अल्फल्फा अटोइम्यून रोगहरू विरुद्ध

अल्फाल्फा सबैभन्दा लोकप्रिय स्प्राउट्स मध्ये एक हो। तिनीहरू सलादहरू दिन्छन् जुन ताजगीको अतिरिक्त किक हुन्छ, एक सुखद हल्का सुगन्ध छ, र सजिलै घरमा उब्जाउन सकिन्छ। तिनीहरूको पोषण सामग्रीमा लगभग सबै भिटामिन र खनिजहरू समावेश छन्।

अल्फाल्फा - "खाद्यको पिता"

अल्फल्फा धेरै जसो मानिसहरूलाई अंकुरित रूपमा सलाद वा स्यान्डविचमा स्वादिष्ट अंकुरको रूपमा चिनिन्छ। वास्तविक बोट, जसलाई अल्फाल्फा (मेडिकागो सेटिभा एल।) नामले पनि चिनिन्छ, स्वास्थ्य दृश्यबाट आधुनिक घटना होइन, तर फलफूल परिवारको पुरानो उपयोगी बोट हो, जसको उत्पत्ति एशियामा छैटौं शताब्दीमा भएको हो। । फिर्ता पुग्छ। अल्फल्फा, अरबीबाट अनुवाद गरिएको, बोटको अद्भुत पोषण मूल्यमा आधारित "सबै खानाको पिता" हो।

अल्फाल्फा प्रोटिनको बोट-आधारित स्रोत हो र यसलाई महत्त्वपूर्ण पदार्थहरूको वास्तविक भण्डार मानिन्छ। भिटामिन A, B1, B6, C, E, र भिटामिन K को अतिरिक्त, अंकुरहरूले महत्त्वपूर्ण मात्रामा क्याल्सियम, पोटासियम, म्याग्नेसियम, फलाम, जिंक, र फस्फोरस साथै आवश्यक एमिनो एसिड टाइरोसिन र ट्रिप्टोफान दान गर्दछ। माध्यमिक वनस्पति पदार्थ, एन्टिअक्सिडेन्ट र क्लोरोफिलको उच्च अनुपात, जसले स्वास्थ्यमा निवारक प्रभाव पार्छ, पोषण विज्ञानको लागि विशेष गरी रोचक छ।

अल्फाल्फा - विभिन्न रोगहरु को लागी लाभदायक

अल्फाल्फाको उच्च क्लोरोफिल सामग्रीले यसलाई हाम्रो एसिड-बेस सन्तुलनको क्षारीय समर्थक बनाउँछ। कलेजोले विशेष गरी यसको डिटोक्सिफाइ गर्ने क्षमताबाट फाइदा लिन्छ। यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्टहरूले हाम्रो जीवहरूमा फ्री रेडिकल स्क्याभेन्जरको रूपमा पनि काम गर्छन् र विकिरण विरुद्ध प्राकृतिक सुरक्षा पनि प्रदान गर्न सक्छन्। अल्फाल्फामा रगत सफा गर्ने प्रभाव र फंगल संक्रमणबाट बचाउने पनि भनिन्छ।

तर यो कुनै पनि हिसाबले यस पावर प्लान्टको लागि आवेदनहरूको दायराको अन्त्य होइन। परम्परागत चिनियाँ औषधि (TCM) मा, अल्फाल्फा बीउहरू मृगौलाको पत्थरी, पानी अवधारण र सुन्निने उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूसँग एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टिपाइरेटिक, हेमोस्टेटिक, र भोक-उत्तेजक गुणहरू छन्, साथै कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई विनियमित गर्न सक्षम भएको पनि भनिन्छ।

अल्फाल्फा पातहरूमा बिरुवाको हर्मोन (फाइटोएस्ट्रोजेन्स) को अनुपातले रजोनिवृत्ति लक्षणहरू भएका महिलाहरूलाई पनि फाइदा पुर्‍याउँछ। सक्रिय घटक coumestrol प्राकृतिक रूपमा तातो चमकहरू दबाउन भनिन्छ। माध्यमिक वनस्पति पदार्थहरूको समूहबाट, त्यहाँ अल्फाल्फाका अन्य घटकहरू छन् जसले अनुसन्धान प्रयोगशालाहरूमा सनसनी पैदा गरिरहेका छन्: saponins।

