John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 200 g हिज्जे पीठो
- 50 g गहुँको पीठो
- 150 ml पानी
- 7 g खमीर ताजा
- 0,5 Tl नुन
- 5 g चीनी
- 0,5 Tl बेक्ड माल्ट वा, वैकल्पिक रूपमा, चिनी बीट सिरप
निर्देशन
- आधारभूत नुस्खा मेरो प्रिय फेसबुक साथी "यहाँ माउस पकाउँदै छ" बाट हो, मैले यसलाई थोरै परिमार्जन गरें। "चिसो" मा नुन र चिनी संग खमीर! पानी भंग गर्नुहोस्, त्यसपछि 10 मिनेटको लागि खडा हुन दिनुहोस्।
- माल्ट / सिरपसँग पीठो मिलाउनुहोस् र खमीर थप्नुहोस्, त्यसपछि 10 मिनेट। मुछ्नु।
- त्यसपछि आटालाई ठूलो, राम्रोसँग पिठो भएको कचौरामा राख्नुहोस्, क्लिङ फिल्मले छोप्नुहोस् र कम्तिमा 10 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्, अधिमानतः रातभर ;-)।
- फ्रिजबाट आटा निकाल्नु अघि, पहिले ओभनलाई 240C ° माथि / तल तातोमा ताप्नुहोस्, ओभनको तल चिसो पानीको साथ फायर-प्रूफ कचौरा राख्नुहोस्।
- अब फ्रिजबाट आटा निकाल्नुहोस्! यसलाई अब घुट्नु हुँदैन !!!
- चर्मपत्र कागज र हल्का पीठोको साथ एक बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस्, ध्यानपूर्वक कचौराबाट आटालाई पानामा घुमाउनुहोस्। यदि ऊ चाहँदैन भने, भान्साको स्क्र्यापरको साथ सावधानीपूर्वक मद्दत गर्नुहोस्।
- आटालाई भिजेको चक्कुले २ भागमा काट्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई लिनुहोस् र यसलाई आफ्नो हातले दुई पटक "ट्विस्ट" गर्नुहोस्, लुगा धुने झैं ;-)।
- ट्रेमा एक दूरीमा राख्नुहोस् र पानीले ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि पीठोको टच थप्नुहोस् र तुरुन्तै यसलाई सबैभन्दा कम सम्भव रेलमा प्रि-हेटेड ओभनमा स्लाइड गर्नुहोस्।
- लगभग। 12C ° मा 15-240 मिनेट बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि अर्को 8-10 मिनेट 200C ° मा इच्छित ब्राउनिंग प्राप्त नभएसम्म।
- baguette धेरै फ्लफी छ, भित्र नरम र बाहिर क्रिस्पी। तपाईं प्याज संस्करण पनि बनाउन सक्नुहुन्छ, वा तपाईं यसलाई पनीर र जैतूनको साथ मनपर्छ? कल्पनाको कुनै सीमा छैन। खानाको मजा लिनुहोस् 🙂।
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 98kcalकार्बोहाइड्रेट: 20gप्रोटिन: 3.5gमोटो: 0.3g
