Pork Neck Roast NT ကို Caramelized Sauerkraut နှင့် Mashed Potatoes ဖြင့် ချက်ထားသည်။
စားသုံးခြင်း: 6 လူထု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 kg ဝက်သားလည်ပင်းတစ်ပိုင်း
- 5 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ကြိတ်ထားပါ။
- 0,5 စည်း အသီးအရွက်များကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်နီ, အကြမ်းဖျင်းခုတ်ထစ်
- Butaris (ရှင်းလင်းထားသောထောပတ်)
- 300 ml အဆီအနှစ်
- 4 tbsp Dijon မုန်ညင်းလတ်ပူ
- သန့်စင်သောအဘို့အာလူး
- Caramelized Sauerkraut
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 120 ဒီဂရီ (အပေါ်/အောက်အပူ) ဖြင့်ကြိုထားပါ။ အသားများကို ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ကောင်းစွာ ပွတ်တိုက်ပြီး မုန်ညင်းဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး အခွံနွှာပြီး ကြက်သွန်နီကို အတုံးကြီးကြီးဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။
- ဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို Cus များထဲသို့ဖြတ်။ Butaris ကို ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် အပူပေးပြီး ၈ မိနစ်ခန့် အမဲသားကို အပြင်းအထန်ကြော်ကာ အသားများကိုဖယ်ကာ ဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကြက်သွန်နီများထည့်ကာ ခေတ္တကင်ပြီး အသားစတော့များထည့်ကာ အသားများကို ပြန်ထည့်ပါ။
- ယခု ကင်ထားသော အကင်ကို မီးဖိုတွင် ၃ နာရီခန့် (အလယ်အလတ်တန်းစား) ထားကာ ဖြစ်နိုင်လျှင် အသားသာမိုမီတာ ထည့်ပါ။ COOKING TEST သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အသားသည် အပူချိန် 3 ဒီဂရီခန့်ရှိသင့်ပြီး ၎င်းသည် ကောင်းမွန်ပြီး အရည်ရွှမ်းပြီး အလွန်နူးညံ့ပါသည်။
- ဒီကြားထဲမှာ အာလူးကို အခွံခွာပြီး သန့်စင်အောင်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီကြားထဲမှာ ဝက်အူချောင်းကို ပြင်ဆင်ပြီး နွေးနေအောင်ထားပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100g | ကယ်လိုရီ: 3kcal | ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 0.2g | ပရိုတိန်း: 0.4g | အဆီ: 0.1g