एन्टिअक्सिडेन्टले हाम्रो कोशिकाहरूलाई जोगाउँछ

फ्री रेडिकलहरू धेरै स्वास्थ्य समस्याहरूको जडमा छन्। तिनीहरूले हाम्रो कोशिकाहरूलाई आक्रमण गर्छन् र तिनीहरूलाई गैर-कार्यात्मक रेन्डर गर्न सक्छन्। अब पढ्नुहोस् कुन एन्टिअक्सिडेन्टहरूले विशेष रूपमा भरपर्दो सुरक्षा प्रदान गर्दछ र कुन खानाहरूले तिनीहरूलाई समावेश गर्दछ!

फ्री रेडिकलहरूले कोशिकाहरूलाई आक्रमण गर्छन् र एन्टिअक्सिडेन्टहरूले तिनीहरूलाई बचाउँछन्

फ्री रेडिकलहरू अक्सिजन युक्त अणुहरू हुन् जुन खतरनाक रूपमा अस्थिर हुन्छन् किनभने तिनीहरूको रासायनिक संरचनामा इलेक्ट्रोन हराइरहेको छ। तिमी अपूर्ण छौ। त्यसैले तिनीहरू फेरि पूर्ण बन्न मिल्दो इलेक्ट्रोन खोज्छन्।

उपयुक्त बन्धनकारी साझेदारको खोजीमा, फ्री रेडिकलहरू धेरै निर्दयी हुन्छन् र सबै भन्दा माथि, धेरै हतार हुन्छन्। जब एक मुक्त कट्टरपन्थी गठन हुन्छ, यसले कुनै पनि पीडितलाई आक्रमण गर्न रेकर्ड तोड्ने 10-11 सेकेन्ड (0.00000000001 सेकेन्ड) लिन्छ।

यसले आक्रामक रूपमा अर्को उत्कृष्ट अक्षुण्ण अणु (जस्तै कोशिका झिल्ली, प्रोटिन, वा डीएनए) बाट आवश्यक इलेक्ट्रोन खोस्छ। यो इलेक्ट्रोन चोरी अक्सीकरण भनिन्छ। अक्सिडेशन - जसरी यो सहन योग्य हद भन्दा बढी हुन्छ - शरीरमा तनाव राख्छ, यसलाई अक्सिडेटिभ तनाव भनिन्छ।

मुक्त कण र जीव को लागी तिनीहरूको नतिजा

चोरी अणु अब एक इलेक्ट्रोन हराइरहेको छ। त्यसैले यो अब एक स्वतन्त्र कट्टरपन्थी बन्छ र एक शिकार को खोज मा जान्छ जसबाट यो एक इलेक्ट्रोन लुट्न सक्छ।

यस तरिकाले, एक खतरनाक श्रृंखला प्रतिक्रिया गति मा सेट गरिएको छ। फ्री रेडिकलहरूको उच्च सांद्रताले अनगिन्ती चेन प्रतिक्रियाहरू ट्रिगर गर्न सक्छ, जसले अन्ततः उच्च स्तरको अक्सिडेटिभ तनाव निम्त्याउन सक्छ र यसरी शरीरमा निम्न ठूलो क्षति हुन सक्छ:

