အနောက်အာဖရိက- မြေပဲငံပြာရည်တွင် ကြက်သား

• ကြက်သွန်နီကို ဆီသတ်ပါ။ အဌမခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ကြော်တာထက် ကြော်ရတာနဲ့ ပိုတူတယ်၊ ဆီထဲမှာ မသိမ်းသင့်ပါဘူး။ တခြားအသီးအရွက်တွေ (ရေခဲသေတ္တာမှာ ရထားတဲ့..) ကို ပါးပါးလှီးပြီး ဒယ်အိုးထဲထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို အရသာမွှေးလာစေရန် အနည်းဆုံး နာရီဝက်ခန့် ကြော်ပေးရပါမယ်။ အရသာအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပါ။ ဇီရာ၊ ဇီယာ နှင့် ဟင်းတစ်ဇွန်းခန့်ကို ယူပါ။ အာရှဆိုင်တွေမှာသာ ရနိုင်တဲ့ အထူးငရုတ်သီးကို သုံးခြင်းအားဖြင့် မူရင်းအစပ်အရသာကို သင်ရနိုင်ပေမယ့် ဒါဟာ ဥရောပသားတွေရဲ့ အစာအိမ်အတွက် မဟုတ်ပါဘူး။ ဤအစေ့များကို စားသုံးခြင်းမပြုမီ ချက်ပြုတ်ပြီး ဖယ်ရှားလေ့ရှိသည်။ ပြီးရင် မြေပဲထောပတ်ကို မွှေပြီး ဟင်းရည်နဲ့ ဖြည့်လိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ငရုတ်သီးတောင့်များကို ပါပရီကာနှင့် ဆားတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အပူချိန်နိမ့်သော အချိန်တွင် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ငံပြာရည်ထဲသို့ ထည့်ပါ (အဖုံးပိတ်ပါ)။ လှည့်ပြီး ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ အသားကို မိနစ် 40 ခန့်အကြာတွင်ပြုလုပ်သည်။ မြေပဲကို အသီးအရွက်တွေနဲ့ ကြော်ပြီး ချက်ပြုတ်မယ်ဆိုရင်လည်း အရသာရှိမှာပါ... တကယ့်အာဖရိကန် အခွံတွေကို လက်နဲ့ကြိုတင်ထားပေးပါတယ်...

အဲဒါက ဘာလဲ။

• 2nd original ကတော့ ဥပမာ- ပီလောပီနံ အာလူးကို ရေထဲမှာပြုတ်ထားတဲ့ အာလူးလိုမျိုး Plantain လိုမျိုး Plantain ကို ရေနဲ့ပြုတ်ထားတဲ့ အာလူးလိုမျိုး (အထူးသဖြင့် "မှည့်" တွေမို့ အဝါရောင်လေးတွေက အရသာရှိမှာပါ) Yam root ဖြစ်တဲ့ Couscous Rice နဲ့ side dish တွေရဲ့ ဘုရင်ကတော့ Fufu၊ (ဒါပေမယ့် သူ့ဘာသာသူ ဖန်တီးတာက အနုပညာတစ်ခုပါ) ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရတော့ ကြက်သွန်မြိတ်နဲ့ အရူးအမူးကို သိပ်မကြိုက်ပေမယ့် အမှည့်တွေကို အတုံးလေးတွေတုံးပြီး ကြော်တဲ့အခါမှာလည်း အရသာရှိတဲ့ ပျောစေ့တွေကို အရမ်းကြိုက်ပါတယ်။