कद्दूको बीउ खानुका फाइदा र हानिहरू

कद्दूको बीउ एक स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन हो, तर कद्दूको बीउ हाम्रो टेबलमा पुग्न धेरै समय लाग्यो। सुरुमा, हाम्रा पुर्खाहरूले घरेलु उद्देश्यका लागि कद्दूहरू प्रयोग गरे, पछि तिनीहरूले बिरुवाको मासु खान थाले, र लामो समय पछि मात्र यो स्पष्ट भयो कि कद्दूको बीउमा धेरै उपयोगी गुणहरू छन्। यो हामी आज के बारे जान्न जाँदैछौं!

कद्दू ल्याटिन अमेरिकाको मूल निवासी हो। यो ज्ञात छ कि यो पुरातन भारतीय जनजातिहरु द्वारा खाएको थियो र यसको पोषण मूल्य र सुखद स्वाद को लागी अत्यधिक मूल्यवान थियो।

युवा अंकुर र कद्दू फूलहरू पनि खानाको लागि प्रयोग गरिन्थ्यो।

त्यहाँ चारा कद्दूहरू छन्, पशुपालनमा पशुहरूलाई खुवाउन प्रयोग गरिन्छ, र सजावटी कद्दूहरू, हरितगृह वा बगैंचाको सजावटको रूपमा हुर्काइन्छ। छोटकरीमा, तरकारी यसको बहुमुखी प्रतिभा संग आश्चर्य गर्न सक्छ।

तर कद्दूको बीउ, नयाँ जीवनको सुरुवात जस्तै, धेरै भिटामिन र खनिजहरू समावेश गर्दछ। तिनीहरूबाट कसले र कसरी फाइदा लिन सक्छ भन्ने बारे थप कुरा गरौं।

कद्दूको बीउको रासायनिक संरचना

कद्दूको बीउको क्यालोरी सामग्री 556 किलो क्यालोरी छ।
उत्पादनको एक सय ग्राम (दैनिक खपत दरमा आधारित) ले 30.4% प्रोटिन, 71.7% बोसो, र 6% कार्बोहाइड्रेट प्रदान गर्न सक्छ। आहार फाइबर 4.3 ग्राम छ।

भिटामिन संरचना लगभग सम्पूर्ण समूह बी द्वारा प्रतिनिधित्व गरिएको छ: फोलेट - 57.5 μg; pyridoxine - 0.23 मिलीग्राम; pantothenic एसिड - 0.35 मिलीग्राम; riboflavin - 0.32 मिलीग्राम; थायामिन - 0.2 मिलीग्राम।

अन्य भिटामिनहरू पनि समावेश छन् (मिलिग्राममा): A - 228; C - 1.9; E - 10.9 (दैनिक मूल्यको 72.7%); K - 51.4 (42.8%); PP - 1.7।

सेलेनियम - 5.6 µg द्वारा माइक्रो- र म्याक्रोन्यूट्रिएन्टहरू (मिलिग्राममा) प्रतिनिधित्व गरिन्छ; म्यांगनीज - 3.01 (151%); तामा - 1.39 μg; जस्ता - 7.45 (62.1%); फलाम - 14.96 (83.1%); फस्फोरस - 1174 (147%); पोटासियम - 807 (32.3%); सोडियम - 18; म्याग्नेसियम - 535 (134%); क्याल्सियम - 43।

कद्दू बीउ को उपयोगी गुण

कद्दूको बीउ पुरुष र महिला दुवैको लागि धेरै लाभदायक हुन सक्छ।

महिलाहरूको लागि, बीउहरूले तिनीहरूलाई बाक्लो र चम्किलो कपाल दिनेछ - यस उत्पादनको भिटामिन संरचनाले टाउकोको स्वास्थ्यमा धेरै सकारात्मक प्रभाव पार्छ।

वैज्ञानिकहरू दावी गर्छन् कि भिटामिन ए र ईले जवानी लम्ब्याउँछ। कद्दूको बीउमा यी पदार्थहरू महत्त्वपूर्ण मात्रामा हुन्छन्!

