ဆီးရီးယားရိုးရာအဖျော်ယမကာတွေက ဘာတွေလဲ။

နိဒါန်း- ဆီးရီးယားအဖျော်ယမကာများ

ဆီးရီးယားသည် ၎င်း၏ ယဉ်ကျေးမှုနှင့် သမိုင်းကြောင်းအရ ထူးခြားသော အရသာမျိုးစုံနှင့် အရသာရှိသော အဖျော်ယမကာများ ပေါများသောနိုင်ငံဖြစ်သည်။ လန်းဆန်းသောလက်ဖက်ရည်များမှ မုန့်စိမ်းနှင့် အနွေးရည်များအထိ၊ ဆီးရီးယားရိုးရာအဖျော်ယမကာများကို ဒေသခံများနှင့် လာရောက်လည်ပတ်သူများက ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက နှစ်သက်ခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာများသည်နေ့စဉ်ဘဝ၏မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးလူမှုရေးစုဝေးပွဲများနှင့်အခမ်းအနားများအတွင်းမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်။

လက်ဖက်ရည်၊ လူကြိုက်အများဆုံး ဆီးရီးယားအဖျော်ယမကာ

လက်ဖက်ရည်သည် ဆီးရီးယားတွင် ရေပန်းအစားဆုံး ယမကာဖြစ်ပြီး ၎င်းကို အနက်ရောင်မှ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအထိ ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ ဆီးရီးယားလက်ဖက်ရည်ကို လတ်ဆတ်သော mint နှင့် သကြားတို့ဖြင့် ရောစပ်ထားပြီး သံပုရာသီးတစ်စိပ်ဖြင့် ဖန်ခွက်သေးသေးလေးထဲတွင် တည်ခင်းထားသည်။ လက်ဖက်ရည်သည် ဆီးရီးယားရှိ အဖျော်ယမကာတစ်ခုသာမက ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်သည့်သင်္ကေတဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ဧည့်သည်များအား လေးစားမှုနှင့် ခင်မင်မှုလက္ခဏာအဖြစ် မကြာခဏ ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။

ကာမာ အလ်-ဒင်၊ ဒမတ်စကတ်၏ ပန်းဝတ်ရည်

Qamar Al-Din သည် ချိုမြိန်သော ဝတ်ရည်ကို ဖန်တီးရန် ရေစိမ်ထားသော apricot သစ်သီးသားရေဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဆီးရီးယားရိုးရာ ယမကာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအဖျော်ရည်သည် ရမ်ဇာန်လမြတ်တွင် အထူးရေပန်းစားပြီး အစာရှောင်ခြင်း၏ အဆုံးတွင် မကြာခဏ သောက်လေ့ရှိသည်။ Qamar Al-Din သည် ဆေးဖက်ဝင် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်ဟု ယုံကြည်ရပြီး အစာခြေခြင်းနှင့် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ကူညီဖြေရှင်းပေးသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

Jallab၊ ချိုမြိန်ပြီး အစေ့အစပ်ဖျော်ရည်

Jallab သည် စပျစ်သီးတင်ရည်၊ နှင်းဆီရေနှင့် အခွံမာသီးများမှ ပြုလုပ်ထားသည့် နာမည်ကြီး ဆီးရီးယားအရက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗာဒံစေ့နှင့် ထင်းရှူးစေ့များ ပါဝင်သည်။ ဤချိုမြိန်သော အချိုရည်ကို အမြင့်ဖန်ခွက်တစ်ခုတွင် ရေခဲဖြင့်ထည့်ကာ အအေးခံပြီး ပူပြင်းသောနွေရာသီတွင် မကြာခဏ သောက်သုံးလေ့ရှိသည်။ Jallab သည် ရမ်ဇာန်လအတွင်း အဓိကကျသော သောက်စရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရက်စွဲများနှင့် အခြားသော ရိုးရာရမ်ဇာန်ချိုချဉ်များဖြင့် တည်ခင်းထားသည်။

Sahlab၊ ခရင်မ်နှင့် ပူနွေးသောအချိုရည်

Sahlab သည် ကစီဓာတ်ရှိသော သစ်ခွအမြစ်မှ ပြုလုပ်ထားသည့် မုန့်နှစ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အနုမှုန့်ဖြစ်အောင် နို့၊ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် နံနံစေ့တို့ကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ရောစပ်ထားသည်။ ဤ ဆီးရီးယားရိုးရာအချိုရည်သည် ဆောင်းရာသီတွင် မကြာခဏ သောက်သုံးလေ့ရှိပြီး လှီးဖြတ်ထားသော အခွံမာသီးများနှင့် ပျားရည်အမှုန်အမွှားတို့ဖြင့် ပူပူနွေးနွေး တည်ခင်းပါသည်။

Arak၊ Anise-အရသာရှိသော Levantine ဝိညာဉ်

Arak သည် ဆီးရီးယားနှင့် အခြားအရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင် ရေပန်းစားသော ရိုးရာစမုန်နက်အရသာ Levantine နတ်ဖြစ်သည်။ Arak ကို စပျစ်သီးနဲ့ပြုလုပ်ထားပြီး ရိုးရာရေခဲနဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ ကြည်လင်ပြီး ထက်မြက်တဲ့စိတ်ဓာတ်ကို ဖန်တီးဖို့အတွက် နှစ်ကြိမ်ရေစက်ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ Arak သည် လူစုလူဝေးပွဲများတွင် ပျော်မွေ့လေ့ရှိပြီး အစာချေဖျက်နိုင်စွမ်းရှိသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ဆီးရီးယားရိုးရာအဖျော်ယမကာများသည် နိုင်ငံ၏ယဉ်ကျေးမှုနှင့်သမိုင်း၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောလက်ဖက်ရည်များမှ အချိုအရသာရှိသော အချိုရည်များအထိ၊ ဤအဖျော်ယမကာများသည် ဆီးရီးယားပြည်သူများ၏ ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် ရက်ရောမှုကို ကိုယ်စားပြုပြီး ဒေသခံများနှင့် ဧည့်သည်များက ကြိုက်နှစ်သက်ကြသည်။