चामल संग Asparagus

सँगै लिइएको, शतावरी र चावल विशेष गरी हल्का भाँडा र वसन्त जस्तो सुगन्धको लागि खडा हुन्छ। चाहे सामन संग संयोजन मा, एक साइड डिश को रूप मा, वा एक क्रीम रिसोट्टो मा: स्वादिष्ट शतावरी र चावल व्यञ्जनहरु हामी संग पत्ता लगाउनुहोस्!

सेतो शतावरी

सेतो शतावरी अप्रिलको मध्यदेखि जर्मनीबाट उपलब्ध हुन्छ। एस्पारागस सिजनको सुरुवात सेतो जरा अंकुरहरूको वास्तविक प्रशंसकहरूको लागि सानो उत्सव जस्तै हो। पहेंलो तरकारीका डाँठहरू जमिनमुनि बढ्छन् र फसल काट्नु अघि सूर्यको किरणमा पर्नु हुँदैन, अन्यथा, तिनीहरू पहिले बैजनी र त्यसपछि हरियो हुनेछन्। सेतो शतावरी पूरै छिलिएको हुनुपर्छ र हरियो शतावरी भन्दा अलि लामो पकाउनु पर्छ।

वैसे: जब तपाईं किनमेल जानुहुन्छ squeak परीक्षण गर्नुहोस्। लठ्ठीहरू एकसाथ रगड्दा तिनीहरूलाई चिच्याउनु पर्छ, ताजगी र गुणस्तरको चिन्ह।

हरियो शतावरी

सेतो शतावरीको विपरित, हरियो शतावरी जमिनभन्दा माथि बढ्छ र उपभोग गर्नु अघि आंशिक रूपमा वा कुनै पनि हालतमा मात्र फ्याँक्नु पर्छ। हरियो शतावरी स्वादिलो ​​हुन्छ र धेरै तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। ग्रील्ड एक वास्तविक उपचार हो। पकाउँदा यो थोरै खैरो हुन्छ। यसलाई चाँडै ब्ल्यान्च गरेर र त्यसपछि बरफको पानीमा नुहाएर बच्न सकिन्छ।

सबै प्रकारको माछा बलियो, हरियो शतावरी संग राम्रोसँग जान्छ। ताजा हेरिंग फिलेटहरू हरियो शतावरीसँग राम्रोसँग जान्छन् जुन द्रुत भिनाग्रेटको साथ लुगा लगाइएको छ।

कुन प्रकारको चामल शतावरीसँग राम्रोसँग जान्छ?

सेतो शतावरीको तितो स्वाद खैरो चामल वा बासमती वा चमेली जस्ता लामो-अनाजको चामलका प्रजातिहरूसँग राम्रोसँग जान्छ। सामान्यतया, चमेली चामल, सेतो शतावरी, र सामन वा चार जस्ता धनी माछाको संयोजन छिटो तयार, स्वादिष्ट परिकारको लागि आदर्श हो।

जंगली चामलको साथ, तपाईंले हरियो शतावरीको नटी सुगन्धलाई रेखांकित गर्नुहुन्छ र केही सामग्रीहरूको साथ द्रुत रूपमा एक सामंजस्यपूर्ण परिकार बनाउनुहोस्। तर हरियो शतावरी पनि अन्य प्रकारको चामलसँग राम्रोसँग मिल्छ। हरियो शतावरी चामलको संयोजनमा चम्किन्छ, विशेष गरी एशियाई परिकारहरूमा, जस्तै थाई करीमा वा फ्राइड चाउचाउ र तिलसँग।

हरियो शतावरी शाकाहारी सुशीको लागि पनि उत्कृष्ट छ। माछाको सट्टा टाँसिने सुशी चामलमा पकाएको लट्ठीहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुकेको समुद्री शैवाल पातहरूले रोल गर्नुहोस्।