John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
मसलेको आलु
- 1 kg आलु
- नुन
- 50 g मक्खन
- 250 ml दूध
- अख्तियार
चम्किलो शैलोट्स
- 500 g शालोट्स
- 30 g मक्खन
- 2 tbsp तेल
- नुन मिर्च
- 1 tsp चीनी
- 1 tbsp Aceto Balsamico Rosso (सिरका)
ओवन कद्दू
- 1 साना होक्काइडो कद्दू
- 1 tsp पप्रिका पाउडर
- 0,5 tsp लसुन दाना, प्याज दाना, नुन
- 0,25 tsp धनियाको दाना, मिर्च फ्लेक्स
- 1 MSP जीरा, कालो मिर्च, ओरेगानो
- 1 tbsp जैतून का तेल
मशरूम प्यान
- 1 kg मिश्रित मशरूम
- 3 औंलाहरु लसुन
- 2 समतल चम्मच मशरूम मसला
- 3 tbsp जैतून का तेल
निर्देशन
मसलेको आलु
- म्यासेड आलुको लागि, आलु छील्नुहोस्, तिनीहरूलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र नमकीन पानीमा पकाउनुहोस्।
- पानी खन्याउनुहोस्, मक्खन, दूध र थोरै जायफल थप्नुहोस् र ढक्कनले छोप्नुहोस्। सस प्यानलाई स्विच अफ प्लेटमा राख्नुहोस् र मक्खन र दूधलाई न्यानो हुन दिनुहोस्।
- जब मक्खन पग्लन्छ, आलु म्यास गर्न आलु मशर प्रयोग गर्नुहोस्। सायद थोरै नुन संग सिजन।
चम्किलो शैलोट्स
- ओछ्यानहरू छील्नुहोस् र छोटो स्ट्रिप्सहरूमा काट्नुहोस् जुन धेरै पातलो छैन।
- एउटा प्यानमा मक्खन र तेल तताउनुहोस् र बिस्तारै राम्रो रङ नआउन्जेल ढिलो फ्राइ गर्नुहोस्।
- नुन, काली मिर्च, चिनी र सिरका संग मौसम र स्वाद को मौसम।
ओवन कद्दू
- होक्काइडो कद्दू धुनुहोस्, आधा लम्बाइमा काट्नुहोस्, कोर र आठौंमा काट्नुहोस्।
- मसलाहरू मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई राम्ररी पीस्नुहोस् वा मोर्टार प्रयोग गर्नुहोस्।
- मसलाको मिश्रणको साथ कद्दू आठ सिजन गर्नुहोस्, त्यसपछि थोरै तेलमा मिलाउनुहोस् र बेकिंग पानामा फैलाउनुहोस्।
- लगभग 180 देखि 15 मिनेटको लागि 20 ° मा पकाउनुहोस्।
मशरूम प्यान
- च्याउ सफा गर्नुहोस् र काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- लसुन छील्नुहोस्, बिरुवा हटाउनुहोस् र प्रेस मार्फत थिच्नुहोस्।
- मशरूममा लसुन, मशरूम सिजन र जैतूनको तेल थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। गहिरो ट्रे मा राख्नुहोस्।
- कद्दूलाई ओवनमा राख्नुहोस् र १५ देखि २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
