बिस्कुट र कम्पनी: मोचा सुन्तला बिस्कुट

ब्याटरको लागि, दूध तातो गर्नुहोस् र एस्प्रेसो पाउडर भंग गर्नुहोस्। चिनी र नुनको साथ मक्खनलाई फेनो नभएसम्म हराउनुहोस्, एस्प्रेसो दूध थप्नुहोस्, पीठोमा मुछ्नुहोस्। आटालाई रोलमा आकार दिनुहोस् (३ सेमी व्यास), क्लिङ फिल्ममा बेर्नुहोस् र २ घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

रोलहरूबाट 5 मिमी बाक्लो स्लाइसहरू काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई बेकिंग पेपरले लाइन गरिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र 180 डिग्रीमा लगभग 12 मिनेटको लागि पूर्व तताइएको ओभनमा बेक गर्नुहोस्। चिसो हुन दिनुहोस्।

बिस्तारै जाम तातो। यसको साथ एउटा कुकी ब्रश गर्नुहोस् र अर्को माथि राख्नुहोस्। रसमा पाउडर गरिएको चिनी मिलाउनुहोस् र यसको साथ स्क्वायर ब्रश गर्नुहोस्। माथि मोचा बीन राख्नुहोस्। राम्रोसँग सुकाउन दिनुहोस्।