Meadow Tea မှာ ဘာလဲ

မြက်ခင်းလက်ဖက်ရည်က ဘာနဲ့လုပ်တာလဲ။

Meadow tea သည် mint အရွက်မှပြုလုပ်ထားသော လန်းဆန်းပြီး ဆေးဖက်ဝင်အပင်အခြေခံလက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံကို ဟင်းပွဲများနှင့် အချိုရည်များတွင် လန်းဆန်းစေသောအရသာကို ထည့်ပေးသော်လည်း သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် လတ်ဆတ်သော mint ကိုအသုံးပြုခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ အထူးနှစ်သက်စရာတစ်ခုရှိပါသည်။ သို့သော်လည်း ဥယျာဉ်မှူးတိုင်းသည် မနုသည် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ကြီးထွားလာပြီး ဥယျာဉ်ထဲတွင် အတော်လေး ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ကြောင်းကိုလည်း သိပါသည်။

Meadow Tea အရသာက ဘယ်လိုမျိုးလဲ?

သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့ပြီး လုံးဝလန်းဆန်းစေတဲ့အပြင် mint အများအပြားကို သုံးဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ Lancaster ကောင်တီတွင်တရားဝင်နွေရာသီအရက်သောက်ပါက၊ ၎င်းသည် Meadow Tea ဖြစ်မည်မှာသေချာသည်။ မြက်ပင်လက်ဖက်ရည်မသောက်မချင်း ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဥယျာဉ်ကို ကျော်တက်နိုင်တဲ့ နည်းလမ်းရှိတဲ့ mint ကို နှုတ်ပစ်မယ်လို့ နှစ်ပေါင်းများစွာ ခြိမ်းခြောက်ခဲ့တယ်။

မြက်ခင်းလက်ဖက်ရည်မှာ ဘယ်လို mint အမျိုးအစားကို သုံးသလဲ။

Pennsylvania တစ်ဝှမ်းရှိ မြက်ခင်းပြင်များ (နှင့် ပန်းခြံများ) တွင် တောရိုင်းပေါက်နေသော mint အမျိုးအစားကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာအကဖြင့် ချက်ထားသော ထူးခြားသော သောက်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ Pennsylvania Dutch သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပူဒီနာ သို့မဟုတ် ပူဒီနာ လတ်ဆတ်သော mint ကို စုဆောင်းပြီး နာရီများစွာကြာအောင် နူးအိအောင် အရသာရှိစေရန် “လက်ဖက်ရည်” ကို ချိုမြိန်စေပြီး ရေခဲပေါ်တွင် ကျွေးသည်။

မြက်ခင်းလက်ဖက်ရည်မှာ ကဖိန်းဓာတ် ပါဝင်ပါသလား။

ကဖိန်းဓာတ်မပါဝင်သည့် လန်းဆန်းစေသောလက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် ညဘက်အိပ်မပျော်မှာကို စိုးရိမ်စရာမလိုဘဲ နေ့ဘက်အချိန်မရွေး ပျော်ရွှင်စွာ ဖြတ်သန်းနိုင်ပါတယ်။

Meadow Tea က ဘာအတွက်ကောင်းလဲ။

သင့်ကို လန်းဆန်းစေတဲ့အပြင် Amish လက်ဖက်ရည်မှာပါတဲ့ mint က အစာချေဖျက်မှုကို သဘာဝအတိုင်း ကူညီပေးပြီး အစာအိမ်ကိုလည်း သက်သာစေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဗီတာမင် C နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တို့လို သဘာဝအတိုင်း အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။

မင်းလက်ဖက်ခြောက်ကို ဘယ်လိုစိုက်ပျိုးလဲ။

Mint က ဘာအရွက်လဲ။

Mint သို့မဟုတ် Mentha သည် ငရုတ်ကောင်း နှင့် ပူဒီနာ အပါအဝင် အပင်မျိုးစိတ် 15 မှ 20 ခန့်အထိပါရှိသော Lamiaceae မိသားစုမှဖြစ်သည်။ လူကြိုက်များသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော ဟင်းပွဲများနှင့် ပြုတ်ရည်များစွာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ငရုတ်သီးအရွက်ပြုတ်ဖို့ အဆင်ပြေပါသလား။

ငံပြာရည်အရွက်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲတွင် မိနစ်အနည်းငယ်ခန့်ထားပြီး အရသာပိုရှိစေရန်နှင့် ပျားရည်ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ အချိုရည်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် အခြားအရာများအတွက် အရသာထည့်ရန် အချိန်မရွေး ဖမ်းယူရလွယ်ကူသော mint syrup ပြုလုပ်ပါ။