अल्फाल्फा - बलियो प्रतिरक्षा प्रणालीको लागि Saponins

वैज्ञानिकहरूले अल्फल्फा स्प्राउट्सको सबैभन्दा ठूलो स्वास्थ्य मूल्य उनीहरूको saponin सामग्रीमा देख्छन्, जुन अंकुरण प्रक्रियाको क्रममा 450 प्रतिशतले बढ्छ। Saponins सतह-सक्रिय यौगिकहरू हुन् जुन विशेष गरी पेटमा उपयोगी हुन्छन्। आन्द्रा मा ब्याक्टेरिया को एक ठूलो संख्या सधैं प्रतिरक्षा प्रणाली को लागी एक खतरा छ, जो प्रायः यहाँ स्थानीयकृत छ।

ओरेगन स्टेट युनिभर्सिटीका तुलनात्मक पोषणका प्रोफेसर पिटर चीकेको निष्कर्ष अनुसार, सेपोनिन्सले प्रतिरक्षा प्रणालीमा उत्तेजक प्रभाव पार्छ। आन्द्राको विषाक्त वातावरणलाई गठिया जस्ता भडकाऊ रोगहरूको लागि ट्रिगर भनिन्छ। saponins संग उपचार आन्द्रा मा सूजन विषाक्त पदार्थ को उत्पादन को कम गर्न सक्छ। यी माध्यमिक वनस्पति पदार्थहरूलाई हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू नष्ट गरेर र लाभकारी ब्याक्टेरियाको विकासलाई बढावा दिएर भाइरस र फङ्गाहरू विरुद्ध प्रभावकारी मानिन्छ।

सपोनिन्सले ट्यूमर कोशिकाहरू पनि लिन्छन्। टोरन्टो विश्वविद्यालयका ए. भेन्केटेश्वर रावका अनुसार क्यान्सरविरुद्ध तीन किसिमले कारबाही हुन्छ। पहिले, सेपोनिन्सले आन्द्राबाट रोगजनकहरूलाई बाहिर निकाल्छ र यसरी आन्द्राको म्यूकोसा मार्फत तिनीहरूको अवशोषणलाई रोक्छ। विशेष गरी, तिनीहरूले पेटमा कोलेस्ट्रोल बाँध्छन्, यसलाई रक्तप्रवाहमा प्रवेश गर्नबाट रोक्न र क्यान्सरको जोखिम बढाउँछन्। तिनीहरूले पित्त एसिडलाई पनि बाँध्छन्, जुन अन्यथा आन्द्रामा केही ब्याक्टेरियाहरूद्वारा कार्सिनोजेनिक पदार्थहरूमा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ।

आन्द्रामा यी माध्यमिक वनस्पति पदार्थहरूको अद्भुत प्रदर्शन र प्रतिरक्षा प्रणालीको सम्बन्धित सुदृढीकरणलाई ध्यानमा राख्दै, विशेष गरी saponins को विरोधी भडकाऊ गुणहरू लुपस जस्ता अटोइम्यून रोगहरू विरुद्ध प्रभावकारी हुन सक्छ भन्ने प्रश्न उठ्छ।

अल्फाल्फा - स्वत: प्रतिरक्षा रोगहरूको लागि प्राकृतिक उपचार?

एक बलियो प्रतिरक्षा प्रणाली सामान्यतया हानिकारक जीवहरू हाम्रो लागि खतरनाक हुन सक्नु अघि लड्न सक्षम छ। यद्यपि, जब प्रतिरक्षा प्रणाली सन्तुलन बाहिर हुन्छ, रोगहरू सजिलो समय हुन्छ। शरीरमा गडबड सन्तुलन आफैंलाई विशेष गरी प्रणालीगत लुपस एरिथेमेटोसस (SLE) जस्ता अटोइम्यून रोगहरूमा तीव्र रूपमा प्रकट हुन्छ।

