गाईको मासु, पालक र मशरूम वोक ट्रिपलेटको साथ

स्टेक सफा गर्नुहोस् (आवश्यक भएमा टेन्डनहरू हटाउनुहोस्), धुनुहोस्, भान्साको कागजले सुकाउनुहोस्, पहिले स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र त्यसपछि स्ट्रिप्समा। बीफ स्ट्रिप्सलाई ओइस्टर सस (१ चम्चा), गाढा सोया सस (१ चम्चा), मीठो सोयासस (१ चम्चा) र शेरी (१ चम्चा)सँग करिब २-३ घण्टासम्म म्यारिनेट गर्नुहोस्। बच्चाको पालकलाई सफा गरी धुनुहोस्, राम्ररी निकास गर्नुहोस्, नुनको पानी (1 चम्चा नुन) मा लगभग 1 मिनेटको लागि ब्ल्याच गर्नुहोस्, भान्साको छालबाट निकाल्नुहोस् र चिसो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। च्याउ सफा गर्नुहोस् / ब्रश गर्नुहोस् र काण्डहरू हटाउनुहोस्। लसुनको लौंग र अदुवाको छाला र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। काली मिर्चको कोर सफा गर्नुहोस् / धुनुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। कौडामा सूर्यमुखी तेल (२ चम्चा) तताउनुहोस्, गाईको मासुको स्ट्रिपहरू थप्नुहोस्, जोसिलो रूपमा फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल-फ्राइ गर्नुहोस् र कौडाको किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। तरकारीहरू एकपछि अर्को गरी थप्नुहोस् (लसुन ल्वाङको क्यूब्स + अदुवाको क्यूब्स + खुर्सानीको क्यूब्स, च्याउ र पालक) र साउट / स्टिर-फ्राइ गर्नुहोस्। गाईको मासुको स्टक र बाँकी मैरिनेडमा डिग्लाज / खन्याउनुहोस् र 1 - 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मिलबाट मोटो समुद्री नुन (२ ठूला चिम्टा), मिलबाट रंगीन मिर्च (२ ठूला चिम्टा), हल्का करी पाउडर (½ चम्चा) र मीठो सोया सस (2 चम्मच)।

तीनवटा बोक्राहरू छिलेर, नुनयुक्त पानीमा (१ चम्चा नुन) बेसार (१ चम्चा) हालेर २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस् र भान्साको छल्नीबाट निकाल्नुहोस्। सेवा गर्नुहोस्:

गाईको मासु, पालक र च्याउलाई ट्रिप्लेट्सको साथ सेवा गर्नुहोस्, प्रत्येकलाई सानो दाख टमाटरले सजाइएको छ।