ဗီယက်နမ်အစားအစာက ဘာအတွက်နာမည်ကြီးတာလဲ။

နိဒါန်း- ဗီယက်နမ်အစားအစာ၏ အရသာများကို ရှာဖွေခြင်း။

ဗီယက်နမ်အစားအစာသည် အစာအိမ်ဗေဒလောကတွင် လျှို့ဝှက်ထားသော ရတနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တမူထူးခြားပြီး ထူးခြားသော အနံ့အရသာများ၊ ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အရသာညီညွတ်မျှတမှုနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းသည် ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ဆင့်ကဲပြောင်းလဲလာသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုးမှ လွှမ်းမိုးထားသောကြောင့် ၎င်းကို စစ်မှန်သောပေါင်းစပ်ဟင်းလျာဖြစ်လာစေသည်။

ကြွယ်ဝပြီး မျှတသည်- ဗီယက်နမ်အစားအစာ၏ အဓိကလက္ခဏာများ

ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ အရသာမျှတမှု၊ အချို၊ အချဉ်၊ အငန်နှင့် အစပ်တို့ ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် ထူးခြားသည်။ ၎င်း၏လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ရဲရင့်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဆီအနည်းငယ်သာအသုံးပြုခြင်းကြောင့်လည်း လူသိများသည်။ ဟင်းလျာများသည် မကြာခဏ ပေါ့ပါးပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော်လည်း မယုံနိုင်လောက်အောင် အရသာရှိသည်။ ဗီယက်နမ် ဟင်းလျာများသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အသီးအနှံများဖြင့် အလှဆင်လေ့ရှိသော ဟင်းပွဲများဖြင့် အစားအသောက်များ၏ အမြင်အာရုံကို တင်ဆက်မှုကိုလည်း တန်ဖိုးထားပါသည်။

ယဉ်ကျေးမှုများ ရောနှောခြင်း- ဗီယက်နမ်အစားအစာအပေါ် လွှမ်းမိုးမှု

ဗီယက်နမ်အစားအစာသည် တရုတ်၊ ပြင်သစ်နှင့် ထိုင်းအပါအဝင် ယဉ်ကျေးမှုမျိုးစုံမှ လွှမ်းမိုးထားသည်။ ခေါက်ဆွဲအသုံးပြုမှု၊ မွှေကြော်နှင့် ဆန်ကို အလေးထားမှုတို့တွင် တရုတ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို တွေ့မြင်နိုင်သည်။ ပြင်သစ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုသည် ဘန်မိုင်အတွက် baguettes အသုံးပြုမှုနှင့် အချို့သောဟင်းလျာများတွင် နို့ထွက်ပစ္စည်းများအသုံးပြုမှုတွင် အထင်ရှားဆုံးဖြစ်သည်။ စပါးလင်၊ ဂျင်း နှင့် ငရုတ်သီးငရုတ်သီးများကဲ့သို့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအသုံးပြုမှုတွင် ထိုင်းသြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို တွေ့မြင်ရသည်။

မြည်းစမ်းသင့်တဲ့ ဟင်းပွဲများ- Pho မှ Banh Mi ၊ ဗီယက်နမ်ဂန္တဝင် ခရီးစဉ်

Pho သည် ဗီယက်နမ် ဟင်းလျာများတွင် အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းပွဲ ဖြစ်သည် ၊ အမဲသား သို့မဟုတ် ကြက်သားပြုတ်ရည် ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲပြုတ် သည် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲပင်ပေါက် နှင့် သံပုရာသီး သပ်သပ် ဖြင့် ကျွေးသည် ။ Banh mi သည် အမျိုးမျိုးသော အသားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နှင့် pate များဖြင့် ပြည့်နေသော ပြင်သစ်မှုတ်သွင်းထားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ အခြားမဖြစ်မနေ မြည်းစမ်းထားသော ဟင်းလျာများ မှာ ဘန်းချာ၊ ဝက်သားကင် နှင့် ခေါက်ဆွဲခြောက် ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှင့် ငံပြာရည် ၊ goi cuon ၊ ပုဇွန် ၊ ဝက်သား ၊ တို့ဟူး တို့ ဖြင့် ဖြည့်ထားသော လတ်ဆတ်သော နွေ ကော်ပြန့် များ နှင့် မြေပဲ ငံပြာရည် တို့ ဖြင့် တည်ခင်း သည် ။

လတ်ဆတ်မှု၏အရေးပါမှု- ဗီယက်နမ်အစားအစာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

လတ်ဆတ်မှုသည် ဗီယက်နမ်အစားအစာ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် မကြာခဏ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် အရသာရှိစေရန်အတွက် အချိန်တိုအတွင်းတွင် ပြည်တွင်းမှ အရင်းအမြစ်များကို အသုံးပြုကြသည်။ ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာများသည် ဟင်းပွဲများတွင် လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရသာကို ဆက်တိုက်ထည့်သွင်းပေးသည့် mint၊ basil နှင့် cilantro ကဲ့သို့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအသုံးပြုမှုကိုလည်း တန်ဖိုးထားပါသည်။ ပဲပင်ပေါက်၊ ဆလတ်နဲ့ သခွားသီးတို့လို အသီးအရွက်တွေကိုလည်း အမဲစက်နဲ့ အသားအရည်ထည့်ဖို့ အသုံးများပါတယ်။

ကျင့်ဝတ်များဖြင့် စားသောက်ခြင်း- ဗီယက်နမ်အစားအစာရှိ ရိုးရာဓလေ့များနှင့် ဓလေ့ထုံးစံများ

ဗီယက်နမ် ဟင်းလျာများသည် အများသူငှာ စားသုံးခြင်းနှင့် မျှဝေခြင်းအပေါ် အလေးအနက်ထားပြီး မကြာခဏ မိသားစုပုံစံ ဟင်းလျာများ ကျွေးမွေးပါသည်။ မီးချောင်းများသည် ရွေးချယ်စရာ အသုံးအဆောင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ညွှန်ရန် သို့မဟုတ် လက်ဟန်ခြေဟန်ဖြင့် မသုံးခြင်းကဲ့သို့သော သင့်လျော်သော လည်ချောင်းကျင့်ဝတ်ကို သိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်သည့် လက္ခဏာတစ်ခုအနေဖြင့် ဧည့်သည်များကို လက်ဖက်ရည်မသောက်မီ သို့မဟုတ် ကျွေးပြီးနောက် ကျွေးမွေးခြင်းသည်လည်း ဓလေ့ထုံးတမ်းဖြစ်သည်။ ထမင်းမစားမီ နှုတ်ဆက်လေ့ရှိသည်မှာ "an com chua" ဖြစ်ပြီး ဗီယက်နမ်ယဉ်ကျေးမှုတွင် အစားအစာနှင့် ထမင်းစားခြင်း၏ အရေးပါမှုကို ပြသသည့် "စားပြီးပြီလား" ဟု ဘာသာပြန်ဆိုသည်။