अमेरिकी शैली वाइन बैरल केक

ओवनलाई 190 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। एउटा मिक्सिङ कचौरा लिनुहोस् र यसमा अण्डा थप्नुहोस्। पानी थप्नुहोस् र एक व्हिस्क संग हलचल। काँचो उखु चिनी, गहुँको पीठो, मकैको पिठो र बेकिंग पाउडर थप्नुहोस्। अब एउटा ह्यान्ड मिक्सर लिनुहोस् र सबै चीजलाई बिस्तारै हलाउनुहोस्, त्यसपछि लगभग 5 देखि 8 मिनेटको लागि उच्च स्तरमा।

बेकिंग पेपरको साथ लाइन 16 बेकिंग मोल्डहरू, पहिले तल रेखा गर्नुहोस्, त्यसपछि थोप्लाहरूसँग किनारा सुरक्षित गर्नुहोस्। * यस बिन्दुमा म यो महान सुझावको लागि प्रयोगकर्ता "नुस्खा कलेक्टर" लाई धन्यवाद दिन चाहन्छु :-)। आटामा हाल्नुहोस्, यसलाई चिल्लो पार्नुहोस् र तुरुन्तै यसलाई 30 देखि 35 मिनेटको प्रिहेटेड ओभनमा राख्नुहोस्।

त्यसपछि यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई बाहिर निकाल्नु अघि बेकिंग टिनहरूमा चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।

बिन्दु 1 (थप अण्डा र पानी प्रयोग गर्नुहोस्), 2 र बिन्दु 3 मा जस्तै समान रूपमा अगाडि बढ्नुहोस्। मैले अघिल्लो दिन सबै आधारहरू पकाएको थिए ताकि तिनीहरू पूर्ण रूपमा बस्न सकून्। * मैले प्रयोगकर्ता "रेसिपी कलेक्टर" बाट यो टिप पनि पाएँ।

मैले यसका लागि दुई रंगमा मोडलिङ चकलेट प्रयोग गरें। एक पटक हरियो र एक पटक थोरै पहेंलो। दुबै सँगै मिलाउनुहोस् ताकि तपाईलाई समृद्ध रंग प्राप्त हुन्छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई पतली रूपमा रोल आउट गर्नुहोस् र कुकी कटरको साथ काट्नुहोस्। जब सम्म केहि बाँकी छैन।

उपयुक्त उपकरण प्रयोग गरेर, मैले अगाडिको पातहरू पातलो पारें र त्यसपछि तिनीहरूमा रेखाहरू कोरें। पातहरू वास्तविक देखाउनको लागि, मैले प्लेटमा खैरो र रातो खानाको रंग मिसाइदिएँ र त्यसपछि एकपछि अर्को पातहरू माझें। मैले एउटा ट्रेमा टुक्रिएको एल्युमिनियम पन्नी राखें र त्यसमा तयार पानाहरू राखें। त्यसपछि यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् ताकि चकलेट पातहरू फेरि सेट गर्नुहोस्।

एउटा सस प्यान लिनुहोस् र यसमा रातो रक्सी हाल्नुहोस्। सम्पूर्ण चीजलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र 250 मिलीलीटरमा घटाउनुहोस्। प्याकेजिङबाट चकलेट बाहिर निकाल्नुहोस्, यसलाई टुक्राहरूमा तोड्नुहोस् र पानीको नुहाउने ठाउँमा (35 देखि 40 डिग्री डिग्री) पिघल्नुहोस्।

कोठाको तापमानमा मक्खन थप्नुहोस्, हलचल र कम रातो शराब। क्रीमी मिश्रण प्राप्त नभएसम्म फेरि हलचल गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई छोप्नुहोस् र 1 घण्टा वा रातभरको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।

बिन्दु 7 र 8 मा वर्णन गरिए अनुसार वाइन कोलेड बनाउनुहोस्। फरक यति हो कि यो लगभग 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा रहन्छ। त्यसपछि यसलाई हटाउनुहोस्, किनकि यो केक कोटिंगको लागि हो।

रेड वाइन मासलाई पहिले नै फ्रिजबाट बाहिर निकाल्नुहोस् ताकि तपाईं यसलाई सानो बलहरू भन्दा पछि राम्रोसँग रोल गर्न सक्नुहुन्छ। बैजनी फन्डेन्ट नरम नभएसम्म गुन्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई पातलो रूपमा घुमाउनुहोस्। रोल आउटमा धेरै रातो वाइन ग्लोब्युलहरू राख्नुहोस्, खाली ठाउँमा। अर्को यसमा रोल आउट गरियो र उपयुक्त उपकरणको साथ सम्पूर्ण चीज बाहिर निकाल्नुहोस् र फेरि आकार दिनुहोस्।

रातो र सेतो गम पेस्ट मिलाउनुहोस् / गुन्नुहोस्। हरियो, पहेंलो र सेतो गम पेस्टले पनि त्यस्तै गर्छ। त्यसपछि बिन्दु 10 मा वर्णन गरिए अनुसार प्रशोधन जारी राख्नुहोस्। हल्का खैरो मोडलिङ चकलेट र गम पेस्टबाट अंगूरका लागि हाँगाहरू आकार दिनुहोस्। यो तयार हुँदा सबै सँगै राख्नुहोस्, सुकाउन ट्याब्लेटमा राख्नुहोस्।

सूचीबद्ध सामग्रीहरू प्रयोग गरेर वेनिला पुडिंग पकाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई कचौरामा हाल्नुहोस्। बीचमा बारम्बार हलचल गर्नुहोस् ताकि छालाको आकार नहोस्। जब यो कुनै बिन्दुमा न्यानो हुन्छ, कोठा-तापमान मक्खन हात मिक्सर संग थपिन्छ।

