John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန့်စိမ်း:
- 5 tbsp Caramel syrup light (တနည်းအားဖြင့် ပျားရည်)
- 1 tbsp ထောပတ်
- 1 tbsp Marzipan ကုန်ကြမ်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်
- 20 g ကုန်တယ်ပျားရည်
- 100 g ထောပတ်
- 100 g သကြား
- 1 Tsp အော်ဂဲနစ်သံပုရာဖျော်ရည်
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 3 ကြက်ဥ၊ အရွယ်အစား L
- 200 g မံှု့ညက်
- 2 Tsp မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 100 ml နို့
ညွှန်ကြားချက်များ
ပြင်ဆင်မှုပုံစံနှင့်သစ်သီးများ
- 18-21 သံဘူးကို ပါးပါးလေးဆီလိမ်းပြီး အောက်ခြေနဲ့ အစွန်းတွေကို မုန့်ဖုတ်စက္ကူနဲ့ စည်းပါ။ ထို့နောက် စာရွက်ကို ထောပတ်ဖြင့် အနည်းငယ် ပွတ်တိုက်ကာ အောက်ခြေတွင် ကာရာမဲလ်ရည်ကို ဖြန့်ပြီး ထောပတ်ဇွန်းကို အခွံခွာကာ အခွံခွာပါ။
- မက်မွန်သီးကို ရေဆေးပြီး ကောင်းစွာခြောက်အောင်ထားပြီး "ချုပ်ရိုး" ပတ်ပတ်လည်ကို လှီးဖြတ်ပြီး ခွဲလိုက်ပါ။ pips များကိုဖယ်ရှားပြီး ကျန်ရှိသောအပေါက်ကို မာဇီပန်ဘောလုံးအသေးလေးဖြင့် ဖြည့်ပြီး ပါးပါးလှီးပြီး မက်မွန်သီးတစ်ဝက်ကို ချိန်ညှိပါ။ ဤကဲ့သို့ ၁၂ ပိုင်းလုံးကို ပြင်ဆင်ပါ။ ကျန်အခေါင်းပေါက်များပေါ်တွင်မူတည်သောကြောင့် marzipan ပမာဏကို သင်ကိုယ်တိုင်ဆုံးဖြတ်ပါ။
- ထို့နောက် လှီးထားသော မျက်နှာပြင်ကို မှိုတွင် တစ်ဝက်စီထားကာ လှီးထားသော ဗာဒံစေ့များကို ကွက်လပ်ထဲသို့ ဖြန်းပါ။
မုန့်စိမ်း:
- မီးဖိုကို 180° O/အောက်ခြေအပူဖြင့် ကြိုထားပါ။ ထောပတ်၊ သကြား၊ သံပုရာရည်နှင့် ဆားတို့ကို အမြှုပ်ထသည်အထိ ရောမွှေပါ။ သကြားပျော်သွားပါက ကြက်ဥကို ဖြည်းဖြည်းချင်းမွှေပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး ထောပတ်နှင့် ကြက်ဥအရောထဲသို့ နို့နှင့် ရောမွှေပေးပါ။ ထို့နောက် အားလုံးကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် 1 မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် မက်မွန်သီးများကို လောင်းချပါ။ မျက်နှာပြင်ကို အနည်းငယ် ချောမွေ့စေပြီး ပန်းကန်ကို စင်ပေါ်ရှိ အောက်ခြေစင်ပေါ်ရှိ မီးဖိုတွင် ထားကာ ဇောက်ထိုးလှန်ပါ။ (ဆန်ခါ၏ထိပ်တွင် ကွေးနေပါက၊ အောက်ဖက်ကို အပေါ်ဆုံးအဖြစ် အသုံးပြုပါ။ အကြောင်းရင်းမှာ သင်သည် နံပါတ် 2 ထက် ပိုနက်သော်လည်း အောက်ခြေမှ 1st rack ထက် ပိုမြင့်သောကြောင့် ၎င်းအတွက် လိုအပ်ပါသည်။ မီးဖို၏အောက်သုံးပုံတစ်ပုံ)
- မုန့်ဖုတ်ချိန်က ခန့်မှန်းချေပါ။ 55 - 60 မိနစ်။ မိနစ် 50 ပြီးနောက်၊ သစ်သားချောင်းစမ်းသပ်မှုပြုလုပ်ပါ။ မုန့်စိမ်းအရည်ကို ဆွဲထုတ်သည့်အခါတွင် တွယ်ကပ်မနေတော့ပါ။ ဒီလိုဖြစ်နေရင် မုန့်ဖုတ်ချိန်တစ်ခုလုံးကို အသုံးပြုပါ။
- ထို့နောက် ကိတ်မုန့်ကို မီးဖိုမှ ချက်ချင်းထုတ်ကာ မှိုထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ (မှိုကို ထိသင့်သည်)။ ထို့နောက် အစွန်းကို ဖြည်ပြီး စက္ကူကို ဖယ်ရှားပါ။ ကိတ်မုန့်လှန်ပြီးရင် ပြားပြားလေးဖြစ်သွားအောင် အလယ်မှာ ဖုတ်ထားတဲ့ "ကုန်း" မှန်သမျှကို ဖြောင့်တန်းထားပါ။ ထို့နောက် ဖြောင့်တန်းထားသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ကိတ်မုန့်ပန်းကန်တစ်လုံးကို ဖြန့်ကာ အရာအားလုံးကို လှန်ပေးပါ။
- အခု အသီးအနှံတွေက အပေါ်ထပ်မှာ ရှိနေတယ်။ အခု အရင်ဆုံး ကိတ်မုန့်ဗန်းကို ဖယ်လိုက်ပြီး စက္ကူကို ဂရုတစိုက် အခွံခွာပြီး ကိတ်မုန့်ကို အေးသွားအောင်ထားပါ။ vanilla ခရင်မ် နှင့် ............. ပျော်ပျော်ပါးပါး... 😉
- မုန့်စိမ်းကို အနည်းငယ် ချောမွတ်စေလိုပါက အရွယ်အစား 24 ပုံသဏ္ဍာန်ကို အကြံပြုထားသည်။
