John Myers
यसले मार्जिपानको तीव्र गन्ध आउँछ, केवल थोपाहरूमा मात्र प्रयोग गरिन्छ, र धेरै मीठो व्यंजनहरूलाई तिनीहरूको विशिष्ट चरित्र दिन्छ: तीतो बादामको सुगन्ध। हामी यहाँ तपाईलाई यसको लागि के चाहिन्छ, यसमा के छ, र यसलाई कसरी डोज गर्ने भनेर बताउनेछौं।
मिठो मात्रामा स्वादिष्ट: तीतो बादाम सुगन्ध
तीतो बादाम सुगन्ध शब्द कुनै पनि मीठो उपचार जस्तो लाग्दैन। यद्यपि, स्टोलेन, मार्जिपान आलु, वा इटालियन स्न्याक अमेरेटी जस्ता लोकप्रिय व्यंजनहरूको लागि स्वाद वृद्धि गर्ने एक महत्त्वपूर्ण घटक हो। तपाईंले त्यस्ता मिठाईहरूको लागि वास्तविक तीतो बादाम पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसको विपरित, तितो बदामको स्वाद कहिल्यै विषाक्त हुँदैन र त्यसैले यसलाई कुनै जोखिम बिना भान्सामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सिंथेटिक रूपमा उत्पादन भएकोले, स्वाद सधैं उस्तै छ। तीतो बादाम स्वाद को मुख्य घटक benzaldehyde र वनस्पति तेल हो। यसलाई प्राकृतिक मन पराउनेहरूले तीतो बदामको सार पनि प्रयोग गर्न सक्छन्। यो प्राकृतिक तितो बादाम स्वाद तीतो बादामबाट बनाइएको हो। संयोगवश, यदि तपाइँ बचेको तीतो बादाम प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई कर्नेलसँग अल्कोहल मिलाएर र केहि हप्ताको लागि खडा गर्न छोडेर तपाइँको आफ्नै प्राकृतिक तीतो बदाम स्वाद बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं यसको लागि तीतो बादाम स्वाद प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ
बेकिंग सुगन्धको लागि आवेदनको विशिष्ट क्षेत्र मार्जिपान, केक, साना बेक्ड सामान, डेसर्ट, चकलेट र प्रालिन जस्ता मिठाईहरू हुन्। हाम्रो ग्रीक बादाम बिस्कुट वा बादाम macaroons जस्तै व्यञ्जनहरु पनि एक तीतो बादाम सुगन्ध संग मसालेदार गर्न सकिन्छ। सबै व्यंजनहरूमा के समानता छ कि तीतो बादाम स्वाद धेरै सावधानीपूर्वक डोज गर्नुपर्छ ताकि स्वाद धेरै प्रभावशाली नहोस्। यसैले स्वाद वृद्धि गर्ने साना बोतलहरूमा बेचिन्छ जसले तपाईंलाई ड्रप ड्रप ड्रप लिन अनुमति दिन्छ। एक पाउन्ड पीठो वा एक पिन्ट तरल पदार्थको लागि, तपाईलाई सामान्यतया छ थोपा मात्र चाहिन्छ। तितो बदामको स्वाद शाकाहारी हो र यसमा अल्कोहल हुँदैन।
यो कसरी तीतो बादाम स्वाद प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ
उदाहरणका लागि, तपाईं स्वादिष्ट कपकेक रेसिपीहरू प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ, बेकिंग सुगन्ध सामग्री सूचीमा छ, तर तपाईंसँग घरमा कुनै पनि छैन? त्यसोभए तपाइँ पक्कै पनि तीतो बादाम स्वादको लागि विकल्पको रूपमा वास्तविक तीतो बादाम वा खुबानी कर्नेलहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर सावधान रहनुहोस्, विषाक्त हाइड्रोसायनिक एसिडलाई बेअसर गर्नको लागि तपाईंले दुवैलाई पूर्ण रूपमा तातो गर्नुपर्छ। अन्यथा, तपाईं बदाम सिरप, मदिरा, वा अमेरेटो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तपाईंको सिर्जनाहरूलाई तीतो बदामको जस्तै स्वाद दिनको लागि। नुस्खामा निर्भर गर्दै, मार्जिपान र कुचल अमारेटी वा क्यान्टुचीनी पनि काम गर्न सक्छ। वा तपाईं स्वादको हिसाबले पूर्णतया फरक दिशामा जानुहुन्छ र भेनिला, रम, वा लेमन सुगन्धको लागि पुग्नुहुन्छ।
