तरकारी संग एशियाई चिकन प्यान

प्याज र लसुनको बोक्रा र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। मरिचलाई सफा गर्नुहोस्, धुनुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। ब्रोकाउलीलाई सफा गर्नुहोस्, धुनुहोस् र फ्लोरेटहरूमा काट्नुहोस्। गाजरको छाला, धुनुहोस् र काट्नुहोस्।

चामललाई कम तातोमा 500ml उमालेको नुन पानीमा लगभग 20 मिनेट भिजाउन दिनुहोस्। यस बीचमा, गाजरलाई उमालेको नमकीन पानीमा लगभग 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। लगभग 3 मिनेट पछि ब्रोकाउली थप्नुहोस्। तरकारी निकाल्नुहोस्।

चिकन फिलेटहरू धुनुहोस्, सुक्खा प्याट गर्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। नमक र काली मिर्च संग सिजन। एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस्। चिकन स्ट्रिपहरू सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्।

प्याज र लसुनलाई फ्राइङ फ्याटमा पकाउनुहोस्। काली मिर्च स्ट्रिप्स थप्नुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस्। 1/4 लिटर पानीको साथ डिग्लेज गर्नुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस् र स्टकमा हलचल गर्नुहोस्। मासु, गाजर र ब्रोकोली जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। चटनी मोटाइको साथ थोरै गाढा गर्नुहोस्। फेरि फोडामा ल्याउनुहोस्, सोया सस र काली मिर्चको सिजन लगभग 3 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, चावल नाली। चिकन प्यान व्यवस्थित गर्नुहोस् र अजमोद संग गार्निश गर्नुहोस्। चावल थप्नुहोस्। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्