मौरी डंक - चेरी संग मफिन

ओवनलाई 200 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्।

आटा: मक्खन, चिनी र अण्डालाई फोम नभएसम्म मिलाउनुहोस्, पीठो र बेकिङ पाउडरमा हाल्नुहोस् र दूधमा बिस्तारै हलचल गर्नुहोस्। आटा चिकनी नभएसम्म हलचल जारी राख्नुहोस्।

मफिन मोल्डहरू ग्रीस गर्नुहोस् (यदि आवश्यक भएमा, यो चरण सिलिकनको साथ आवश्यक छैन)। प्रत्येक केसमा आधा बाटोमा आटा भर्नुहोस्।

भरिएको मोल्डलाई ओभन (ओभनको तल्लो तिहाइ) मा राख्नुहोस् र 200 मिनेटको लागि 12 ° मा प्रिबेक गर्नुहोस्।

टपिङ: यस बीचमा, क्रीम, चिनी, मह र फ्लेक गरिएको बदामको साथ मक्खनलाई तातो / पगाल्नुहोस्।

पकाउने समयको 12 मिनेट पछि, बादामको मिश्रणलाई मफिनहरूमा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस् र अर्को 10 - 12 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् जबसम्म बादाम राम्रो सुनौलो खैरो नहोस्। यहाँ तपाईंले बीचमा बेकिंग उचाइ अलि माथि परिवर्तन गर्नुपर्ने हुन सक्छ, तर त्यो स्टोभ देखि स्टोभमा फरक हुन्छ ...

ओभनबाट मफिनहरू निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्। त्यसपछि तिनीहरू मोल्डबाट बाहिर निकालिन्छन् र आधा क्रसवाइजमा काटिन्छन्। ढाँचाहरूमा तल्लोहरू फिर्ता राख्नुहोस्।

चिसो हुने समयमा फिलिंग बनाउनुहोस्: दुधलाई स्टार्च पाउडर वा पुडिङ पाउडरले चिल्लो नहोउन्जेल हलचल गर्नुहोस् र पर्याप्त बलियो हलवा नबन्दासम्म उमाल्नुहोस्। वेनिला चिनी संग मीठो। चेरीहरू कोर्नुहोस् र आधा गर्नुहोस् (3 चेरी प्रति मफिन), पुडिंगमा हलचल।

यदि ताजा चेरीहरू प्रयोग गर्ने हो भने, तिनीहरूलाई छोटो रूपमा पकाउनुपर्दछ (2-3 मिनेट), त्यसपछि कोर र आधामा काट्नुहोस्।

अब प्रत्येक मफिन आधारमा 6 चेरी आधाहरू सहित पुडिंग राख्नुहोस्, मोल्डको किनाराको ठीक तल भर्नुहोस्, माथि ढक्कन राख्नुहोस्, अलि तल थिच्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। समाप्त भयो!