अब पकाएको स्पन्ज केक लिनुहोस् र ती सबैलाई एक पटक आधामा काट्नुहोस्। टर्नटेबलमा पहिलो दुई साना आधारहरू राख्नुहोस्। त्यसपछि दुई ठूलाहरू माथि राख्नुहोस्। अन्तमा, अन्य दुई साना तला फेरि। बाँकी रहेका ठूला ठूलाहरू, केही गडबड भएमा, तपाईंसँग प्रतिस्थापन छ भने अलग गर्नुहोस्। एउटा ठूलो चक्कु लिनुहोस् र पूरै चीजलाई वाइन ब्यारेलको आकारमा थोरै काट्नुहोस्।

त्यसोभए तपाईंले ध्यानपूर्वक माथिबाट तलसम्म सम्पूर्ण चीज हटाउनुहोस् ताकि तपाईंसँग यसलाई पुन: निर्माण गर्नको लागि सही अर्डर छ। शरद ऋतु जाम संग पहिलो तल्ला कोट। त्यसपछि माथि र दोस्रो आधारको साथ भरिने बन्द गर्नुहोस् र त्यसै गर्नुहोस्। त्यसपछि केकलाई फ्रिजमा लगभग 1.5 घण्टाको लागि राख्नुहोस् ताकि बटरक्रिम सेट हुन सक्छ।

त्यसपछि केकलाई १.५ घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस् ताकि बटरक्रिम सेट हुन सकोस्, यसलाई पछि निकाल्नुहोस् र बिन्दु 1.5 अनुसार जारी राख्नुहोस्। दोस्रो आधा पनि 14 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। अन्तमा, तेस्रो पाठ्यक्रम पूरा गर्नुहोस् र फेरि चिसो गर्नुहोस्।

जब सबै कुरा सेट हुन्छ, तपाईले आकारमा पुन: काट्नु पर्छ र त्यसपछि सेतो वाइन चकलेटको साथ सम्पूर्ण चीज कोट गर्न आवश्यक पर्दछ। लगभग 1.5 घण्टाको लागि फ्रिजमा सेट गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई फेरि बाहिर निकाल्नुहोस् र दोस्रो तहले छोप्नुहोस्। फ्रिजमा फर्कनुहोस् र रातभर बस्न दिनुहोस्।

ब्यारेल ढक्कनको लागि, हल्का रङको मोडेलिङ चकलेट गुन्नुहोस्, यसलाई रोल आउट गर्नुहोस् र त्यसमा टेम्प्लेट राख्नुहोस्, ढक्कनको आकारमा काट्नुहोस्। हल्का र गाढा मोडलिङ चकलेट सँगै मिसाइन्छ र नरम नभएसम्म घुट्ने। त्यसपछि सम्पूर्ण लम्बाइ र चौडाइ रोल आउट गर्नुहोस्। स्टेंसिलको साथ काठको दाना लागू गर्नुहोस्। पिज्जा चक्कुको साथ मध्यम-चौडा स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।

चिनी ग्लु (घरेलु) संग ब्यारेल ढक्कन स्ट्रिपहरू ब्रश गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई ब्यारेलको शीर्षमा टाँस्नुहोस्। सानो खाली ठाउँ छोड्नुहोस्। मध्यम-चौडा स्ट्रिप्सको लागि पनि त्यस्तै गर्नुहोस्, अर्थात् ग्लुसँग ब्रश गर्नुहोस् र केक टुक्रा टुक्रा टुक्रामा टाँस्नुहोस्। यहाँ पनि केही खाली ठाउँ छोड्नुहोस्। कालो पाउडर लिनुहोस् र वरिपरि र शीर्षमा खाली ठाउँहरू भर्न पफ प्रयोग गर्नुहोस्। ड्याब सेतो फन्डन्ट (घरेलु) कालो खाना रंग, मिश्रण / मिश्रण संग। दुई पटक रोल आउट गर्नुहोस्, मध्यम-पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। साथै ग्लुको साथ ब्रश गर्नुहोस् र एक पटक शीर्षमा र एक पटक तलको वरिपरि जोड्नुहोस्। नोजल (गोल) संग सानो सर्कल थिच्नुहोस्।

वाइन ब्यारेलको प्लेटको लागि मैले कालो गमपेस्टलाई गम पेस्टको सानो टुक्रासँग मिसाएको थिएँ, गुनगुनाएर घुमाएँ। गोंदले पछाडि माझ्यो र त्यसपछि प्लेटमा राख्नुहोस्। एल्युमिनियम पन्नीको टुक्रा उठाए, यसलाई टुक्रा पार्यो र यसलाई असमान देखिन प्लेटमा छोटकरीमा थिच्यो। वक्रको एक छेउमा केही गोंद राख्नुहोस् र त्यसपछि यसमा वाइन ब्यारेल राख्नुहोस्।

मैले भरिएको अंगूरहरू माथि राख्नु अघि, मैले तिनीहरूलाई रिलिज एजेन्टको साथ स्प्रे गरें ताकि तिनीहरू चम्कन र वास्तविक देखिन सक्छन्। मदिराको ब्यारेलको ढक्कनको माथि मैले भरिएको अंगूर, सम्बन्धित हाँगा र पातहरूलाई ग्लुले माझें र अनुभूति गरेर जोडेँ। प्लेटमा भरिएको अंगूरको एक जोडी, बाँकी पातहरू निश्चित।

* लिङ्क: शरद जाम