• प्रतिबन्धित कोशिका कार्यहरू वा झिल्ली क्षतिको कारण सेल मृत्यु
• अनियन्त्रित कोशिका विभाजनको परिणामस्वरूप DNA क्षति (क्यान्सरको विकास)
• इन्जाइमहरूको निष्क्रियता
• अन्तर्जात प्रोटीन को कम गठन
• कोशिकाको सतहमा रिसेप्टरहरूको विनाश: रिसेप्टरहरू सेल सतहमा विशिष्ट प्रोटीनहरू हुन्, जसमा - लक र मुख्य सिद्धान्त अनुसार - उपयुक्त हर्मोन, इन्जाइमहरू, वा अन्य पदार्थहरू डक गर्न सक्छन्। यो डकिङले सेलमा एक विशिष्ट संकेत पठाउँछ। उदाहरणका लागि, कोशिकाहरूमा हर्मोन इन्सुलिनका लागि रिसेप्टरहरू हुन्छन्। जब इन्सुलिनले यी रिसेप्टरहरूसँग बाँध्छ, सेलले ग्लुकोज लिनको लागि संकेत प्राप्त गर्दछ। लक-एन्ड-कुञ्जी सिद्धान्त एक प्रकारको कोड जस्तै हो जुन निश्चित पदार्थहरू सम्बन्धित रिसेप्टरमा बाँध्न सक्छन् र केवल "अधिकृत" पदार्थहरू कक्षहरूमा सारिन्छन् भन्ने सुनिश्चित गर्नको लागि हो। "कुञ्जी" नभएका पदार्थहरू (जस्तै विषाक्त पदार्थहरू) कोषहरूमा पहुँच गर्न अस्वीकार गरिन्छ। फ्री रेडिकलहरूले रिसेप्टरहरूलाई नष्ट गर्न सक्छ र यसरी सिग्नल प्रसारणलाई रोक्न सक्छ। यदि, उदाहरणका लागि, इन्सुलिनका लागि रिसेप्टरहरू नष्ट भएमा, प्रश्नमा रहेको कोषले अब कुनै पनि ग्लुकोज प्राप्त गर्दैन, अर्थात् थप इन्धन प्राप्त गर्दैन, र मर्छ।
  एन्टिअक्सिडेन्ट आवश्यक छ किनभने फ्री रेडिकलले शरीरलाई हानि पुर्‍याउँछ
  फ्री रेडिकलले हाम्रो शरीरमा धेरै नोक्सान पुर्‍याउँछ। यदि तपाईंले तलको सूचीमा आफूलाई र आफ्ना समस्याहरू चिन्नुहुन्छ भने, तपाईंले स्वस्थ खाना खाने प्रयास गर्नुपर्छ।

एन्टिअक्सिडेन्टले छालाको सुरक्षा गर्छ

विशेष रूपमा, फ्री रेडिकलहरूले गर्दा हुने यो क्षति आफैं प्रकट हुन्छ, उदाहरणका लागि, झुर्रिएको र खैरो छालामा कुनै लोच नभएको, शिराको कमजोरीमा, र भेरिकोज नसहरूमा, किनकि फ्री रेडिकलहरूले रक्त वाहिकाहरूलाई पनि क्षति पुर्‍याउँछ। पछिल्लो उच्च रक्तचाप र अन्य हृदय समस्याहरूमा पनि प्रकट हुन सक्छ।

एन्टिअक्सिडेन्टले आँखाको सुरक्षा गर्छ

यदि आँखाका राम्रा नलीहरू प्रभावित भएमा, त्यहाँ पतन र दृष्टि कम हुने लक्षण देखा पर्दछ।

एन्टिअक्सिडेन्टले मस्तिष्कको सुरक्षा गर्छ

यदि फ्रि रेडिकलहरूले मस्तिष्कको रक्तनलीहरूमा आक्रमण गर्छ भने ढिलो वा ढिलो यसले स्ट्रोक निम्त्याउन सक्छ। यदि मस्तिष्कका स्नायुहरू आक्रमणको लक्ष्य हुन् भने, यसले मानसिक सतर्कतालाई कमजोर बनाउँछ र डिमेन्सियालाई बढावा दिन सक्छ।

एन्टिअक्सिडेन्टले कार्टिलेज टिस्युलाई जोगाउँछ

फ्री रेडिकलहरूले कार्टिलेजमा कोलाजेनलाई आक्रमण गर्न सक्छ र यसको आणविक संरचनालाई असर गर्न सक्छ, जसले गठिया जस्ता संयुक्त समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

एन्टिअक्सिडेन्टले क्यान्सरबाट बचाउन सक्छ

यदि कोशिकाहरूको डीएनए फ्री रेडिकलहरू द्वारा क्षतिग्रस्त छ भने, यसले तथाकथित कोशिका पतन हुन सक्छ। यदि शरीरको आफ्नै संयन्त्र, जसले यो भ्रामक कोशिकालाई बन्द गर्ने मानिन्छ, असफल भयो भने, यो कोषले गुणा गर्न सक्छ र ट्युमरले क्यान्सरको विकास गर्दछ। यो पनि पढ्नुहोस्: भिटामिनले क्यान्सरबाट बचाउँछ। यस अध्ययनमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू क्यान्सरबाट बचाउन देखाइएको थियो (5 विश्वसनीय स्रोत)।