उत्पादन एक choleretic र diuretic प्रभाव छ।

कद्दूको बीउ विशेष गरी कीड़ेहरू विरुद्ध प्रभावकारी हुन्छ: तिनीहरू बच्चाहरूलाई यी परजीवीहरूलाई बाहिर निकाल्ने सुरक्षित तरिकाको रूपमा सिफारिस गरिन्छ।

परम्परागत औषधिले उल्लेख गरेको छ कि कद्दूको बीउको नियमित सेवनले अत्यधिक ग्यास गठनलाई राहत दिन्छ र सम्पूर्ण आन्द्राको कार्यमा उल्लेखनीय सुधार गर्दछ।

शाकाहारीहरूले यी बीउहरूलाई उनीहरूको उच्च तरकारी प्रोटीन सामग्रीको लागि प्रशंसा गर्छन्।

पुरुषहरूले प्रोस्टेटाइटिस र प्रोस्टेट एडेनोमा रोक्न कद्दूको बीउ प्रयोग गर्छन्। यी अप्रिय रोगहरू नियमित रूपमा बीउ उपभोग गर्नेहरूमा धेरै कम हुन्छन्।

कद्दूको बीउ क्यान्सरसँग लड्न लोक औषधिमा प्रयोग हुने शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हो।

नियमित रूपमा थोरै बीउहरू खाएर, हामी प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछौं, भिटामिन र खनिजहरूले आफूलाई समृद्ध बनाउँछौं, विषाक्त पदार्थ र भारी धातुहरूको शरीर सफा गर्छौं, हृदयको कार्यलाई सामान्य बनाउँछौं, र स्नायु प्रणालीलाई शान्त पार्छौं।

कद्दूको बीउ रक्तचाप कम गर्न प्रयोग गरिन्छ। यसले एथेरोस्क्लेरोटिक पट्टिकाहरूबाट रक्त वाहिकाहरू पनि सफा गर्छ।

फस्फोरस र जिंकको उच्च सामग्रीले स्मरणशक्ति सुधार गर्दछ र एकाग्रता र मस्तिष्क कार्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। यसले समग्र कल्याणलाई असर गर्छ, तपाईंलाई छोटो समयमा शारीरिक परिश्रमबाट पुन: प्राप्ति गर्न अनुमति दिन्छ।

बीउहरू मधुमेह भएका मानिसहरूले सुरक्षित रूपमा खान सक्छन्। उत्पादनले रगतमा इन्सुलिनको स्तर कम गर्छ।

यदि तपाईलाई कब्जियत छ भने खाली पेटमा एक चम्चा काँचो दाना खानुपर्छ ।

यसले आन्द्राको गतिशीलता सुधार गर्नेछ र हल्का रेचक प्रभाव पार्नेछ।

आर्जिनिन, जो बीउ को एक भाग हो, मांसपेशी मास हासिल गर्न मद्दत गर्छ।

यसको उच्च क्याल्सियम सामग्रीको कारण, उत्पादन ओस्टियोपोरोसिस रोक्न र जोर्नीहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

लोक चिकित्सा व्यञ्जनहरु को अनुसार, कद्दू बीउ गुर्दे पत्थर भंग गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ।

कद्दू बीउ तेल को लाभ

कद्दूको बीउले फ्याटी असंतृप्त र पोलीअनस्याचुरेटेड एसिडमा समृद्ध एक अद्भुत तेल उत्पादन गर्दछ - जीवनको वास्तविक अमृत। कद्दूको बीउको तेललाई हाम्रो स्वास्थ्य र सौन्दर्यको लागि सबैभन्दा लाभदायक मानिन्छ।

यसलाई carotenoids, tocopherols, phospholipids, sterols, र unsaturated fats को वास्तविक खजाना भन्न सकिन्छ, जसको प्रतिशत 90% छ, साथै ओमेगा-3 र ओमेगा-6 फ्याटी एसिडहरू।

जब मौखिक रूपमा लिइन्छ, यो तेलले कलेजोको कार्यमा सुधार गर्छ, कोलेरेटिक प्रभाव पार्छ, र पित्त थैलीको गडबड कार्यात्मक अवस्था र पित्तको रासायनिक संरचनालाई सामान्य बनाउँछ।

यो तेल कस्मेटोलोजिस्टहरू र त्वचा विशेषज्ञहरूसँग पनि लोकप्रिय छ: यसले छालामा सूजनसँग पूर्ण रूपमा सामना गर्छ र घाउहरू र जलेको निकोलाई गति दिन्छ।

कद्दूको बीउको तेललाई मास्कको रूपमा प्रयोग गर्न र परिपक्व, सुख्खा र क्षतिग्रस्त अनुहारको छालाको लागि, हातको छालाको लागि, र नङहरूलाई बलियो बनाउन र पुनर्स्थापना गर्नको लागि सिफारिस गरिन्छ। कद्दूको बीउको तेलका केही थोपाहरू तयार कस्मेटिक क्रीम, टोनिक, लोशन र मास्कमा थप्न सकिन्छ।

