John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
गोमांस:
- 250 g स्टेक हिप
- 1 tbsp मीठो सोया सस
- 1 tbsp सोया सस
- 1 tbsp राइस वाइन (खाना)
- 3 ठूला पिचहरू मिलबाट मोटो समुद्री नुन
- 3 ठूला पिचहरू मिलबाट रंगीन मिर्च
तरकारीहरू:
- 100 g ताजा अनानास
- 0,5 रातो मिर्च लगभग। १०० ग्राम
- 0,5 हरियो मिर्च लगभग। 100 ग्राम
- 0,5 पहेंलो मिर्च लगभग। 100 ग्राम
- 1 प्याज करिब ५० ग्राम
- 100 g बसन्त प्याज
- 1 सानो क्यान बाँसका टुक्राहरू / स्ट्रिपहरू लगभग। 140 ग्राम
- 2 लसुन लौंग
- 1 रातो काली मिर्च
- 1 टुक्रा अदुवा एक अखरोट को आकार
रिबन चाउचाउ:
- 150 g tagliatelle
- 1 tsp नुन
- 1 tbsp सूर्यफूल तेल
एक wok मा तरकारी र रिबन चाउचाउ संग बीफ:
- 2 tbsp सूर्यफूल तेल
- 200 ml बीफ ब्रोथ (1 चम्मच तत्काल) + बाँकी अचार
- 150 ml नरिवलको दुध
- 1 tsp हल्का करी पाउडर
- 1 tsp 5 मसला पाउडर
- 1 tsp माछाको चटनी
- 3 ठूला पिचहरू मिलबाट मोटो समुद्री नुन
- 3 ठूला पिचहरू मिलबाट रंगीन मिर्च
- 1 tbsp तापियोका स्टार्च
निर्देशन
- गाईको मासु (स्टिक हिप्स) धुनुहोस्, भान्साको कागजले सुकाउनुहोस्, पहिले टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र त्यसपछि स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। मीठो सोया सस (1 चम्मच), सोया सस (1 चम्मच), राइस वाइन (खाना) (1 चम्मच), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (3 ठूला चिमटा) र मिलबाट रंगीन मिर्च (3 ठूला चिम्टाहरू) संग गोमांसको स्ट्रिप्स म्यारिनेट गर्नुहोस्। लगभग 30 मिनेटको लागि। बीचमा, तरकारी र पास्ता तयार गर्नुहोस्। अनानासको बोक्रा / सफा गर्नुहोस् र काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र सानो हीरामा काट्नुहोस्। प्याजको छाला र चौथाई गर्नुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस् / अलग गर्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र विकर्ण रूपमा टुक्राहरूमा काट्नुहोस् (लगभग 3 सेन्टिमिटर लामो)। बाँसका टुक्राहरू (स्ट्रिपहरू) निकास गर्नुहोस् र राम्रोसँग निकास गर्नुहोस्। लसुनको लौंग र अदुवाको छाला र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। काली मिर्चको कोर सफा गर्नुहोस् / धुनुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। प्याकेजमा दिइएका निर्देशनहरू अनुसार रिबन नूडल्स (150 ग्राम) नमकीन पानी (1 चम्चा नुन) मा पकाउनुहोस्, भान्साको छल्नीबाट निकाल्नुहोस्, तातो सस प्यानमा फर्कनुहोस् र सूर्यमुखी तेल (1 चम्चा) मा हाल्नुहोस् ताकि तिनीहरूले नुन। सँगै टाँस्नुहोस्। कौडामा सूर्यमुखी तेल (२ चम्चा) तताउनुहोस्, म्यारिनेटबाट मरिनेट गरिएको बीफ स्ट्रिपहरू हटाउनुहोस्, भागहरूमा फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल-फ्राई गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कौडाको किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। अब एकपछि अर्को तरकारीहरू थप्नुहोस् (प्याजको टुक्रा + लसुन ल्वाङको क्यूब्स + खुर्सानी मिर्च क्युब्स + अदुवाको टुक्रा, बाँसको टुक्रा, रातो + हरियो + पहेँलो मिर्चको हिरा, वसन्त प्याजका टुक्राहरू र अनानासको क्यूब्स) र फ्राइ / हलचल फ्राइ गर्नुहोस्। गाईको मासु स्टक (2 एमएल) र नरिवलको दूध (200 एमएल) मा डिग्लेज / खन्याउनुहोस्। हल्का करी पाउडर (150 चम्चा), 1-मसालेको पाउडर (5 चम्चा), माछाको चटनी (1 चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (1 ठूला चिम्टीहरू) र मिलबाट रंगीन मिर्च (3 ठूला चिम्टीहरू) र ढाक्नुहोस्। लगभग 3 मिनेटको लागि उबाल / उमाल दिनुहोस्। थोरै चिसो पानीमा ट्यापियोका स्टार्च (15 चम्मच) मिलाउनुहोस्, wok मा हलचल र सबै कुरा थोरै गाढा हुन दिनुहोस्। रिबन नूडल्समा थप्नुहोस्/फोल्ड गर्नुहोस्, तताउनुहोस् र तरकारी र रिबन नूडल्ससँग गोमांसको सेवा गर्नुहोस्। यसका लागि चपस्टिकहरू पर्याप्त हुन सक्छन्।
