मशरूम संग बीफ फिलेट स्टेक

लगभग काट्नुहोस्। फिलेटबाट 3.5 सेन्टिमिटर बाक्लो स्लाइसहरू। कुल्ला र सुकाउनुहोस्।

लगभग लागि मासु स्लाइसहरू टाँस्नुहोस्। 2 मिनेट तातो प्यानमा दुबै छेउमा अलिकति तेल राखेर, त्यसपछि नुन र मोटो मरिचले राम्ररी सिजन गर्नुहोस्। त्यसपछि प्यानबाट हटाउनुहोस् र लगभग 120 डिग्री सेल्सियसमा मध्य र्याकमा ओभनमा खाना पकाउनुहोस्। 15 मिनेट।

मासुको स्टकमा रेड वाइन र आधा कप तरकारी स्टक हाल्नुहोस्, बिस्तारै उमालेर आवश्यक भएमा घटाउनुहोस्। बरफ चिसो मक्खन (यदि आवश्यक भएमा) संग गाढा।

मशरूमहरू चौथाई गर्नुहोस् र मसिनो कटा प्याजको साथ थोरै मक्खनमा भुन्नुहोस्। क्यारावे बीउ, नुन र काली मिर्च संग सिजन।

ओभनमा सुनौलो खैरो नभएसम्म क्रोकेटहरू बेक गर्नुहोस् (फ्रिज गरिएको वा म्यासेड आलुबाट बचेकोबाट बनाइएको)।

एउटा सानो प्यानमा टमाटर र काली मिर्चका टुक्राहरू भाप गर्नुहोस्। सजावटको लागि मात्र प्रयोग गरिन्छ।