कसरी टमाटरहरू छिटो रातो बनाउनुहोस्: 3 सिद्ध तरिकाहरू

कहिलेकाहीँ dacha मालिकहरू र मालीहरूले समस्याको सामना गर्छन् - टमाटर फसलको एक प्रभावशाली भाग हरियो रहन्छ। यदि अगस्ट-सेप्टेम्बरमा मौसम परिवर्तन हुन थाल्छ र चिसो मौसम आयो भने, हरियो टमाटरहरू झाडीहरूमा छोड्न सकिँदैन - तिनीहरूलाई फाइटोफोथोराले मार्न सक्छ।

टमाटर छनोट र पकाउने - बागवानी को बारीकियों

टमाटर को कुनै पनि किस्म परिपक्वता को चरण अनुसार तीन प्रकार मा विभाजित छन्:

• हरियो
• blanched;
• गुलाबी वा रातो।

केही मानिसहरू सोच्छन् कि हरियो टमाटरहरू छान्नु हुँदैन, तर तिनीहरू होइनन्। यदि तपाईंले देख्नुहुन्छ कि तिनीहरू सही आकारमा पुगेका छन्, तर तिनीहरूको रंग परिवर्तन भएको छैन - तिनीहरूलाई ओछ्यानबाट लैजान र पकाउन पठाउन स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्। यसबाहेक, झाडीहरूमा साना नमूनाहरू छोड्न राम्रो छ - तिनीहरू अन्य अवस्थामा विकास गर्दैनन्।

महत्त्वपूर्ण: संक्रमित र क्षतिग्रस्त टमाटरहरू तुरुन्तै मार्नु पर्छ; तिनीहरूलाई दोस्रो मौका दिनु हुँदैन।

साथै, ध्यान राख्नुहोस् कि रातमा हावाको तापमान 5 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम हुनु अघि टमाटरको सम्पूर्ण फसल काट्नु पर्छ। यदि टमाटरहरू जम्मा भएमा, तिनीहरू राम्रोसँग भण्डारण गर्दैनन् र कुनै प्रकारको संक्रमण समात्ने सम्भावना हुन्छ।

हरियो टमाटर पाक्नको लागि कहाँ राख्ने

अनुभवी मालीहरू भन्छन् कि हरियो टमाटरको पकाउने प्रक्रियालाई गति दिन केवल तीन प्रभावकारी तरिकाहरू छन्।

परम्परागत

तपाईले एउटा कोठा खोज्नु पर्छ जुन राम्रो हावामा छ, र तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियसको दायरामा राखिएको छ। धेरै तहहरूमा टमाटरहरू त्यहाँ (तलमा, टोकरीमा, वा क्रेटहरूमा) राख्नुहोस् र केही दिनको लागि छोड्नुहोस्। हप्तामा एक पटक, टमाटरहरू जाँच गर्नुपर्छ - पाकेकाहरू हटाउनुहोस् र बिग्रिएकाहरू फ्याँक्नुहोस्।

उपयोगी टिप: यदि तपाईंलाई टमाटरहरू चाँडै पकाउन आवश्यक छ भने, त्यसपछि तापमान 28 डिग्री सेल्सियसमा बढाउनुहोस्, कोठामा उज्यालो बत्ती सेट गर्नुहोस्, र हरियो टमाटरहरू बीच केही रातो टमाटर वा पाकेको स्याउ राख्नुहोस्।

लेयरिंग

यो विधि प्रयोग गरेर, मालीहरूले गहिरो टोकरी वा बक्स लिन्छ र तलमा हरियो टमाटरहरू राख्छन्, तिनीहरूलाई सुक्खा कागजको साथ अस्तर गर्छन्। त्यसपछि ढिलो ढक्कनले ढाक्नुहोस् र 12-15 डिग्री सेल्सियस र 80-85% आर्द्रतामा एक महिनाको लागि भण्डारण गर्नुहोस्।

झाडी

तेस्रो, पहिलो दुई जत्तिकै भरपर्दो, विकल्प भनेको टमाटरका साथ जराको साथ झाडीहरू खन्नुहोस्, तिनीहरूबाट माटो हल्लाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सुक्खा कोठामा झुण्ड्याउनुहोस्। कोठा, यस अवस्थामा, राम्रो हावामा हुनुपर्छ। झाडीहरूलाई तिनीहरूको जराहरू माथि झुण्ड्याउन महत्त्वपूर्ण छ ताकि तिनीहरू एकअर्कालाई छुँदैनन्, अन्यथा, तिनीहरूको बीचमा राम्रो वेंटिलेशन हुनेछैन। एक नियमको रूपमा, यस विधिको साथ, फलहरू चाँडै रातो मात्र होइन तर उल्लेखनीय रूपमा ठूला हुन्छन्।