बादाम एप्पल पाई

स्याउको बोक्रा, चौथाई, कोर र स्लाइस गर्नुहोस्। स्याउ, कागतीको रस, 100 मिलीलीटर स्याउको रस र 75 ग्राम चिनीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। लगभग 3 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। 35 ग्राम स्टार्च र 100 मिलीलीटर स्याउको रसलाई चिल्लो नभएसम्म मिलाउनुहोस्। कम्पोटमा हलचल र अर्को 1-2 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। 30-40 मिनेटको लागि चिसो गरौं।

2,250 ग्राम मक्खन पिघल्नुहोस्। 350 ग्राम पीठो, 200 ग्राम चिनी, 1 प्याकेट भेनिला चिनी, दालचीनी र एक चुटकी नुन मिलाउनुहोस्। तरल मक्खन थप्नुहोस् र टुक्रा टुक्रा मा घुट्नुहोस्। टुक्रामा 1 चम्मच पीठो छर्काउनुहोस् र कचौरामा छोटकरीमा हल्लाउनुहोस्।

3,250 ग्राम नरम मक्खन, 200 ग्राम चिनी, 1 प्याकेट भेनिला चिनी, लेमन जेस्ट र 1 चिम्टी नुन मिलाउनुहोस्। 100 ग्राम स्टार्चको साथ एकान्तरण गर्दै, एक पछि अर्को अण्डामा हलचल। 250 ग्राम आटा र बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस् र बादाम संग हलचल।

ओभनमा ग्रीस गरिएको, पिठो भएको ड्रिप प्यानमा आटालाई चिल्लो पार्नुहोस्। माथि कम्पोट फैलाउनुहोस् र यसमा स्प्रिंकलहरू खन्याउनुहोस्। पहिले तताइएको ओभनमा (बिजुलीको चुलो: २०० डिग्री सेल्सियस, कन्भेक्सन: १७५ डिग्री सेल्सियस) करिब ४५ मिनेट बेक गर्नुहोस्। 200 मिनेट पछि आवश्यक भएमा एल्युमिनियम पन्नीले छोप्नुहोस्। केकलाई चिसो हुन दिनुहोस्। धुलो चिनीको साथ धुनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

व्हीप्ड क्रीम यसको साथ राम्रो स्वाद छ।