Asparagus Quiche: वसन्तको लागि दुई स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू

यदि तपाइँ एक विशेष स्वादिष्ट शतावरी पकवान चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ एक asparagus quiche प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यस किचन टिपमा, हामी तपाइँको लागि दुईवटा रेसिपी प्रस्तुत गर्दछौं।

टमाटर संग Asparagus quiche - एक सरल नुस्खा

तपाईं विभिन्न तरिकामा asparagus तयार गर्न सक्नुहुन्छ। एक विशेष स्वादिष्ट संस्करण एक quiche छ।

• Quiche आधार: 250 ग्राम पीठो, 100 ग्राम मक्खन, एक अण्डा, र नुन को एक चुटकी।
• टोपिङ: दुई ठूला टमाटर, 125 ग्राम मोजारेला, केही ताजा तुलसी, र 500 ग्राम शतावरी। तपाईं डिशको लागि हरियो वा सेतो asparagus प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा दुवै किस्महरू मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
• क्विचको लागि आइसिङ: 125 मिली दूध 50 ग्राम क्रीम, दुई अण्डा, एक चम्मच क्रिम फ्राइचे, र 50 ग्राम पर्मेसन, नुन, काली मिर्च र जायफल।
• आटाको लागि सामग्रीहरू एक समान सर्टक्रस्ट पेस्ट्रीमा मुछ्नुहोस् र फ्रिजमा एक घण्टाको लागि आराम गर्नुहोस्।
• यस बीचमा, शतावरीलाई धुनुहोस् र छील्नुहोस् र तिनीहरूलाई 3 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। त्यसपछि उमालेको पानीमा तीनदेखि चार मिनेटसम्म ब्ल्याङ्क गर्नुहोस्।
• त्यसपछि टमाटरलाई उबलते पानीमा २० देखि ३० सेकेन्डसम्म राख्नुहोस्। टमाटरहरू छाला गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। मोजारेलालाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र तुलसीलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्।
• अब सर्टक्रस्ट पेस्ट्री रोल आउट गर्नुहोस् र यसको साथ ग्रीस गरिएको क्विच डिश लाइन गर्नुहोस्। काँटाले आधारलाई केही चोटि प्रिक गर्नुहोस् र आटालाई पहिले तताइएको ओभनमा 180 डिग्रीमा लगभग दस मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
• आटालाई एस्पारागस टुक्राहरू, मोजारेला र टमाटरको क्यूब्स र तुलसीले छोप्नुहोस्।
• ह्यान्ड ब्लेंडरको साथ आइसिङका लागि सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। नमक, काली मिर्च र जायफलको साथ मिश्रण सिजन गर्नुहोस्। जब मिश्रण राम्रो र समान हुन्छ, यसलाई quiche मा फैलाउनुहोस्।
• quiche अब यो तयार नभएसम्म 45-डिग्री ओवनमा लगभग 180 मिनेट चाहिन्छ। जलनबाट बच्न, पहिलो आधा घण्टाको लागि एल्युमिनियम पन्नीले क्विचलाई छोप्नुहोस्।

जैतूनको साथ स्प्रिंगी एस्पारागस क्विच

हाम्रो दोस्रो नुस्खा अलि मनमोहक छ।

1. Quiche आधार: 250 ग्राम पीठो, 100 ग्राम मक्खन, एक अण्डा, र नुन को एक चुटकी।
2. टपिङ: 400 ग्राम हरियो शतावरी, जंगली लसुनको आधा गुच्छा, 10 सुकेको टमाटर, 20 कालो जैतून, र 120 ग्राम diced बेकन वा कच्चा ह्याम।
3. क्विचको लागि आइसिङ: 120 मिली दूध, 3 अण्डा, 4 चम्मच खट्टा क्रीम र 150 ग्राम ग्रेटेड बाख्राको क्रीम चीज, र केही काली मिर्च।
4. पहिले, सर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाउनुहोस् र फ्रिजमा एक घण्टाको लागि राख्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई रोल आउट गर्नुहोस्। यसलाई फारममा थिच्नुहोस् र 10 डिग्रीमा 180 मिनेटको लागि पूर्व-बेक गर्नुहोस्।
5. हरियो एस्पारागस छील्नुहोस्, धोएको टमाटरलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र जैतूनलाई आधा गर्नुहोस्। यी सामग्रीहरू र ह्यामसँग अझै तातो आटा छोप्नुहोस्।
6. खट्टा क्रीम, दूध र अण्डाहरू ह्विप गर्नुहोस्, र कटा जंगली लसुन थप्नुहोस्। यो ग्लेजलाई क्विचमा फैलाउनुहोस् र यसमा ग्रेटेड गोट चिज छर्क्नुहोस्।
7. एस्पारागस डिशलाई अब तयार नभएसम्म 40 डिग्रीमा पूर्व तताइएको ओभनमा लगभग 180 मिनेट चाहिन्छ।
8. यस प्रकारको साथ, तपाईंले पहिलो आधा घण्टाको लागि एल्युमिनियम पन्नीले क्विचलाई पनि ढाक्नु पर्छ।