कुटीर चीज र रास्पबेरी टपिंगको साथ बाउमकुचेन

बेकिंग पेपरको साथ स्प्रिंगफर्म प्यान लाइन गर्नुहोस्; ग्रिल प्रकार्यको लागि ओवनलाई 250 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताउनुहोस्; रास्पबेरी पगाल्नुहोस्

अण्डाहरू अलग गर्नुहोस्, अण्डाको सेतोलाई कडा नभएसम्म हराउनुहोस्, बिस्तारै 40 ग्राम चिनीमा छर्क्नुहोस्। कडा नभएसम्म 150 ग्राम क्रीम कोड़ा। दुबैलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्।

वेनिला पोडलाई लम्बाईमा काट्नुहोस् र लुगा बाहिर निकाल्नुहोस्। 220 ग्राम चिनी, नुन र भेनिला पल्प फेला नहोउन्जेल नरम मक्खन मिलाउनुहोस्। बिस्तारै अण्डाको पहेंलो भाग थप्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। सुन्तला रक्सीको 5 चम्मच थप्नुहोस् र चिनी पूर्णतया भंग नभएसम्म हलचल गर्नुहोस् (तपाईले कचौराको फेदमा स्टिररसँग हलचल गर्दा यो क्रन्च भएको सुन्न सक्नुहुन्छ)।

स्प्रिङफर्म प्यानको आधारमा 3 - 4 चम्मच ब्याटर फैलाउनुहोस् (एङ्गल प्यालेटसँग अद्भुत रूपमा काम गर्दछ, तर चम्मचले पनि राम्रोसँग काम गर्दछ)। त्यसपछि स्प्रिङफर्म प्यानलाई प्रिहेटेड ओभनमा लगभग माथि बेक गर्नुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म 3 मिनेट (मेकमा निर्भर गर्दछ)। पकाएको आधारलाई ओभनबाट बाहिर निकाल्नुहोस्, सावधानीपूर्वक अर्को 3 - 4 चम्मच ब्याटर फैलाउनुहोस् र यसलाई लगभग 3 मिनेटको लागि ओभनमा राख्नुहोस्। ब्याटर पूर्ण रूपमा प्रयोग नभएसम्म प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। तर कृपया सावधान रहनुहोस्, अन्तिम दुई तहहरूको लागि निश्चित रूपमा 2 मिनेट पछि जाँच गर्नुहोस् कि आटा तहको रंग कस्तो छ। कुल मास उच्च र उच्च हुँदैछ र यसरी ग्रिलको नजिक आउँछ, त्यसैले बेकिंग समय स्वचालित रूपमा छोटो हुन्छ।

बेकिंग प्रक्रिया समाप्त भएपछि तुरुन्तै, आधारलाई तारको र्याकमा तान्नुहोस्, सुन्तला रक्सीको बाँकी 5 चम्मचको साथमा झर्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्।

प्याकेजमा दिइएको निर्देशन अनुसार चिसो पानीमा जिलेटिन भिजाउनुहोस्। 100 ग्राम चिनीको साथ पग्लिएको रास्पबेरी प्युरी गर्नुहोस्। प्यूरीलाई छल्नी मार्फत छान्नुहोस्। गार्निशको लागि रास्पबेरी पल्पको 4 चम्मच छुट्टै चिल गर्नुहोस्। कम फ्याट क्वार्कलाई बाँकी रास्पबेरी पल्पसँग मिलाउनुहोस्।

जिलेटिन निचोल्नुहोस् र यसलाई कम गर्मीमा सानो सॉसप्यानमा भंग गर्न दिनुहोस्। क्वार्क-रास्पबेरी मिश्रणको लगभग 6 चम्मच लिनुहोस् र घुलनशील जिलेटिनमा थप्नुहोस्, राम्रोसँग हलाउनुहोस् र यसलाई क्वार्क-रास्पबेरी मिश्रणको साथ कचौरामा पूर्ण रूपमा थप्नुहोस्, धेरै राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र क्रीम सेट हुन सुरु नभएसम्म कम्तिमा 10 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस्। ।

यस समयमा, कडा नभएसम्म 300 ग्राम व्हीप्ड क्रीम कोर्नुहोस्। जब क्रीम थोरै सेट हुन्छ, क्रीममा व्हीप्ड क्रीममा हलचल गर्नुहोस् (सावधानीपूर्वक!)।

चिसो बाउमकुचेन आधारको वरिपरि केकको घण्टी राख्नुहोस्, आधारमा रास्पबेरी क्रीमलाई चिल्लो गर्नुहोस् र कम्तिमा 120 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस्। केकको घण्टी खुकुलो पार्नुहोस्, आफ्नो क्षमता र इच्छा अनुसार बाँकी रास्पबेरी पल्पले केक सजाउनुहोस्, यसमा ताजा रास्पबेरीहरू फैलाउनुहोस् र एक सुपर स्वादिष्ट केक बनाइन्छ ...