एप्पल टार्टे

आटा: कामको सतहमा पीठो राख्नुहोस् र इनार बनाउनुहोस्, खमीरलाई मनतातो पानीमा घोलाउनुहोस् र इनारमा खन्याउनुहोस्, नुन र जैतूनको तेल हाल्नुहोस् र आफ्नो औंलाहरूले बिस्तारै हलचल गर्नुहोस्, थप र धेरै पीठो थप्नुहोस् र अन्तमा पीठो। लगभग 5 मिनेट जोडदार रूपमा घुट्नुहोस्। यो राम्रो र कोमल छ र तपाईंको हात वा कामको सतहमा टाँसिएको छैन (तपाईंलाई अलि बढी पीठो थप्न आवश्यक पर्दछ)। आटालाई बलको आकार दिनुहोस् र कचौरामा राख्नुहोस्, कपडाले छोप्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा उठाउनुहोस् (ओभन 50 डिग्रीमा वा तताउने क्रममा)।

प्याजलाई पातलो टुक्रामा काट्नुहोस् र प्यानमा अलिकति मक्खन वा तेल र 1-2 चम्चा चिनी / हल्का कारमेलाइज गर्नुहोस् (खैरो नगर्नुहोस्), बाल्सामिक भिनेगर (प्याजको रंग वांछनीय छ) संग डिग्लेज गर्नुहोस्।

स्याउहरू राम्ररी धुनुहोस् (यदि तपाइँ साँच्चै तिनीहरूलाई छिलाउन चाहनुहुन्छ भने) र तिनीहरूलाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् (लगभग 2-3 मिमी), स्याउ पियर्सरको साथ कोर हटाउनुहोस्। स्लाइसहरू तुरुन्तै सँगै राख्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरू खैरो हुनेछैनन् र कागतीको रसले थोपा खानुपर्दैन।

ट्रे सहित ओभनलाई २२० डिग्रीमा तताउनुहोस्।

जब आटा राम्रोसँग बढ्यो, पुन: छोटकरीमा मुछ्नुहोस् र चार भागमा विभाजन गर्नुहोस्। आटाका टुक्राहरूलाई हल्का पिठो भएको कामको सतहमा लगभग २-३ मिमी बाक्लो बनाउनुहोस् (प्रत्येक फ्ल्याटब्रेड आकारमा लगभग आधा पानाको हुनेछ)। बेकिंग पेपर वा सिलिकन चटाईमा सधैं दुईवटा फ्ल्याटब्रेडहरू राख्नुहोस्। अब क्रीम चीजको पातलो तह फैलाउनुहोस्, लगभग छोड्नुहोस्। 2 सेमी चौडा सीमा चारैतिर मुक्त। स्याउ स्लाइसहरूसँग छोप्नुहोस् र माथि प्याज फैलाउनुहोस्। नमक, काली मिर्च र लसुन क्यूब संग छर्क्नुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, माथिबाट थोरै काटिएको पोर्सिनी च्याउ फैलाउनुहोस् (साना नमूनाहरूका टोपीहरू विशेष गरी उपयुक्त छन्, टुक्रा टुक्रा र भिजेको सुकेको च्याउ पनि काम गर्दछ), म राजा ओइस्टर च्याउलाई टुक्राहरूमा काट्नेछु।

अब चाँडै ट्रेलाई ओभनबाट बाहिर निकाल्नुहोस्, त्यसमा बेकिंग पेपरको साथ तयार टार्टे फ्लाम्बी राख्नुहोस्, नजल्नुहोस्, र ट्रेलाई ओभनमा फर्काउनुहोस्। 220 ° मा लगभग 10-11 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जबसम्म किनाराहरू राम्रो र क्रिस्पी खैरो देखिँदैन। समाप्त भयो!

स्वाद विशेष गरी तातो र धेरै राम्रो चिसो। तपाईंको मूड अनुरूप एक रंगीन सलाद पनि छ।

हामीले पहिले नै मेरो कद्दू सूपसँग टार्टे फ्लाम्बे खाइसकेका छौं, यो धेरै राम्रो स्वाद छ ...