फ्री रेडिकलहरूको सम्भावित विनाशकारी प्रभावहरूको यो सानो चयनले देखाउँछ कि त्यहाँ एकल क्लिनिकल चित्र हुनेछैन जुन मुक्त रेडिकलहरू सिर्जना गर्न संलग्न छैनन्।

एन्टिअक्सिडेन्टहरू कडा आवश्यकतामा सहायक हुन्

केवल एक एन्टिअक्सिडेन्ट (जसलाई फ्री रेडिकल स्क्याभेन्जर पनि भनिन्छ) ले फ्रि रेडिकलहरूको चेन प्रतिक्रियालाई बाधा पुर्‍याउन सक्छ र यसरी सेल क्षतिलाई रोक्न सक्छ।

त्यसैले फ्रि रेडिकलहरूले सेल झिल्ली वा शरीरको महत्त्वपूर्ण प्रोटिनबाट इलेक्ट्रोन खोस्नु अघि, एन्टिअक्सिडेन्टहरू भित्र पस्छन् र स्वेच्छाले आफ्नो इलेक्ट्रोनहरू मध्ये एउटा फ्री रेडिकललाई दान गर्छन्। त्यसैले एन्टिअक्सिडेन्टहरूले आफ्नो इलेक्ट्रोनहरू सेल झिल्ली वा DNA भन्दा धेरै सजिलै दान गर्छन्।

यसरी, पर्याप्त मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुँदा शरीरका कोशिकाहरू सुरक्षित रहन्छन्।

एक एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरका कोशिकाहरूलाई दुई तरिकामा मुक्त कट्टरपन्थी आक्रमणहरूबाट सुरक्षित गरेको सुनिश्चित गर्दछ:

एन्टिअक्सिडेन्टहरूले कोशिकाहरूको सुरक्षा गर्न स्वेच्छाले इलेक्ट्रोनहरू दान गर्छन्।

एन्टिअक्सिडेन्टहरू आफैं कहिल्यै पनि स्वतन्त्र रेडिकल बन्दैनन् वा - तिनीहरूले इलेक्ट्रोन छोडिसकेपछि - तुरुन्तै तिनीहरूको एन्टिअक्सिडेन्ट फारममा ल्याइन्छ र यसरी खतरनाक चेन प्रतिक्रियाको अचानक अन्त्य सुनिश्चित गर्दछ। उदाहरणका लागि, यदि एन्टिअक्सिडेन्ट भिटामिन ईले एक कट्टरपन्थीलाई निष्क्रिय पारेको छ भने, यो अस्थायी रूपमा स्वतन्त्र रेडिकल, तथाकथित भिटामिन ई रेडिकल बन्नेछ। यद्यपि, यसले कहिल्यै नकारात्मक प्रभाव पार्न सक्दैन, किनकि यसलाई तुरुन्तै भिटामिन सी द्वारा यसको मूल रूपमा पुनर्स्थापित गरिन्छ ताकि यसले फेरि एक पटक एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्न सक्छ। भिटामिन ई रेडिकलको यो पुनरुत्थान भिटामिन सी को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कार्यहरू मध्ये एक हो।
प्रागैतिहासिक समयमा फ्री रेडिकल र एन्टिअक्सिडेन्टहरू
फ्री रेडिकलहरूले नराम्रो र्याप पाउँछन् र यस्तो देखिन्छ कि हामीले तिनीहरूलाई उन्मूलन गर्नु भन्दा बढी ध्यान केन्द्रित गर्न आवश्यक छैन।

वास्तविकतामा, तथापि, पृथ्वीमा जीवन भएको लामो (वा लामो समय) स्वतन्त्र कणहरू अवस्थित छन्। हाम्रा पुर्खाहरू अझै पनि हाँगाबाट अर्को हाँगा गर्जनमा घुमिरहेका बेला जनावर र बोटबिरुवाहरूले धेरै कट्टरपन्थी स्क्याभेन्जर रणनीतिहरू विकास गरेका थिए। त्यस समयमा सक्रिय र सचेत रूपमा मुक्त रेडिकलहरूको हेरचाह गर्न आवश्यक थिएन।

