားရွေးချယ်စရာမှာကုလားပဲ။ ကုလားပဲတွင် quinoa ကဲ့သို့ပင် gluten မပါဝင်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် အမျှင်ဓာတ်များပြီး၊ နှေးကွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ (သကြားပမာဏ မတိုးစေဘဲ တစ်နေ့တာလုံးတွင် စွမ်းအင်အများဆုံး) နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းတို့ ပါဝင်သည်။ နှိုင်းယှဉ်ရန်အတွက် ချက်ပြုတ်ထားသော quinoa 50 ဂရမ်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 20 ဂရမ်၊ အမျှင်ဓာတ် 2.5 ဂရမ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ် 4 ဂရမ်တို့ ပါဝင်သည်။ ကုလားပဲတွင် တူညီသောပမာဏမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၇ ဂရမ်၊ အမျှင်ဓာတ် ၅ ဂရမ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ် ၅ ဂရမ်တို့အပြင် သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အစုံအလင်ပါရှိသည်။ ကုလားပဲကို ဟင်းချိုများ၊ အသုပ်များနှင့် အရံဟင်းလျာများ အပါအဝင် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများစွာ ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်ပြီး သံလွင်ဆီနှင့် ဆားတို့ဖြင့် မီးဖိုတွင် ဖုတ်ထားသည်။ ကုလားပဲ hummus က ဘယ်လောက် အံ့သြစရာကောင်းလဲ။