बेकिंग पछि: ओभनको ढोका खुला छोड्नुहोस् वा बन्द गर्नुहोस्?

चाहे पिज्जा, पास्ता क्यासरोल, वा केक: खाना तयार हुँदा, कोहीले ढोका खोलेर ओभनलाई चिसो हुन दिन्छ, र अरूले यसलाई बन्द राख्छन्। के बढी अर्थ राख्छ?

प्रयोग पछि तुरुन्तै ओभनको ढोका खोल्ने वा बन्द गर्ने? यो प्रश्न मा अक्सर विचार फरक छ। समर्थकहरूले प्रायः आफ्नो आमाबाबुबाट "खुला ओभन ढोका" बानी विरासतमा पाए। तर्क: यसले उपकरणलाई छिटो चिसो हुन अनुमति दिन्छ।

अझ के हो भने, केही मानिसहरूलाई डर पनि छ कि यदि तिनीहरूले यो गरेनन् भने अवशिष्ट नमीले तिनीहरूको ओवनलाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ। तर त्यो गल्ती हो। "धेरै वर्षदेखि, तथाकथित क्रस-फ्लो फ्यानहरूले उपकरणहरूबाट तातो हावा र आर्द्रता बाहिर निस्कने सुनिश्चित गरेका छन्," क्लाउडिया ओबेराचर, एसोसिएसन फर एफिसियन्ट एनर्जी युज (HEA) का प्रवक्ता र गृहको परियोजना प्रबन्धक बताउँछिन्। बर्लिनमा उपकरण + पहल। त्यस्ता फ्यानहरू कम्तिमा २० वर्षको लागि स्थापना गरिएको छ।

उत्पादकहरूले क्षतिग्रस्त फर्निचर फ्रन्टहरूको चेतावनी दिन्छन्

त्यसैले बेकिंग पछि ओवनको ढोका खोल्न आवश्यक छैन। तर के यसको विरुद्धमा केही छ? जब यो केहि ओभन निर्माताहरूको अपरेटिङ निर्देशनहरूमा आउँछ, जवाफ हो हो।

एक प्रसिद्ध कम्पनी राज्यबाट निर्देशनहरू, उदाहरणका लागि, तपाईंले ढोका बन्द हुँदा मात्र ओभनलाई चिसो हुन दिनुपर्छ, अन्यथा छेउछाउका फर्निचरहरू समयसँगै क्षतिग्रस्त हुन सक्छ। यो पनि लागू हुन्छ यदि ओभनको ढोका थोरै मात्र खुला छ। प्रश्न उठ्छ, फर्निचरले वास्तवमा यसबाट पीडित हुन सक्छ।

खुला ओभन ढोका सामान्यतया समस्या छैन

"सर्वप्रथम र मुख्य कुरा, निर्माताका निर्देशनहरू सधैं लागू हुन्छन्," भोल्कर इर्ले, म्यानहेममा रहेको Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) का प्रबन्ध निर्देशक, अनुरोधमा भन्छन्। "जबसम्म भान्साकोठा र चुल्हो ठीकसँग जडान गरिएको छ, सामान्यतया मोर्चामा केहि पनि हुनु हुँदैन," उनी बताउँछन्।

आखिर, ओभनको वरपरको क्षेत्र न्यानो हुनु सामान्य हो - ढोका बन्द हुँदा पनि। यस कारणले पनि, जर्मन घरेलु उपकरणहरू साथै भान्सा र फर्निचर फ्रन्टहरूले बजारमा आउनु अघि मानकीकृत गुणस्तर परीक्षणहरू पास गर्नुपर्छ।

"उदाहरणका लागि, फ्रन्टहरू तताउने क्याबिनेटमा धेरै ताप स्तरहरूमा परिक्रमा गर्ने वायुको साथ परीक्षण गरिन्छ," इर्ले भन्छन्। पन्नी फ्रन्टहरू भएको भान्साको मालिकहरू सावधान हुनुपर्छ। सामग्री गर्मी को प्रभाव को लागी अधिक संवेदनशील छ; फोइलहरू संकुचन वा अलग हुन सक्छ। यस कारणका लागि, निश्चित तापमान, जुन निर्माताको आधारमा भिन्न हुन्छ, पार गर्नु हुँदैन।

ओभनको ढोका नढाक्नुहोस्, यसलाई पूर्ण रूपमा खोल्नुहोस्

शरद वा जाडोमा, केहि मानिसहरू अर्को कारणको लागि ओवनको ढोका खुला छोड्न मन पराउँछन्: चिसो महिनाहरूमा, यसले कोठामा सुखद, आरामदायक न्यानोपन सुनिश्चित गर्दछ। भान्साकोठालाई ओभनले तताउनु पक्कै पनि अकुशल र महँगो हुनेछ, सैद्धान्तिक रूपमा, बेकिंग पछि अवशिष्ट ताप प्रयोग गर्नमा केहि गलत छैन।

“यद्यपि, तपाईंले स्वीकार गर्नुपर्छ कि गन्ध कोठामा व्यापक रूपमा फैलिएको छ। यसले भान्सामा आर्द्रता पनि बढाउँछ, "दक्ष ऊर्जा प्रयोग (एचईए) को प्रवक्ता क्लाउडिया ओबेराचर भन्छिन्। आफ्नो फर्नीचरको लागि डराउने जो कोहीले ओभनको ढोका सबै बाटो खोल्नु पर्छ र यसलाई झुकाएर छोड्नु हुँदैन - चाहे जुनसुकै मौसम होस्।

यो आधुनिक किचन कार्य समूह (AMK) बाट भोल्कर इरलेको राय पनि हो: "ओभनको ढोका खोल्ने बित्तिकै, यो सधैं पूर्ण रूपमा खोलिनुपर्छ ताकि न्यानो हावा कोठामा राम्रोसँग वितरण गर्न सकोस् र केन्द्रित नहोस्। एक ठाउँमा, अर्थात् भान्साको अगाडि, प्रहार हुन्छ।"

यदि शंका छ भने, प्रयोगको लागि निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्

त्यसैले यो मुख्यतया व्यक्तिगत प्राथमिकताको प्रश्न हो कि तपाइँ ओवन खुला छोड्न वा बेकिंग पछि चिसो बन्द गर्न चाहनुहुन्छ। यद्यपि, यो ध्यानमा राख्नु पर्छ कि पूर्ण रूपमा खुला ढोकाबाट चिसो हुनु छिटो हुन सक्छ, तर यो ठ्याक्कै व्यावहारिक छैन: ढोकाले धेरै ठाउँ लिन्छ र तातो यन्त्रले चोटपटकको जोखिम निम्त्याउन सक्छ, विशेष गरी (सानो ) बच्चाहरु।

सामान्यतया, क्लाउडिया ओबेराशरले आमाबाबुको बानीहरू सोध्ने सल्लाह दिन्छन् - जस्तै बेकिंग पछि ओभन खोल्ने - र तपाईंले बच्चाको रूपमा सिकेका सबै कुरा जारी नगर्ने। “प्रविधि निरन्तर अगाडि बढिरहेको छ। विगतमा जे सामान्य थियो, त्यो अब पुरानो हुन सक्छ। तपाईंको आफ्नै यन्त्रहरू जान्न र प्रयोगका लागि निर्देशनहरूबाट तिनीहरूको बारेमा थप पत्ता लगाउनु राम्रो हुन्छ, "विज्ञ भन्छन्। यदि शंका छ भने, म्यानुअलमा के छ पालन गर्नुहोस्।