कद्दूको बीउको तेलले तपाईंको कपाललाई पनि फाइदा पुर्‍याउँछ, विशेष गरी यदि यो सुख्खा र पातलो छ भने। नियमित रूपमा हप्तामा एक पटक राति कपालको जरामा तेल घिसाएर पूरै लम्बाइमा लगाउनुहोस्, एक महिनामा नतिजा देखिनेछ।

यसको औषधीय गुणहरूको अतिरिक्त, कद्दूको बीउको तेलमा उत्कृष्ट स्वाद छ, जसले यसलाई पकाउनको लागि उपयुक्त बनाउँछ।

उच्च-गुणस्तरको कद्दूको बीउको तेल चिसो प्रेस गरेर कद्दूको बीउबाट प्राप्त गरिन्छ, जसले सबै पोषक तत्वहरू र भिटामिनहरू सुरक्षित गर्न अनुमति दिन्छ।

कद्दूको पीठोका फाइदाहरू

कद्दूको पीठो पिसेर र घाममा सुकाइएका बीउहरूबाट प्राप्त गरिन्छ।

कद्दूको पीठो एक धेरै मूल्यवान उत्पादन हो जुन विभिन्न व्यंजनहरू पकाउन र उत्कृष्ट कस्मेटिक उत्पादनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं तीव्र मानसिक र शारीरिक काम, फिटनेस, वा खेलकुदमा व्यस्त हुनुहुन्छ भने, कद्दूको पीठो भाँडाहरू तपाईंको लागि अत्यन्त उपयोगी हुनेछ।

कद्दूको पीठो आवश्यक एमिनो एसिड, जिंक र कोलिनमा प्रशस्त हुन्छ। नियमित उपभोगले स्मरणशक्ति र मानसिक क्षमतामा सुधार गर्छ, शारीरिक र मानसिक कार्यसम्पादन बढाउँछ, र तनाव, स्नायु तनाव र थकान कम गर्छ।

कद्दूको बीउको पीठो पनि खेलकुद पोषणको एक घटकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसमा पाइने फस्फोरस र क्याल्सियमले मांसपेशी संकुचनको गति र बललाई असर गर्छ; एमिनो एसिड आर्जिनिनले मांसपेशीको मात्रा बढाउन मद्दत गर्दछ, र एमिनो एसिड भ्यालिनले मांसपेशी कोशिकाहरूको लागि ऊर्जाको स्रोतको रूपमा कार्य गर्दछ।

कद्दू बीउ को उपयोग को लागी विरोधाभास

कद्दूको बीउले फाइदा मात्र होइन हानि पनि ल्याउन सक्छ। यो निम्न अवस्थामा हुन सक्छ: उत्पादन असहिष्णुता; मोटोपना; गैस्ट्रिक रस को उच्च अम्लता; पाचन प्रणालीको पुरानो रोगहरू (विशेष गरी पेट)।

इनामेललाई नोक्सान नहोस् भनेर दाँतले दाँतले चपाउनु पर्छ!

कद्दूको बीउ कसरी छनौट र भण्डार गर्ने

देशमा कद्दू खेती गर्नेहरूका लागि बीउ पाउन समस्या छैन। पाकेको तरकारीहरू आधामा काटिन्छन्, बीउहरू चम्चाले हटाइन्छ, पानीले धोइन्छ र ओवनमा सुकाइन्छ।

जो बागवानीबाट टाढा छन् तिनीहरूले बजार वा पसलमा बीउ किन्न सक्छन्। गुणस्तरीय उत्पादनमा हल्का पहेंलो वा सेतो रंग हुन्छ (विविधतामा निर्भर गर्दछ)। छालामा कुनै अशुद्धता वा क्षति हुनु हुँदैन। बीउ स्पर्श गर्न सुक्खा छन् र एक सुखद कद्दू गन्ध छ।

बीउ एक वर्षको लागि सुक्खा र चिसो ठाउँमा लिनेन झोला वा हावा बन्द कन्टेनरहरूमा भण्डारण गरिन्छ।

तपाईले देख्न सक्नुहुने रूपमा, कद्दू हेलोवीनको प्रतीक मात्र होइन तर एक चमत्कारी उपाय पनि हो जसले धेरै रोगहरूसँग मद्दत गर्दछ। यदि तपाइँ कद्दूको बीउ खानुहुन्छ भने, तपाइँ निश्चित हुनुहुन्छ कि तिनीहरू न केवल स्वादिष्ट तर मानव शरीरको लागि पनि उपयोगी छन् तर ... यो उत्पादनको प्रयोगको सन्दर्भमा contraindication र चेतावनीहरू लिन नबिर्सनुहोस्। स्वस्थ रहनुहोस्!