नक्कलीबाट वास्तविक मह कसरी छुट्याउन सकिन्छ: केही सरल सुझावहरू

मह एक धेरै उपयोगी र स्वादिष्ट उत्पादन हो जुन लगभग हरेक घर मा उपलब्ध छ। यसको लामो शेल्फ जीवन छ, तर धेरै नियमहरू पालना गर्नुपर्छ।

गुणस्तर मह को संकेत

नक्कली मह र वास्तविक मह छुट्याउन धेरै तरिकाहरू छन्। मुख्य विचार गरौं:

• मह को स्थिरता एकरूप हुनुपर्छ;
• उत्पादन "खोल्ने" हुनुपर्छ। यो घरमै जाँच गर्न सकिन्छ। उदाहरण को लागी, एक चम्चा संग मह स्कूप र यो कसरी बग्छ हेर्नुहोस्। गुणस्तरीय मह सजिलै र समान रूपमा तान्छ।
• वास्तविक महले घाँटीमा हल्का गुदगुदी निम्त्याउँछ;
• यसमा फूलहरूको हल्का गन्ध छ।

फोम वा बुलबुले को गठन

महको भाँडोमा किन फोम हुन्छ भन्ने बुझौं। कहिलेकाहीँ यसले उत्पादन खराब वा सुकेको विचारहरू निम्त्याउन सक्छ। यद्यपि, यो मामला होइन। अक्सर, यस्तो फोमको गठनले मह प्राकृतिक र ग्लुकोजमा धनी हुन्छ, जुन जारको शीर्षमा क्रिस्टलाइज हुन्छ।

यो सामान्यतया सूर्यमुखी, मई र गर्मीको महमा देखिन्छ। विज्ञहरू भन्छन् कि यो कृत्रिम रूपमा हुन लगभग असम्भव छ।

महको स्तरीकरणले के संकेत गर्छ

अक्सर यो प्रक्रिया मह को विभिन्न किस्महरु ग्लुकोज र fructose को समान अनुपात छ भन्ने तथ्य द्वारा व्याख्या गर्न सकिन्छ। यो पूर्णतया सामान्य हो र चिन्ताको कारण हुनु हुँदैन।

यस प्रक्रियाको लागि अन्य व्याख्याहरू छन्। उदाहरणका लागि, अलि चाँडो बाहिर पम्प गरिएको कच्चा मह स्तरीकरण हुन सक्छ। साथै, केही उत्पादकहरूले मह तताउँछन् उत्पादनलाई सजिलै खन्याउन। एउटै कारणले, यो पनि जार बाहिर चुहावट गर्न सक्छ।

अर्को प्राकृतिक कारण यो हुन सक्छ कि तपाईले किन्नु भएको महमा विभिन्न बिरुवाहरुबाट अमृत हुन्छ।

तथापि, एक मामला मा, मह को स्तरीकरण को मतलब यो राम्रो संग भण्डारण छैन। आदर्श रूपमा, यो उत्पादन 5 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम र 18 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथिको तापमानमा अँध्यारो कोठामा भण्डारण गर्नुपर्छ। उच्च आर्द्रता भएको कोठाबाट बच्नु पनि राम्रो हुन्छ।

साथै, स्तरीकरणले तपाईंले मिसावट मह किनेको संकेत गर्न सक्छ। बेइमान विक्रेताहरूले उत्पादनको मात्रा, उपस्थिति र स्वाद बढाउन पीठो, स्टार्च वा चिनीको सिरप थपेका हुन सक्छन्।