• पहिले, त्यतिबेला त्यति धेरै जोखिम कारकहरू थिएनन् जसले गर्दा आजको जस्तो अनावश्यक मात्रामा फ्री रेडिकलहरूको उत्पादन हुन सक्छ (जोखिम कारकहरूका लागि तल हेर्नुहोस्),
• दोस्रो, जीवनशैली निकै स्वस्थ थियो (कम स्थायी तनाव, सन्तुलित व्यायाम, बढी घाम आदि) र
• तेस्रो, आहारले धेरै ठूलो संख्यामा एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्रदान गर्‍यो, जसले गर्दा नि:शुल्क रेडिकलहरूको सम्भावित अतिरिक्तलाई समयमै निपटायो।

आधुनिक समयमा फ्री रेडिकल र एन्टिअक्सिडेन्टहरू

आज अवस्था एकदम फरक छ। मानिसहरू धुम्रपान, रक्सी पिउने, जंक फूड खाने, उच्च ट्राफिक भोल्युम र उच्च निकास उत्सर्जनको साथमा बस्ने, प्रत्येक 25 वर्षमा रेडियोएक्टिभ मेल्टडाउनको जोखिममा पर्ने देखिन्छ, र सानो झनझनलाई पनि प्रतिरोध गर्न औषधि लिन्छ।

रूढिवादी अनुमान अनुसार, हाम्रो 100 ट्रिलियन शरीर कोशिकाहरु मध्ये प्रत्येक एक अब हरेक दिन हजारौं मुक्त रेडिकलहरु द्वारा आक्रमण गरिन्छ। त्यसकारण "कट्टरपन्थी" सेनालाई यसको स्थानमा राख्न ठूलो मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट आवश्यक छ।

दुर्भाग्यवश, आज हामी धेरै र अधिक मुक्त रेडिकलहरूको सम्पर्कमा मात्र छैनौं, तर एकै समयमा कम र कम एन्टिअक्सिडेन्टहरू समावेश गर्ने आहारमा लिप्त छौं र तिनीहरूको हानिकारकताको कारणले, शरीरलाई अतिरिक्त मुक्त रेडिकलहरूको बोझ बनाउँछ।

आहारमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू

खाद्यान्न, दूध र मासुमा आधारित आधुनिक आहारले पोषक तत्व, प्रोटिन, कार्बोहाइड्रेट र फ्याट प्रशस्त मात्रामा उपलब्ध गराए पनि एन्टिअक्सिडेन्टहरू थोरै मात्र हुन्छन्। त्यसैले मानिसहरु buxomer र buxomer बनिरहेका छन्, तर एकै समयमा अधिक र अधिक बिरामी। दूधले फलफूलको एन्टिअक्सिडेन्ट गतिविधिमा बाधा पुर्‍याउँछ भन्ने कुरा यहाँ देखाइएको छ।

के छुटेको छ भने धेरै बिभिन्न तरकारीहरू र बिरुवाहरू, फलफूल र जंगली बोटबिरुवाहरू, प्राकृतिक तेलहरू र फ्याटहरू साथै तिलहन र नटहरूको समृद्ध चयन हो। यी सबै खानाहरू बहुमूल्य एन्टिअक्सिडेन्टका इष्टतम र धनी स्रोत हुन्। यसैले अर्गानिक खानामा आधारित आहारले रोग र समयभन्दा पहिले बुढ्यौलीबाट जोगाउँछ।

फ्री रेडिकल पनि उपयोगी हुन सक्छ

यद्यपि, फ्री रेडिकलहरू सधैं खराब हुँदैनन्। जसरी प्रायः मामला हुन्छ, मात्राले राम्रो र खराब बीचको भिन्नता बनाउँछ।

यसरी हाम्रो शरीरले दैनिक क्रियाकलापहरूमा धेरै फ्री रेडिकलहरू उत्पादन गर्दछ:

