बुल्गेरियामा कुनै मौसमी सडक खाना विशेषताहरू छन्?

बुल्गेरियामा मौसमी सडक खाना

बुल्गेरिया एक समृद्ध पाक परम्परा भएको देश हो जसमा सडक खाना विशेषताहरूको एक विशाल सरणी समावेश छ। जबकि यी व्यंजनहरू मध्ये केही वर्षभरि फेला पार्न सकिन्छ, त्यहाँ अन्य छन् जुन केवल विशेष मौसमहरूमा उपलब्ध छन्। स्वादिष्ट पेस्ट्री देखि मीठो उपचार सम्म, बुल्गेरियन स्ट्रीट फूड देश भ्रमण गर्ने हरेक खाना प्रेमीका लागि प्रयास गर्नुपर्छ।

वर्षको विभिन्न समयमा प्रयास गर्न स्वादिष्ट

बुल्गेरियाको सबैभन्दा लोकप्रिय स्ट्रीट फूडहरू मध्ये एक बनित्सा हो, फिलो आटाको तह र चीज, दही र अण्डाहरू भरेर बनाइएको स्वादिष्ट पेस्ट्री। यो स्वादिष्ट खाजा वर्षभर पाइन्छ, तर यो विशेष गरी जाडो महिनाहरूमा लोकप्रिय हुन्छ जब यसलाई तातो र भापमा सेवा गरिन्छ। अर्को जाडो ट्रीट तथाकथित काश्कवल फलक हो, गहिरो फ्राइड चीज जुन बाहिर कुरकुरा र भित्री भागमा चिसो हुन्छ।

जब वसन्त आइपुग्छ, बुल्गेरियनहरू हल्का र ताजा सडक खानाहरूमा फर्कन्छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक परम्परागत शपस्का सलाद हो, टमाटर, काकडी, प्याज, र मिर्च फेटा चीजको साथ माथिको स्फूर्तिदायी मिश्रण। वसन्तको अर्को स्वादिष्टता कबाबचेको ग्रिल गरिएको स्किवरहरू हो, एक प्रकारको ससेज जुन सुँगुरको मासु र मसलासँग मिसाएर बनाइन्छ।

ग्रीष्मकालमा, बुल्गेरियाका स्ट्रीट फूड विक्रेताहरूले ग्रिल गरिएको मासु र तरकारीहरूको साथसाथै स्फूर्तिदायी पेय र मिठाईहरू प्रदान गर्छन्। बुल्गेरियाको ग्रीष्मकालीन सडक खानाको राजा कुफ्ते भनेर चिनिने ग्रिल गरिएको मीटबल हो। ताजा तरकारीहरू र लुकान्काको एक छेउमा, धुम्रपान गरिएको सूखे सॉसेजको एक प्रकार, कुफ्ते गर्मीमा बुल्गेरिया भ्रमण गर्ने जो कोहीको लागि प्रयास गर्नुपर्छ।

Banitsa देखि kozunak सम्म: परम्परागत उपचार को लागी एक गाइड

अन्तमा, बुल्गेरियन स्ट्रीट फूडको बारेमा कुनै लेख देशको सबैभन्दा परम्परागत व्यवहारहरू उल्लेख नगरी पूरा हुनेछैन। सबैभन्दा प्रसिद्ध मध्ये एक कोजुनाक हो, दूध, अण्डा र मक्खनले समृद्ध थोरै मीठो रोटी जुन परम्परागत रूपमा इस्टरको लागि पकाइन्छ। अर्को मौसमी मिठाई जुन जाडोको बिदामा रमाइलो हुन्छ, बकलावा हो, कटा नट र महको सिरपले भरिएको फिलो आटाको तहले बनाइएको फ्लेकी पेस्ट्री हो।

अन्य परम्परागत बुल्गेरियाली मिठाईहरू जुन वर्षभर पाइन्छ, लोकम, गुलाबको पानी वा सिट्रसको स्वादको एक प्रकारको जेली क्यान्डी, र टुर्सिया, विभिन्न प्रकारका अचार तरकारीहरू समावेश छन् जुन मासु र सलादहरूमा साइड डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ। वर्षको जुनसुकै समयमा तपाइँ बुल्गेरिया भ्रमण गर्नुहुन्छ, यसको केहि स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड विशेषताहरूमा संलग्न हुन निश्चित हुनुहोस्।