နိဒါန်း- ပီရူးလမ်းပေါ်အစားအစာကို ရှာဖွေခြင်း။

ပီရူးဟင်းလျာသည် ဒေသထွက်၊ စပိန်နှင့် အာရှတို့၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ပေါင်းစပ်ထားသော ထူးခြားပြီး ကြွယ်ဝပြီး ကွဲပြားသော အချက်အပြုတ်ရှုခင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤအရသာပေါင်းစပ်မှုကို တွေ့ကြုံခံစားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမှာ ပီရူးလမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူများနှင့် စျေးကွက်များမှတဆင့်ဖြစ်သည်။ ဤစည်ကားနေသောနေရာများသည် နိုင်ငံ၏တက်ကြွသောအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို အရိပ်အမြွက်ပြသပေးကာ အစားအသောက်သမားများနှင့် ခရီးသွားများအတွက် မဖြစ်မနေလာရောက်လည်ပတ်သင့်သောနေရာများဖြစ်သည်။

အရသာရှိသော အသားကင်များနှင့် ပင်လယ်စာများမှ churros နှင့် alfajores ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော အစားအစာများအထိ၊ ပီရူးလမ်းပေါ်အစားအစာသည် လူတိုင်းအတွက် တစ်ခုခုရှိသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ဤဟင်းလျာ၏အကောင်းဆုံးကို နမူနာယူရန် လူကြိုက်အများဆုံးရောင်းချသူများနှင့် စျေးကွက်အချို့ကို လေ့လာပါမည်။

ထိပ်တန်း ပီရူး လမ်းဘေး အစားအစာ ရောင်းချသူ ၃ ဦး

1. Anticuchos Grimanesa- Lima ၏ သမိုင်းဝင် Barranco ရပ်ကွက်တွင် တည်ရှိပြီး ဤနာမည်ကြီး လမ်းဘေးအစားအစာ ရောင်းချသူသည် ၎င်း၏ ရွှမ်းရွှမ်းသော အမဲသားနှလုံးသား စွပ်တံများဖြင့် လူသိများသည်။ ပွင့်နေသောမီးလျှံပေါ်မှ ပြီးပြည့်စုံအောင် ကင်ထားသော ဤ anticuchos များကို အာလူးပြုတ် နှင့် ပြောင်းဖူးကဲ့သို့ အရသာရှိသော huacatay ဆော့စ်နှင့် ရိုးရာအခြမ်းများဖြင့် တည်ခင်းထားပါသည်။
2. Cevicheria La Mar- Lima ၏ အချက်အပြုတ် မြင်ကွင်းတွင် အိမ်သုံးနာမည်ဖြစ်သည့် La Mar သည် ပင်လယ်စာကြိုက်သူများအတွက် မဖြစ်မနေ လည်ပတ်သင့်သော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရိုးရာ ceviche မှ ငါး tacos နှင့် calamari ကြော်အထိ၊ ဤလမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူသည် ပီရူးနိုင်ငံ၏ ကမ်းရိုးတန်းအစားအစာများကို ပြသသည့် လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိသော ပင်လယ်စာဟင်းပွဲများကို ခင်းကျင်းပေးပါသည်။
3. El Chinito- ဤအထင်ကရ လီမာစားသောက်ဆိုင်သည် 1976 ခုနှစ်ကတည်းက ဂန္ထဝင်ပီရူးအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို ကျွေးမွေးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့၏ ပင်ကိုယ်ဟင်းလျာဖြစ်သည့် chicharrón အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တွင် ရွှမ်းရွှမ်းသောဝက်သားဝမ်း၊ ကန်စွန်းဥနှင့် ဆာလ်ဆာခရီယိုလာတို့ကို နူးညံ့သောအလိပ်ပေါ်တွင် အုပ်ထားသည်။ သက်သာသောစျေးနှုန်းများနှင့် သစ္စာရှိပြည်တွင်းလိုက်စားမှုများဖြင့် El Chinito သည် ပီရူးစစ်စစ်အရသာများကိုမြည်းစမ်းချင်သူများအတွက် မဖြစ်မနေလာရောက်လည်ပတ်သင့်ပါသည်။

La Parada စျေး- အဆုံးစွန်သော အစားအသောက်များ ဦးတည်ရာ

Lima ၏ လူစည်ကားသော La Victoria ခရိုင်တွင် တည်ရှိသော La Parada Market သည် အစားအသောက်နှစ်သက်သူများ၏ အိပ်မက်တစ်ခု အမှန်တကယ်ဖြစ်လာပါသည်။ ဤတွင်၊ စျေးသည်များသည် လတ်ဆတ်သောထွက်ကုန်များနှင့် လက်မှုပညာပေါင်မုန့်မှသည် ထူးခြားဆန်းပြားသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအထိ အားလုံးကို သိမ်းယူကြသည်။ ဒါပေမယ့် ပြပွဲရဲ့ တကယ့်ကြယ်ပွင့်ကတော့ အစားအသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး မူးဝေနေတဲ့ ပီရူးဟင်းပွဲတွေ ခင်းကျင်းထားတဲ့ ဆိုင်တွေပါ။

