घरमा चिया मशरूम कसरी बढाउने: विस्तृत निर्देशनहरू

चिया च्याउ एक पेय हो जुन खमीर र ब्याक्टेरिया को सिम्बायोसिस द्वारा बनाईन्छ। यसको उत्पत्ति चीनबाट भएको मानिन्छ । चिया च्याउ एक स्फूर्ति पेय को रूप मा धेरै लोकप्रिय थियो।

चिया च्याउ के हो र यो किन उपयोगी छ?

हामीले पहिले नै भनेझैं, चिया मशरूम खमीर र ब्याक्टेरिया को एक सिम्बायोसिस हो, यसको आधारमा "चिया kvass" तयार छ। यस्तो पेय विशेष गरी लोक औषधिका समर्थकहरूले मन पराउँछन् - यो मानिन्छ कि यसले जस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथको काममा लाभदायक प्रभाव पार्छ। यसको अतिरिक्त, अपेक्षाकृत हालै चिया मशरूम एक फैशनेबल पेय "Kombucha" भएको छ। यसमा फलफूल, जामुन र तरकारीहरू थपिन्छन् र यसलाई हरियो वा रातो चियाको आधारमा बनाइन्छ।

सामान्यतया, चिया च्याउ धेरै रोगहरु को लागी एक "जादुई चक्की" र एक राम्रो टोनिक को रूप मा मानिन्छ, तर डाक्टरहरु अझै पनि एक औषधि को रूप मा यसलाई नियमित रूप मा प्रयोग गर्न को लागी सिफारिस गर्दैनन्।

घरमा चिया मशरूम कसरी बढ्ने

• बलियो चिया बनाउनुहोस् - 0.5 पानीमा, 5-6 चम्मच मदिरा र 5-7 चम्मच चिनी हाल्नुहोस्;
• यसलाई 15-20 मिनेटको लागि जोड दिनुहोस्;
• तनाव र पेय चिसो;
• यसलाई ठूलो कन्टेनरमा हाल्नुहोस्, र यसलाई गज वा सूती कपडाको टुक्राले छोप्नुहोस्;
• 20-23 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा न्यानो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।

तपाईं additives संग चिया च्याउ पनि बनाउन सक्नुहुन्छ - पेय तनाव पछि जामुन वा फल खन्याउन आवश्यक छ, र यसलाई जार मा फैलाउनुहोस्। सावधान रहनुहोस् - नि: शुल्क किण्वन प्रक्रियाको लागि किनारबाट 5-7 छोड्नुहोस्। अर्को, तपाईंले पेयलाई कडा रूपमा बन्द गर्न र 2-3 दिनको लागि कोठाको तापमानमा छोड्न आवश्यक छ।

चिया च्याउ कति लामो हुन्छ र यसको हेरचाह कसरी गर्ने

चिया च्याउ जारबाट सिरकाको गन्ध आउन सुरु हुनुभन्दा दुई हप्ता अघि बढ्छ। यदि तपाईंले यो याद गर्नुभयो भने, यसको अर्थ किण्वन राम्रोसँग भइरहेको छ। अर्को हप्ता पछि, तपाईंले च्याउको सतहमा एक फिल्म देख्नुहुनेछ - जब यो 1-2 सेन्टिमिटरको मोटाईमा पुग्छ, जारमा सबै तरल चिसो चियाले प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ। यस अवस्थामा, सावधान रहनु महत्त्वपूर्ण छ - च्याउलाई कुनै पनि क्षतिले यसको मृत्युको नेतृत्व गर्नेछ।

मशरूमको हेरचाह गर्दै, केहि सरल नियमहरू पालना गर्नुहोस्:

• 2 लीटर भन्दा कमको कन्टेनरमा मात्र राख्नुहोस्;
• ड्राफ्ट, चिसो र घाममा नराख्नुहोस्;
• च्याउको शरीरमा चिनी र चिया नछोड्नुहोस्;
• नियमित रूपमा सफा पानीमा च्याउ धुनुहोस्;
• नियमित रूपमा पानी परिवर्तन गर्नुहोस्।

कहिलेकाहीँ यस्तो हुन्छ कि च्याउ फलाउने प्रक्रिया योजना अनुसार चल्दैन, तब प्रश्न उठ्छ, "चिया च्याउ डुब्यो भने कसरी बचाउने?" त्यस अवस्थामा, तपाईंले तरल पदार्थ परिवर्तन गरेपछि चिया च्याउ बढेको छ कि छैन भनेर ध्यान दिनुपर्छ। यो उठ्न तीन दिन छ, यदि यो समय पछि यो उठेको छैन भने - यो खराब छ। यसका तीनवटा कारण हुन सक्छन्:

• तपाईंले च्याउलाई धाराको पानी, बरफको पानी वा उमालेको पानीले पखाल्नुभयो;
• इन्फ्युजन परिवर्तन नगरी वा फोहोर जार नलिई धेरै लामो;
• तपाईंले तापक्रम व्यवस्था पालन गर्नुभएन।

चिया मशरूमका अनुभवी मालिकहरू भन्छन् कि तिनीहरू अनुचित विभाजनको कारण डुब्न सक्छन्।
चिया च्याउबाट कुन भाग अलग गर्नुपर्छ - विभाजन को नियम
चिया मशरूम बढ्ने प्रक्रियामा, "जेलीफिश" छुट्याउन सकिन्छ जब सही क्षण छनोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो गर्नुपर्दछ जब च्याउ 8-9 सेन्टिमिटर बढेको छ र जारको अधिकांश भाग ओगटेको छ, र "जेलीफिश" को शीर्षमा एक फिल्म देखा पर्दछ र फ्लेक गर्न सुरु हुन्छ।

यो हो जब चिया च्याउ अलग गर्न को लागी तयार छ। यो गर्न गाह्रो छैन - तपाईंले च्याउको चरम माथि लिन र तहहरू अलग गर्न सुरु गर्न आवश्यक छ। एकचोटि तपाईंले यो गरिसकेपछि, जारमा तलको तह (जसबाट तपाईंले अलग गर्नुभयो) छोड्नुहोस्, र चिया-चिनी घोलको साथ जारमा दोस्रो (माथि) तह राख्नुहोस्।

चिया च्याउ काट्न, च्यात्न वा जबरजस्ती स्तरीकरण गर्न अनुमति छैन, किनकि "जेलीफिश" को विकासमा यस्तो हस्तक्षेपले फङ्गसको मृत्यु हुन सक्छ।