बदाम मुर्ग कोर्मा बीटरूट कार्पासियो संग, सुगन्धित बासमती चावल र तातो नान संग

प्याज काट्नुहोस् र हल्का खैरो नभएसम्म तेलमा भुन्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्। अब तेलमा चिनी बाहेक सबै मसला हाल्नुहोस् र अलिकति पानी हाल्नुहोस् ताकि मसला जल्न नपरोस्। मसला संग मासु राख्नुहोस् र सबै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अब केही बेर भुन्नुहोस् र त्यसपछि २-३ गिलास पानी हाल्नुहोस्। त्यसपछि चिसो प्याजलाई दहीसँग मिलाउनुहोस् र मासुमा थप्नुहोस्। त्यसपछि मासु नरम नभएसम्म ढाई घण्टाको लागि सबै चीज भाप गर्नुहोस्। अन्तमा चिनी र बादाम थप्नुहोस् र कम आगोमा छोटकरीमा उमाल्नुहोस्।

चामल धुनुहोस् र उच्च आगोमा लौंगको साथ नमकीन पानीमा उमाल्नुहोस्। त्यसपछि सबै भन्दा कम आगोमा लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जबसम्म चावलले बाँकी पानी अवशोषित गर्दैन।

बीटरुटलाई पानीमा छोपेर १ घण्टासम्म पकाउनुहोस् र त्यसपछि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। पकाएको चुकन्दरलाई छिलकाउनुहोस् र त्यसपछि वेफर-पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। नींबूको रस, चिनी र नुनको साथ स्वाद गर्न सिजन।

सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, आटा मुछ्नुहोस् र त्यसपछि कोठाको तापक्रममा 2-3 घण्टाको लागि आराम गर्नुहोस्। त्यसपछि सानो फ्ल्याटब्रेडहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई 180 डिग्रीमा लगभग 10 मिनेटको लागि ओवनमा बेक गर्नुहोस्।