နာမည်ကြီး ဖိလစ်ပိုင် ဟင်းချိုတွေက ဘာတွေလဲ။

နိဒါန်း-ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းချိုဆိုတာ ဘာလဲ။

ဖိလစ်ပိုင်အစားအစာသည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာများနှင့် ကွဲပြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့် လူသိများပြီး ၎င်း၏ဟင်းချိုများသည် ချွင်းချက်မရှိပါ။ ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းချိုများသည် မကြာခဏ အရသာရှိပြီး အရသာရှိပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိကာ အေးမြသောနေ့တွင် ပူနွေးရန် သို့မဟုတ် မိသားစု၊ သူငယ်ချင်းများနှင့် ပျော်ရွှင်စွာ ဆော့ကစားရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အစဉ်အလာအားဖြင့် ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းချိုများကို အဓိကသင်တန်းအဖြစ် သို့မဟုတ် ထမင်းနှင့် အရံဟင်းအဖြစ် ကျွေးမွေးကြသည်။ မြည်းစမ်းကြည့်သင့်တဲ့ ဖိလစ်ပိုင်နာမည်ကြီးဟင်းငါးချက်ပါ။

Sinigang: မန်ကျည်းအခြေခံဟင်းချို

Sinigang သည် ချဉ်ပြီး အရသာရှိသောကြောင့် နာမည်ကြီး ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့် ဝက်သား၊ အမဲသား သို့မဟုတ် ငါးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး မန်ကျည်းသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကန်ကောင် သို့မဟုတ် ရေဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့သော အရွက်များနှင့် အသီးအရွက်များဖြင့် အရသာရှိသည်။ sinigang ၏အခြားမူကွဲများသည် အချဉ်အခြေခံပြုလုပ်ရန် မာလကာ၊ calamansi သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်သရက်သီးကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ Sinigang ကို ထမင်းပေါင်းနဲ့ ငါးငံပြာရည် ဒါမှမဟုတ် patis တစ်ခြမ်းနဲ့ ကျွေးလေ့ရှိပါတယ်။

Tinola - ဂျင်းအခြေခံကြက်သားစွပ်ပြုတ်

Tinola သည် အများအားဖြင့် ကြက်၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် မရမ်းဂေး သို့မဟုတ် မက်မွန်ဂါကဲ့သို့ အရွက်များ ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဖိလစ်ပိုင် ဂန္တဝင် ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ စွပ်ပြုတ်ကို ထမင်းပေါင်းနဲ့ ငါးငံပြာရည်နဲ့ တွဲစားလေ့ရှိပါတယ်။ Tinola သည် ၎င်း၏ နှစ်သိမ့်မှုနှင့် အာဟာရ အရည်အသွေးများကြောင့် လူသိများပြီး ၎င်းကို ရာသီဥတုအောက်တွင် ခံစားရသော သို့မဟုတ် နာမကျန်းမှုမှ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာသူများအတွက် မကြာခဏ စားသုံးပေးလေ့ရှိသည်။ tinola ၏ အချို့သော အမျိုးအစားများသည် သင်္ဘောသီးစိမ်း သို့မဟုတ် ဟင်းချိုအတွက် ထူးခြားသော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည် ။

Arroz Caldo - ကြက်သားနှင့်ထမင်းဂျုံယာဂု

Arroz Caldo သည် ဖိလစ်ပိုင်တွင် အများအားဖြင့် နံနက်စာ သို့မဟုတ် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အစားအစာအဖြစ် စားသုံးလေ့ရှိသော ထမင်းယာဂုစွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည်။ ကြက်သား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ကောက်ညှင်းဆန်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ဟင်းချိုကို ထူထဲပြီး သမအောင် ထိန်းပေးသည်။ Arroz Caldo ကို ကြက်သွန်ဖြူကြော်၊ နွေကြက်သွန်နီနှင့် calamansi တို့ဖြင့် အလှဆင်လေ့ရှိသည်။ ဒီဟင်းရည်ကို မိုးရာသီ ဒါမှမဟုတ် အေးတဲ့ရာသီဥတုမှာ နွေးနွေးထွေးထွေးနဲ့ သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေတဲ့အတွက်လည်း စားသုံးလေ့ရှိပါတယ်။

Bachoy: ဝက်သားနှင့် ခေါက်ဆွဲပြုတ်

Bachoy ခေါက်ဆွဲပြုတ်သည် ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံ အနောက် Visayas ဒေသတွင် ပေါက်ဖွားလာသော ခေါက်ဆွဲပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို လတ်ဆတ်သော ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ၊ ဝက်သားဟင်းရည်နှင့် အသည်း၊ နှလုံးနှင့် အူများကဲ့သို့သော ဝက်သားပိတ်စများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဟင်းချိုကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပဲငံပြာရည်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ထောင်းထားသော Chicharon သို့မဟုတ် ဝက်သားခွံ၊ နံနံပင်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူကြော်တို့ဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ Bachoy သည် ဖိလစ်ပိုင်တွင် လူကြိုက်များသော သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာဖြစ်ပြီး ပူတို သို့မဟုတ် ထမင်းကိတ်ဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။

Bulalo: အမဲရိုးခြင်ဆီဟင်းချို

Bulalo သည် အမဲသားခွံများ၊ ရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် အာလူးကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အရသာရှိသော ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ဟင်းချိုကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငါးငံပြာရည်တို့ဖြင့် အရသာခံလေ့ရှိသည်။ ဟင်းချိုထဲရှိ ရိုးတွင်းခြင်ဆီသည် ၎င်းကို ကြွယ်ဝပြီး ခရင်မ်အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် ၎င်းကို ဖိလစ်ပိုင်လူမျိုးများအကြိုက်ဖြစ်စေသည်။ Bulalo ကို မကြာခဏ ထမင်းပေါင်း ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပြီး အထူး အခါသမယများ သို့မဟုတ် စည်းဝေးပွဲများ တွင် လူကြိုက်များသော ဟင်းဖြစ်သည်။

နိဂုံး- ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းချိုများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း။

ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းလျာတွင် အရသာရှိပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော ဟင်းချိုမျိုးစုံဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ Sinigang ၏ ချဉ်စပ်အရသာမှ bulalo ၏ အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းချိုများသည် မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို သင့်လျော်ပါသည်။ ဤဟင်းရည်များသည် ဖိလစ်ပိုင်အိမ်ထောင်စုများတွင် အဓိကကျသည်သာမက လူများစုပေါင်းကာ နွေးထွေးပြီး အာဟာရဖြစ်စေသော အစားအစာကို မျှဝေရန် နည်းလမ်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် မြည်းစမ်းကြည့်ရန် ဟင်းချိုအသစ်ရှာနေချိန်တွင် ဖိလစ်ပိုင်ဟင်းလျာများ၏ အရသာများကို ရှာဖွေစဉ်းစားပါ။