यी रोगहरूमा, प्रतिरक्षा प्रणालीले गल्तीले एन्टिबडीहरूसँग आफ्नै शरीरमा आक्रमण गर्दछ। यी एन्टिबडीहरूले सूजन निम्त्याउँछ, टिश्युमा खान्छ र, सबैभन्दा खराब अवस्थामा, "व्यवस्थित रूपमा" सम्पूर्ण अंगहरूलाई क्षति पुर्याउन सक्छ।

यो धेरै अचम्मको कुरा हो कि saponin-सम्पन्न बिरुवाहरू यी विनाशकारी प्रक्रियाहरूको प्रतिरोध गर्न सक्षम देखिन्छन्। वास्तवमा, अल्फाल्फामा पाइने सपोनिन्सले अटोइम्यून रोगहरूको उपचारको रूपमा क्लिनिकल परीक्षणमा प्रतिज्ञा देखाएको छ।

ताइपेईको नेशनल ताइवान युनिभर्सिटीले गरेको पशु अध्ययनबाट यो निष्कर्षमा पुगेको हो। ती प्रयोगशाला मुसाहरूको प्रतिरक्षा प्रणाली जसलाई अल्फाल्फा स्प्राउट एक्स्ट्र्याक्ट दिइएको थियो तिनीहरूको तुलना समूहको तुलनामा उल्लेखनीय रूपमा कम टी कोशिकाहरू देखाए। तदनुसार, लुपसको विशिष्ट लक्षणहरू घट्यो। थप रूपमा, अल्फाल्फाको साथ खुवाइएको परीक्षण विषयहरूले उनीहरूको आयु बढाएको मात्र होइन तर रगतमा संक्रमणको कम लक्षण र मृगौला रोगको कम केसहरू पनि थिए।

हामी मानवहरूका लागि, लुपस अध्ययनले अल्फाल्फा स्प्राउट्सको ठूलो निको पार्ने शक्तिहरूको थप पुष्टि गर्दछ। चाहे तपाईं अटोइम्यून रोगबाट पीडित हुनुहुन्छ वा होइन, अल्फाल्फाले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउनेछ। तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीले तपाईंलाई धन्यवाद दिनेछ!

अल्फाल्फा अंकुरहरू ठीकसँग अंकुरित हुन्छन्

अल्फाल्फा स्प्राउट्स अब हरेक राम्रो स्टक सुपरमार्केटमा उपलब्ध छन्। जे होस्, यदि तपाईंले स्प्राउट्स आफै बढाउनुभयो र तिनीहरूलाई काँचो खानाको रूपमा ताजा खानुभयो भने तपाईंले उच्चतम महत्त्वपूर्ण पदार्थ सामग्री प्राप्त गर्नुहुन्छ। अंकुरण आफैंमा सजिलो मात्र होइन, तर बहुमूल्य वस्तु बढेको हेर्न पाउनु पनि रमाइलो छ!

अंकुरित, अंकुरण टावर, वा उल्टो, सिल गरिएको मेसन जार प्रयोग गर्नुहोस्। 1-3 चम्मच अर्गानिक अल्फाल्फा बीउ लिनुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो पानीले अंकुरण कन्टेनरमा छोप्नुहोस्। तिनीहरूको सजिलो अंकुरणको कारणले बीउहरूलाई पहिले भिजाउनु आवश्यक छैन।

अंकुरण ट्रेको प्वालबाट पानी बिस्तारै निस्कन सक्षम हुनुपर्छ। आदर्श रूपमा, बढ्दो बिरुवालाई दिनको तीन पटक ताजा पानीले कुल्ला गर्नुहोस्।

बीउ सामान्यतया अर्को दिन अंकुराउन थाल्छ। सात-आठ दिनपछि सबै हरियाली शोभाको आनन्द लिन सकिन्छ। अब मात्र विष क्यानाभानाइन छ, बीउलाई खानबाट बचाउने प्राकृतिक सुरक्षा, पूर्ण रूपमा भत्किएको छ! - अल्फाल्फा एक पाउडरको रूपमा केन्द्रित रूपमा पनि उपलब्ध छ जुन तपाईंले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, स्मूदीहरूको लागि पुनरुत्थान गर्ने घटकको रूपमा।