လက်ဖက်ရည်အတွက် ဘယ် mint အမျိုးအစားက အကောင်းဆုံးလဲ။

လက်ဖက်အတွက် အသုံးများဆုံး အမျိုးအစားနှစ်မျိုးမှာ Peppermint နှင့် Spearmint ဖြစ်သည်။ နှစ်မျိုးလုံးသည် ကမ္ဘာ့ရှေးဟောင်းဆေးဖက်ဝင် ယဉ်ကျေးမှုများတွင် ကြာမြင့်စွာကျင်းပလေ့ရှိသော ဂုဏ်သတ္တိများကို ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားစွာ ကြွားလုံးထုတ်ကြပြီး အမှန်တကယ် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေပါသည်။

Amish & Mennonite မြက်ခင်းပြင်လက်ဖက်ရည်စာရွက်

Mint အပင်တွေက လူတွေအတွက် အဆိပ်သင့်သလား။

Mint မျိုးရိုး (Lamiaceae) သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဘေးအကင်းဆုံး မျိုးစိတ်တစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ သို့သော်၊ Creeping Charley (Glechoma hederacea)၊ Perilla (Perilla frutescens)၊ Germander (Teucrium spp.) အပါအဝင် မြင့်မားသောဆေးပမာဏများတွင် အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အရွက်အစိမ်းစားရင် အဆင်ပြေပါသလား။

အရွက်တွေက အရသာအတွက်ပဲလား ဒါမှမဟုတ် စားလို့ရလား။ Mint သည် Lamiaceae မျိုးနွယ်ဝင်ဖြစ်ပြီး ပူဒီနာနှင့် ငရုတ်ကောင်းမျိုးစိတ်ကဲ့သို့ မျိုးစိတ် 15 မှ 20 ခန့်ပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့အားလုံးသည် အစိမ်းလိုက်စားရန် သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ Mint ရွက်သည် လူတို့အသုံးပြုသော ဟင်းပွဲများစွာတွင် အခြောက်လှန်းခြင်း သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည်။

ငရုတ်သီးစိမ်းအရွက်စားတာက သင့်အတွက် ကောင်းပါတယ်။

လတ်ဆတ်သော ပူဒီနာတွင် ဗီတာမင် A နှင့် C ပမာဏ အနည်းငယ်အပြင် သံဓာတ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ် သတ္တုဓာတ်များလည်း ပါဝင်သည်။ Mint သည် လူအများစုအတွက် ဘေးကင်းပြီး ၎င်းကိုစားသုံးခြင်းသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးမဖြစ်စေပါ။ Mint နဲ့ ဓာတ်မတည့်တာ ရှားပါတယ်။ Mint နှင့် ဓာတ်မတည့်သူများတွင်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်နှင့် ဓါတ်ပြုခြင်းသည် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါလက္ခဏာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

Mint က ခန္ဓာကိုယ်ကို ဘာအကျိုးပြုသလဲ

Mint ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများသည် ဦး နှောက်လုပ်ဆောင်မှုကိုကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့်အစာချေဖျက်ခြင်းလက္ခဏာများမှနို့တိုက်ခြင်းနာကျင်ခြင်း၊ အအေးမိခြင်းနှင့်အသက်ရှူမ ၀ ခြင်းတို့ကိုပါသက်သာစေသည်။ မင်းရဲ့အစားအစာထဲမှာသံပုရာသီးအနည်းငယ်ထည့်တာကမင်းတကယ်မှားလို့မရဘူး။

မည်သည့်အပင်မှ လက်ဖက်ကို ပြုလုပ်နိုင်သနည်း။

လက်ဖက်ခြောက်ကို မည်သည့်အပင်မျိုးမဆို သုံးစွဲနိုင်သော်လည်း အချို့သော လက်ဖက်ရည်ကြမ်းများသည် အခြားသူများထက် ပိုအရသာရှိသည်။ အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အရသာရှိသော ဖျော်ရည်များကို ရရှိစေပါသည်။ ဤအပင်များသည် နေရောင်အပြည့်ဖြင့် အရိပ်ရရန် ပေါက်ရောက်ပြီး သစ်ရွက်များနှင့်/သို့မဟုတ် ပန်းပွင့်များ ကြွေကျလာပါသည်။

မြက်ခင်းပြင်ရေခဲလက်ဖက်ရည်ချက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 4 Quarts ရေ
• 4 ခွက်သကြား
• မြက်ခင်းပြင် လက်ဖက်ရွက် ၁ quart ။

လမ်းညွန်

1. ရေကို ဆူအောင်တည်ပါ။
2. မီးဖိုကိုပိတ်ပြီး လက်ဖက်ရည်ထည့်ပါ။
3. ရေနွေးအိုးပေါ်တွင် အဖုံးအုပ်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။
4. လက်ဖက်ရွက်ကိုဖယ်ပါ။
5. သကြားထည့်ပါ။
6. လက်ဖက်ခြောက်ကို အအေးခံပြီး အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
7. အေးခဲသည်။

ဖျော်သောက်တဲ့အခါ လက်ဖက်ရည်တစ်ပိုင်းထဲကို ရေနှစ်ပိုင်းထည့်ပါ။