सेलुलर श्वासप्रश्वासमा फ्री रेडिकलहरू

हाम्रो कोशिकाहरूलाई ऊर्जा उत्पादन गर्न निरन्तर अक्सिजन चाहिन्छ। फ्री रेडिकलहरू पनि उप-उत्पादनको रूपमा बनाइन्छ - जति धेरै, शरीरमा ऊर्जा उत्पादन उच्च हुन्छ।

माग अनुसार ऊर्जा उत्पादन परिवर्तन हुन्छ। उदाहरणका लागि, यो तनावपूर्ण परिस्थितिहरूमा, खेलकुदको समयमा, वा तपाईं बिरामी हुँदा बढ्छ। फलस्वरूप, यी तीन कारकहरूले स्वाभाविक रूपमा फ्री रेडिकलहरूको संख्या बढाउँछन्।

फ्री रेडिकलहरूले ब्याक्टेरिया र भाइरस नष्ट गर्न सक्छन्

यसबाहेक, फ्री रेडिकलहरू केही शारीरिक कार्यहरूको उप-उत्पादनको रूपमा मात्र सिर्जना गरिएका छैनन्। तिनीहरू हाम्रो जीवद्वारा उत्पादित हुन्छन् - अधिक सटीक रूपमा हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा - एक धेरै विशिष्ट उद्देश्यको लागि।

फ्री रेडिकलले स्वस्थ शरीरको संरचनामा मात्रै आक्रमण गर्न सक्दैन तर विशेष गरी आक्रामक ब्याक्टेरिया वा भाइरस जस्ता रोगजनकहरूलाई नष्ट गर्न वा तीव्र भडकाऊ प्रक्रियाहरूलाई रोक्न सक्षम हुन्छन्। त्यसैले यहाँ मुक्त रेडिकलहरू वांछनीय र लाभदायक छन्।

त्यहाँ के एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन्?

जब तपाइँ "एन्टिअक्सिडेन्ट" शब्द सुन्नुहुन्छ तपाइँको दिमागमा पहिलो कुरा के हो? भिटामिन सी? भिटामिन सी एक एन्टिअक्सिडेन्ट हो। त्यो सही हो। जे होस्, यसको एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावहरू लगभग जति भारी छैनन् किनकि यसको प्रतिष्ठाले तपाईंलाई विश्वास गर्न सक्छ।

उदाहरणका लागि, एउटा स्याउमा १० मिलिग्राम भिटामिन सी हुन्छ, तर यसको एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव धेरै गुणा बढी हुन्छ। यो यति ठूलो छ कि यदि एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव भिटामिन सी बाट मात्र आयो भने, यसमा 10 मिलिग्राम भिटामिन सी हुनु पर्छ, जुन मामला होइन।

स्पष्ट रूपमा, स्याउमा भिटामिन सी भन्दा धेरै बलियो एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव हुने अन्य पदार्थहरू पनि हुन्छन्। यो अत्यधिक प्रभावकारी समूहमा, उदाहरणका लागि, माध्यमिक वनस्पति पदार्थहरू (जस्तै फ्लेभोनोइड्स, एन्थोसायनिन्स, आइसोफ्लाभोन्स, आदि) सँग सम्बन्धित इन्जाइमहरू र पोलिफेनोलहरू समावेश छन्।

सबैभन्दा प्रभावकारी एन्टिअक्सिडेन्टका पाँच प्रमुख समूहहरू हुन्

• भिटामिन
• खनिज
• तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
• एंजाइमहरु
• फाइटोकेमिकल्स (जसलाई बायोएक्टिभ प्लान्ट कम्पाउन्ड वा फाइटोकेमिकल्स पनि भनिन्छ) मूल रूपमा बोट वा फलले त्यो बोट वा फललाई फंगल आक्रमण, कीरा वा पराबैंगनी विकिरणबाट जोगाउन उत्पादन गरिएको थियो। एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव भएका अन्य फाइटोकेमिकलहरू बिरुवामा हुने पिग्मेन्ट हुन्, जसले फूल, पात वा फललाई रंग दिन्छ। मानव शरीरमा, यी वनस्पति एन्टिअक्सिडेन्टहरूले स्वस्थ र सतर्क रहन मद्दत गर्न सक्छन्।