မြည်းစမ်းသင့်တဲ့ ဟင်းပွဲတွေကတော့ lechón (ဝက်သားကင်)၊ anticuchos နဲ့ churros rellenos (filled churros) တို့ ပါဝင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောဖျော်ရည်များမှ ချိုချဉ်စပ်စပ် Chicha morada (ခရမ်းရောင်ပြောင်းဖူးဖျော်ရည်)အထိ ကမ်းလှမ်းထားသည့် အချိုရည်မျိုးစုံလည်း ရှိပါသည်။ ၎င်း၏တက်ကြွသောလေထုနှင့်အဆုံးမဲ့အစားအစာရွေးချယ်မှုများနှင့်အတူ, La Parada Market သည် Lima သို့ခရီးသွားလာမည့်မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆိုလာရောက်လည်ပတ်သင့်သည်။

အရသာ Buds နှစ်သက်ရာ- El Mercado de Surquillo

Lima ၏ အဆင့်မြင့် Surquillo ရပ်ကွက်တွင် တည်ရှိပြီး El Mercado de Surquillo သည် ၎င်း၏ အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်များနှင့် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများအတွက် ဒေသခံတို့ အကြိုက်တွေ့စေပါသည်။ ဤတွင်၊ ပုစွန်ကြီးများနှင့် ရေဘဝဲများမှ lucuma နှင့် cherimoya ကဲ့သို့သော ထူးခြားသောအသီးအနှံများအထိ အရာအားလုံးကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။

ဒါပေမယ့် ပါဝင်ပစ္စည်းများအကြောင်းတင်မကပါဘူး - El Mercado de Surquillo သည် မြို့တွင်းအကောင်းဆုံးအကိုက်အချို့ကို ကမ်းလှမ်းသည့် လမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူများ၏ အမြောက်အမြားကို ကြွားဝါသည်။ Canta Rana ရှိ ceviche သို့မဟုတ် Don Belisario ရှိကြက်ကင်ကိုလက်လွတ်မခံပါနဲ့။ ၎င်း၏အသက်ဝင်သောလေထုနှင့် မယုံနိုင်လောက်အောင် အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုများဖြင့် El Mercado de Surquillo သည် စစ်မှန်သောအချက်အပြုတ်ကျောက်မျက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Mercado Central- သမိုင်းဝင် အချက်အပြုတ်အချက်အချာနေရာ

လီမာမြို့လယ်တွင် တည်ရှိပြီး Mercado Central သည် မြို့တော်၏ ရှေးအကျဆုံးနှင့် အထင်ရှားဆုံး ဈေးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤတွင်၊ စျေးသည်များသည် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများနှင့် အသားများမှ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအထိ ရောင်းချကြသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် lomo saltado (အမဲသားကြော်)၊ arroz con pollo (ကြက်နှင့်ထမင်း) နှင့် causa (အာလူးအခြေခံဟင်း) ကဲ့သို့သော ပီရူးဂန္ထဝင် ပီရူးဟင်းလျာများကို ရောင်းချသည့်ဆိုင်များဖြင့် လူများကို ဆွဲဆောင်နိုင်သည့် အစားအသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။

လူကြိုက်အများဆုံးဆိုင်များထဲမှတစ်ခုမှာ ပီရူးနိုင်ငံ၏ Afro-Peruvian အသိုင်းအဝိုင်း၏ အရသာများကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် ဟင်းပွဲမျိုးစုံကို ပေးဆောင်သည့် El Gran Combo ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့၏ arroz con pato (ဘဲနှင့်ထမင်း) သို့မဟုတ် chupe de camarones (ပုဇွန်မှုန့်) ကို လက်လွတ်မခံပါနှင့်။ ၎င်း၏ သမိုင်းဝင် ကျက်သရေရှိပြီး မယုံနိုင်လောက်စရာ အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုများဖြင့်၊ Mercado Central သည် Lima သို့ ခရီးသွားမည့် အစားအသောက်များအတွက် မဖြစ်မနေ လာရောက်လည်ပတ်သင့်သော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

နိဂုံး- ပီရူး၏ ကြွယ်ဝသောအရသာများကို စူးစမ်းခြင်း။

ပီရူးလမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူများနှင့် ဈေးများသည် နိုင်ငံ၏ကြွယ်ဝသော အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်များကို ရှာဖွေရန် ထူးခြားသောအခွင့်အရေးကို ပေးပါသည်။ အရသာရှိသော အသားကင်များနှင့် ပင်လယ်စာများမှ ချိုမြိန်သော အစားအစာများနှင့် ထူးခြားဆန်းပြားသော အသီးအနှံများအထိ၊ ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အရသာ ပြတ်တောက်မှု မရှိပါ။ သင်ဟာ အရသာရှိပြီး အစားအသောက် ဝါသနာပါသူပဲဖြစ်ဖြစ် အသစ်အဆန်းတွေကို စမ်းကြည့်ချင်သူပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီနေရာတွေဟာ ပီရူးကို ခရီးသွားတိုင်း သွားလည်သင့်တဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။