बेकिंग: चकलेट क्रीम र खट्टा चेरी संग स्विस रोल

अण्डाहरू अलग गर्नुहोस् र अण्डाको सेतोलाई धेरै कडा हिउँमा हराउनुहोस्।

अर्को कचौरामा, अण्डाको पहेँलो भागलाई चिनी, पीठो, बेकिंग पाउडर, नुन र पानी राम्ररी मिलाउनुहोस्। मास टुक्रा टुक्रा र भारी छ।

अब अण्डाको पहेंलो मास होसियारीपूर्वक अण्डाको सेतो मुनि व्हिस्कको साथ उठाइन्छ - कृपया कुरिल प्रयोग नगर्नुहोस्।

बेकिङ पानालाई र्‍यापिङ पेपरले लाइन गर्नुहोस्, त्यसमा स्पन्ज केकलाई समान रूपमा बाँड्नुहोस् र प्रि-हेटेड ओभनमा १६० डिग्री सेल्सियसमा २० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्। (चपस्टिक नमूना) आटाको पाना मार्फत हुनुपर्छ, तर खैरो होइन।

सफा भान्साको तौलियामा चिनी छर्क्नुहोस् र माथि तातो बिस्कुट घुमाउनुहोस्। कागजलाई नम कपडाले धुनुहोस्। त्यसैले यसलाई सजिलै र ठूलो प्रयास बिना हटाउन सकिन्छ। तुरुन्तै साँघुरो पक्षबाट स्पन्ज केक रोल गर्नुहोस् र चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्।

खट्टा चेरी वा मोरेलो चेरीहरू गिलासबाट राम्ररी निकाल्नुहोस्।

कभर्चर काट्नुहोस् र यसलाई पानीको स्नानमा पग्लन दिनुहोस्। (३७ डिग्रीभन्दा माथि तातो नगर्नुहोस्)

क्रीमलाई कडा नभएसम्म ह्विप गर्नुहोस् र पग्लिएको कभर्चरमा हलचल गर्नुहोस्।

ध्यानपूर्वक रोलिङ पिन रोल गर्नुहोस् र 3 चम्मच बाहेक यसमा चकलेट क्रीम फैलाउनुहोस्। अब - 12 टुक्राहरू बाहेक - क्रीममा चेरीहरू थप्नुहोस् र सम्पूर्ण चीजलाई सावधानीपूर्वक तर दृढतापूर्वक रोल गर्नुहोस्।

रोललाई केक प्लेटमा राख्नुहोस् र बाँकी चकलेट क्रीमले छोप्नुहोस्। चकलेट शेभिंग्स, चेरी र चकलेट पातहरु संग सजाउनुहोस्। ढाक्नुहोस् र खाएसम्म चिसो राख्नुहोस्