पोर्क Schnitzel र लेमन सॉस संग Asparagus

एस्पारागसको बोक्रा पार्नुहोस् र तल्लो काठको भाग काट्नुहोस्। नुन (१ चम्चा), चिनी (१ चम्चा), मक्खन (१ चम्चा) र कागती (१ टुक्रा) मिसाएर शतावरी पकाउनको लागि पानी तताउनुहोस्, शतावरीको डाँठहरू थप्नुहोस्, ढक्कन बन्द गरी काट्न नमिल्ने गरी १० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। र हटाउनुहोस्। व्यक्तिगत बारहरू हटाउन म सधैं काठको ग्रिल चिमटाहरू प्रयोग गर्छु।

एक प्यानमा सूर्यमुखी तेल (2 चम्मच) तताउनुहोस्, जमेको स्निट्जेल थप्नुहोस् र सुनौलो-खैरो नभएसम्म 5 - 6 मिनेटको लागि दुवै पक्षमा फ्राइ गर्नुहोस्। अन्तमा, मिलबाट मोटो समुद्री नुन (प्रत्येक 1 ठूलो चुटकी) संग प्रत्येक schnitzel सिजन।

125 मिलीलीटर चिसो पानीमा होल्यान्डाइज ससको झोला मिलाउनुहोस्, हलचल गर्दा फोडामा ल्याउनुहोस् र प्लेटबाट स्लाइड गर्नुहोस्। मक्खन (125 ग्राम) थप्नुहोस् र यसलाई भंग गर्न दिनुहोस्। कागतीको रस (1 चम्मच) र क्रीम (1 चम्मच) मा फोल्ड गर्नुहोस् र मिलबाट मोटो समुद्री नुन (1 ठूलो चुटकी) र चिनी (1 ठूलो चुटकी) संग सिजन गर्नुहोस्। अन्तमा chives रोल (3 चम्मच) मा हलचल।

सुँगुरको मासुको लेमन सस र वाइनर स्निट्जेलको साथ एस्पारागस सेवा गर्नुहोस्, प्रत्येकलाई कागतीको वेजले सजाइएको, दाखको टमाटरको ½ ककटेल र म्यागी बन्दकोबीको डाँठ।