Zurich ကို Hash Browns ဖြင့် လှီးဖြတ်ထားသော အသား

• Zürcher- ဆွစ်ဇာလန်အပြင်ဘက်မှာလည်း Züricher Geschnetzeltes က ဆွစ်ဇာလန်က ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံး ဟင်းပွဲတွေထဲက တစ်ခုပါ။ Rösti သည် အစဉ်အလာအားဖြင့် ၎င်းနှင့်အတူ ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ Zürcher Geschnetzeltes က တကယ်ကို ကြည်နူးစရာပါ။ ခရင်မ်နဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ ခရင်မ်ဆော့စ်နဲ့ ဝိုင်ဖြူအနည်းငယ်ပါတဲ့ မှိုအသားနုနဲ့ မှိုတို့... rösti အတွက် အာလူးအစိမ်းသုံးတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဆွစ်ဇာလန်မှာတောင် ထင်မြင်ချက်တွေက ကွဲပြားပါတယ်။ အာလူးပြုတ်ကို ပိုကြိုက်တယ်။ အညိုရောင်တွေက အပြင်မှာ အရမ်းမွှေးပြီး အတွင်းပိုင်းမှာတော့ နူးညံ့ပါတယ်။

hash browns အတွက်ပြင်ဆင်မှု

• မနေ့ က ကျိုထားသော အာလူးများကို အခွံခွာပြီး ခြစ်တစ်လုံးပေါ်တွင် ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း ခြစ်ထားပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ခြစ်ထားသော nutmeg တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ပြီးရင် အညိုရောင် ၆ လုံးကို ရောပြီး နှစ်ဖက်လုံး ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။
• ဒယ်အိုးမှဖယ်ကာ မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူပေါ်တွင် အဆီပြန်ပြီး နွေးနေအောင်ထားပါ။

ခြစ်ထားသောအသားအတွက်ပြင်ဆင်မှု

• ဝက်သားကို အနီးစပ်ဆုံးဖြတ်ပါ။ အထူ 1 စင်တီမီတာ အချပ်များကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။
• မှိုများကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အခွံခွာထားပါ။
• ကြက်သွန်နီ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ပြီးရင် ဝက်သားကို paprika၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ နယ်ပြီး ဂျုံမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနဲ့ ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ဒယ်အိုးကြီးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းခန့်ကို အပူပေးပြီး ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ အနည်းငယ် (၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့်) ကြော်ပေးပါ။ ဆန်ခါထဲတွင်ထည့်ကာ အသားရည်ကို ကောက်ယူပြီး ဖယ်ထားပါ။
• ပြီးရင် ကြော်ထားတဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ကျန်ဆီနဲ့ ထောပတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်မြိတ်နဲ့ မှိုထည့်ကာ ၂-၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။
• ဝိုင်ဖြူကို ဖျော်ပြီး ခရင်မ်ထည့်ပါ။ ပြီးရင် ငံပြာရည်ကောင်းပြီး ခရင်မ်ကောင်းလာသည်အထိ အနည်းငယ်လျှော့ပါ။
• ဒယ်အိုးထဲတွင် အသားရည်နှင့် အသားများကို ထည့်ပြီး မီးနည်းနည်းဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ထပ်မပြုတ်ပါစေနဲ့။
• လှီးထားသောနံနံပင်ဖြင့် Zürcher Geschnetzelte ကို ဖြန်းပြီး ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် အညိုရောင်ဖြင့် ကျွေးပါ ♥ သင့်အစားအစာကို နှစ်သက်သည် ♥