बर्लिन पेनकेक / डोनट्स / क्रेप

स्ट्रबेरी जाम वा चेरी-करेन्ट जामलाई कचौरामा राख्नुहोस्, चिल्लो नभएसम्म हल्काउनुहोस् र भरिएको आस्तीनको साथ पाइपिंग झोलामा हाल्नुहोस्।

मनतातो दूधमा खमीर भंग गर्नुहोस्। 500 ग्राम को आधा मा मिलाउनुहोस्। खमीर दूध मा चिल्लो नभएसम्म एक whisk संग पीठो।

अब खमीरलाई थोरै पीठोले छर्क्नुहोस् र भान्साको तौलियाले छोप्नुहोस्। लगभग 30 मिनेटको लागि उठ्न दिनुहोस्, ताकि ठूलो मशरूम देखा पर्यो।

अब यसमा अण्डा, बटर, चिनी, भेनिला चिनी, बेकिंग माल्ट, मेगास्टाबिल, लेसिथिन, नुन र बाँकी रहेको पीठो हालेर भान्साको नरम पिठोमा मुछ्ने मेसिनमा हाल्नुहोस्।

जब आटा तयार हुन्छ, आटा मुछ्ने कचौराबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई पिठो भएको टेबुलमा सुकाउन दिनुहोस्। त्यसपछि भान्साको तौलियाले छोप्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।

30 मिनेट पछि आटा पिट्नुहोस्। (फ्लैट थिच्नुहोस्, माथि, तल र छेउमा आटामा फोल्ड गर्नुहोस् ताकि एक बल बनोस्) लगभग फेरि आराम गर्न दिनुहोस्। २०-३० मिनेट

फेरि हराउनुहोस् र त्यसपछि 75 ग्राम मा तौल गर्नुहोस्। गाँसहरू र तिनीहरूलाई गोलो घुमाउनुहोस्। (पीस्नु) भान्साको तौलिया र कभरमा क्लिन्च गरिएको गाँठहरू राख्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि त्यहाँ कुनै ड्राफ्ट छैन, अन्यथा आटा टुक्राहरू क्रस्ट र सुख्खा हुनेछन्।

२ किलो नरिवलको बोसो (बिस्किन) वा १.५ लीटर भएको फ्राइर। रेपसीड तेल खोल्नुहोस् र 2 डिग्री सेल्सियसमा तातो गर्नुहोस्।

जब क्रेपको आटाका टुक्राहरू पाक्छन् र बोसो पर्याप्त तातो हुन्छ, क्रेपको आटाका टुक्राहरूलाई तातो बोसोमा ध्यानपूर्वक राख्नको लागि स्लटेड चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्।

यदि खुट्टा सुनौलो खैरो छ भने, मासु काँटा संग घुमाउनुहोस्। उही दुई पटक दोहोर्याइएको छ ताकि क्रेप सुनौलो खैरो हो।

स्लटेड चम्चालाई किचन पेपरको साथ प्लेटमा राख्नुहोस् र त्यसपछि तुरुन्तै दानेदार चिनीमा घुमाउनुहोस्। बाँकी क्रेप आटा टुक्राहरूसँग पनि गर्नुहोस्।

अब पाइपिङ झोला लिनुहोस् र छेड्नुहोस् र क्रेप भर्नुहोस्, तपाईं कस्तो महसुस गर्नुहुन्छ।

अन्तमा, पाउडर गरिएको चिनीले क्रेपलाई हल्का रूपमा धुनुहोस्।

यदि तपाइँ विशेष बेकिंग उत्पादनहरू कहाँबाट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ भनेर जान्न चाहनुहुन्छ भने, कृपया मलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। त्यसपछि म तपाईंलाई इन्टरनेट ठेगाना दिन्छु।