Burkina Faso ရဲ့ အမျိုးသားဟင်းက ဘာလဲ။

နိဒါန်း- Burkina Faso ၏ အစားအစာ

Burkina Faso သည် ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များနှင့် မတူကွဲပြားသော အစားအစာများဖြင့် ကုန်းတွင်းပိတ် အနောက်အာဖရိကနိုင်ငံတစ်ခုဖြစ်သည်။ နိုင်ငံ၏ ဟင်းလျာသည် ထူးထူးခြားခြား အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ ဖန်တီးရန် အမျိုးမျိုးသော ဒေသန္တရ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နည်းစနစ်များကို ပေါင်းစပ်ထားသော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခု ဖြစ်သည်။ Burkina Faso ၏ ဟင်းလျာများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိစေသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။

Burkina Faso ၏ ဟင်းလျာသည် ရိုးရှင်းပြီး ပြည့်စုံပြီး နိုင်ငံ၏ စိုက်ပျိုးရေး အမွေအနှစ်ကို ထင်ဟပ်စေသော ဟင်းလျာများ ဖြစ်သည်။ အစားအစာသည် အဓိကအားဖြင့် ပြောင်းဆန်၊ ပြောင်းဆန်၊ ကောက်ညှင်း၊ ရုံးပတီသီး၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အဓိကအခြေခံထားသည်။ ဟင်းပွဲများကို မြေပဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဂျင်း၊ ဇီရာ၊ နံနံ အစရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဟင်းပွဲများကို ယေဘုယျအားဖြင့် စားသုံးကြသည်။

Burkina Faso ၏ရိုးရာအစားအစာများ

Burkina Faso ရှိ ရိုးရာအစားအစာများတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသားအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းချိုများ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုးမှာ riz gras ဖြစ်ပြီး ဆီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများဖြင့် ချက်ထားသော ထမင်းဟင်းဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် ရိုးရာဟင်းကတော့ ပြောင်းဆန် ဒါမှမဟုတ် ပြောင်းဆန်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ မုန့်ညက်ဖြစ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဒါမှမဟုတ် အသားနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်နဲ့ တည်ခင်းတဲ့ tô ဖြစ်ပါတယ်။

အခြားလူကြိုက်များသော ဟင်းလျာများမှာ ဆားဝက်ခြံနှင့် မြေပဲစွပ်ပြုတ်၊ ဟင်းချိုဒီ နီဘé ဟုခေါ်သော ပဲသီးနှင့် tô-zou ဟုခေါ်သော မြေပဲဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ Burkina Faso တွင် နာမည်ကြီး သရေစာများဖြစ်သော ငှက်ပျောကြော်၊ ပဲကိတ်များ၊ နှင့် အသားကင်ထားသော အသားပြားများကဲ့သို့ Street Food များလည်း ပျံ့နှံ့နေပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများ

Burkina Faso ၏ ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် မကြာခဏ ဒေသရင်းမြစ်ဖြစ်ပြီး ပြောင်းဆန်နှင့် ပြောင်းဆန်ကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များ၊ ရုံးပတီသီးနှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အမဲသား၊ ကြက်သားနှင့် ဆိတ်ကဲ့သို့သော အသားများပါဝင်သည်။ ဂျင်း၊ နံနံ၊ ဇီယာ အစရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ဟင်းလျာတွေမှာ အရသာထည့်ဖို့ သုံးပါတယ်။

Burkina Faso ရှိ ဟင်းချက်နည်းများ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ပုံပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းချိုများကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိပြီး ကင်ထားသော အသားများကို မီးပွင့်ပေါ်မှ လျင်မြန်စွာ ချက်ပြုတ်ပေးပါသည်။ Tô ကဲ့သို့သော မုန့်ညက်ဟင်းလျာများကို မကြာခဏ ရေပွက်ပွက်ဆူအောင် ပြင်ဆင်ပြီး ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ပြောင်းဆန်မှုန့်များကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ကာ အဖုအထစ်များမဖြစ်ပေါ်စေရန် စဉ်ဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။

အမျိုးသားဟင်းလျာကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း။

Burkina Faso ၏အမျိုးသားဟင်းလျာကို ragoût de boeuf ဟုခေါ်ပြီး မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အမဲစွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဟင်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် ပြောင်းဆန် သို့မဟုတ် ပြောင်းဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော မုန့်စိမ်း tô ဖြင့် ကျွေးပါသည်။ အမဲသားကို ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကရဝေးရွက်တို့လို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ချက်ပြုတ်ထားတာကြောင့် အရသာရှိပြီး အရသာရှိတဲ့ စွပ်ပြုတ်ကို ရရှိစေမှာပါ။

Ragoût de boeuf သည် Burkina Faso တွင် အများအားဖြင့် စားလေ့ရှိသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် နိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်၏ သင်္ကေတ ဖြစ်သည်။ မင်္ဂလာပွဲများနှင့် ပွဲတော်များကဲ့သို့သော အထူးအချိန်အခါများတွင် ဟင်းကို မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိသည်။

ဟင်းပွဲ၏သမိုင်းနှင့်ထူးခြားချက်

Ragoût de boeuf ၏သမိုင်းကြောင်းကို Burkina Faso တွင်အကြီးဆုံးလူမျိုးစုဖြစ်သည့် Mossi လူမျိုးများထံပြန်လည်ခြေရာခံနိုင်သည်။ မင်္ဂလာပွဲများနှင့် အသုဘအခမ်းအနားများကဲ့သို့ အရေးကြီးသောပွဲများအတွင်း ဟင်းလျာကို အထူးအစားအစာအဖြစ် အစဉ်အလာအားဖြင့် ကျွေးမွေးခဲ့သည်။

Ragoût de boeuf သည် Burkina Faso တစ်ခွင်တွင် ရေပန်းစားသော ဟင်းဖြစ်လာပြီး ယခုအခါ နိုင်ငံ၏ အမျိုးသား ဟင်းလျာအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ ဟင်းလျာသည် Burkina Faso ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံ၏ ယဉ်ကျေးမှု ကွဲပြားမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။

နိဂုံးချုပ်- Burkina Faso's Cuisine ၏ အသည်းနှလုံး

Burkina Faso ၏ ဟင်းလျာသည် ရိုးရာနည်းပညာများနှင့် ဒေသထွက်ပစ္စည်းများ ရောနှောပေါင်းစပ်ထားသော ထူးခြားပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ အမျိုးသားဟင်းလျာ ragoût de boeuf သည် နိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ် အမွေအနှစ်များ ၏ သင်္ကေတ ဖြစ်ပြီး Burkina Faso တစ်ခွင် တွင် နှစ်သက် သည် ။ အိမ်လုပ် စွပ်ပြုတ်ပဲဖြစ်ဖြစ် လမ်းဘေးအစားအစာ သရေစာပဲဖြစ်ဖြစ် Burkina Faso ရဲ့ ဟင်းလျာဟာ နိုင်ငံရဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်တွေကို ရောင်ပြန်ဟပ်နေပါတယ်။