ओजो खुबानी संग एनिस क्रीम

आधा चिनी र सौंफको साथमा दूधलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र यसलाई छोपेर दस मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। बाँकी चिनी, एक चुटकी नुन र स्टार्चसँग अण्डा राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। तातो दूध थप्नुहोस्, फेरि राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस् र छल्नी मार्फत भाँडोमा फिर्ता राख्नुहोस्। जिलेटिनलाई चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्।

मध्यम तातोमा फोडा ल्याउनुहोस्, लगातार हलचल, र अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एउटा कचौरामा हाल्नुहोस्, काटिएको कभर्चर र थिचिएको जिलेटिन थप्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। पन्नीले छोप्नुहोस् र कोठाको तापमानमा चिसो हुन दिनुहोस्।

त्यसपछि चिकनी नभएसम्म फेरि हलचल गर्नुहोस् र व्हीप्ड क्रीममा फोल्ड गर्नुहोस्, डेजर्ट चश्मामा हाल्नुहोस् र कम्तिमा 3 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।

नरम खुबानीलाई राम्ररी काट्नुहोस्। ओजोको साथमा वाइनलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, खुबानी थप्नुहोस्, एक मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, त्यसपछि कन्टेनरमा हाल्नुहोस् र पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।

ओजो खुबानी एनिसेड क्रीममा हाल्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।